第619章 妻子通风报信大家牛年大吉(2 / 2)
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妻子这样一说,让冯一帆笑了起来:“哈哈哈,好好,我听老婆的,那我们先把这个吃掉,然后我们再给若若做一份大的,让若若可以跟她的小伙伴们一起吃,老婆大人意下如何?”
苏若曦听到这里点点头:“嗯,这还差不多,开始吧。”
随后苏若曦开始吃起丈夫给她专门做的蛋糕。
一口吃下去,让苏若曦有些惊讶。
这份蛋糕口味确实有些独特,不是女儿平时吃的那种单纯甜味,而是中间有一层夹杂着一些咸味。
可是一点点的咸味又不会影响到蛋糕整体口感,同时搭配上两层的甜味,反倒是让人吃起来更加的美味,搭配上两层慕斯加在一起,丝滑的口感吃起来真是很不错,这还是苏若曦第一次品尝到这样蛋糕。
没有几口,蛋糕被苏若曦给吃掉了,她扭头看向丈夫问:“你这个是怎么做的?为什么蛋糕层在中间?而且居然是咸味的呢?”
冯一帆微笑着回答:“很简单啊,我是先把蛋糕烤出来,然后切好了之后,在制作慕斯层的时候,把蛋糕放在了两个慕斯层的中间。
至于那个咸味,是我在蛋糕糊中掺入了一些海盐。”
苏若曦听到丈夫的回答,真的是觉得很惊喜:“原来蛋糕还能这样做啊?”
冯一帆微笑说:“甜品本身就不应该拘泥于形式,甜品就和菜品一样,是需要发挥想象力去创造,每一道菜品,每一道甜品,都是对厨子的一份考验,只有真正钻研其中,才能把它们做的足够好。”
苏若曦听到这里,突然想到了什么,她问丈夫:“你是不是打算,之后苏记重新开业之后,你会在菜单上直接加上甜品?”
冯一帆点头:“嗯,老婆大人果然聪明。”
苏若曦接着又说:“可是苏记明明是中式餐馆啊,你这样随便加入甜品的话,是不是会影响到别人对苏记的印象?”
冯一帆继续说:“其实中式点心也有很多的,我们可以对中式点心改良,然后加入菜单中,然后就和那种西餐厅上菜一样,套餐中奉送一份点心,作为餐后的一种调剂,如此我们的苏记才更加精致。”
苏若曦听着丈夫的话,她甚至都完全想不出,丈夫所说那样经营的苏记是什么样子?
冯一帆猜到了妻子的想法,微笑说:“别担心,我肯定不会落了苏记名声,我会让所有人记住苏记,让苏记变成一家独特的小馆,苏记将会成为一个品味中式传统菜品的地方。”
“品味”听到这个词,苏若曦似乎明白了丈夫的一些想法。
那便是不再把苏记作为一个单纯让人吃饱的餐馆,而是要把苏记变成一家更加独特的品菜私厨。
以后食客到苏记,能够品尝到其他餐馆所没有的菜品。
品味到中式餐点的一部分精髓。
想到这里,苏若曦脑海中终于有了关于以后餐馆的样貌,也能够想象到以后的经营方式,似乎那确实是一个不错的经营方式?而且她觉得,那样的苏记,或许也是曾经爷爷和祖辈们期望的样子。
想了一阵,苏若曦看向丈夫说:“好吧,我期待着你的改变。”
冯一帆点头说:“放心,我不会让老婆大人失望。”
苏若曦提醒一句:“不是让不让我失望,是你不能让爸失望。”
刚说到这里,两人身后突然响起了苏锦荣的声音:“我怎么会失望呢?一帆设想的经营方式,可是你们爷爷设想过的,也是我一直想要去做的,但我们都没有办到,所以一帆你一定要做到。”
听到岳父的话,冯一帆微笑着答应:“好的爸,我一定会做到。”
苏锦荣接着又问:“那么,你是希望马小龙也加入苏记吗?”
被岳父点破了心思,冯一帆倒也没有隐瞒:“是的,马小龙虽然暂时缺乏了一点点创造性,但我觉得他的基本功足够扎实,只要是能够有所突破的话,他会成为一个非常棒的厨子。”
苏锦荣继续问:“你认为,他真的信得过?或者说,值得你的这份信任?”
岳父这样直接询问,让冯一帆倒是有一点不知该如何回答?
或许他心里是信任马小龙,但他不敢保证,以后的马小龙会不会发生什么变化?是不是能够了和自己一起坚守在苏记?
看到女婿迟疑下来,苏锦荣开口说:“是不是不能确信?不敢说马小龙一定会永远呆在苏记,跟你一起去坚守苏记,跟你一起去经营苏记?所以你在担心,担心马小龙会学到东西离开?给苏记造成影响?”
冯一帆看着岳父,迟疑了许久,还是点了点头承认他的担心。
苏锦荣则是笑了笑说:“我问你,当初你们爷爷那么多的徒弟,他有过你来的担心吗?包括陈威在内,你们爷爷那些徒弟里,有哪一个是因为厨艺足够厉害,结果就影响到苏记的生意呢?”
岳父这么一说,让冯一帆慢慢想明白了,似乎明白了岳父的心思。
苏锦荣停顿片刻继续说:“我们身为厨师,如果担心自己的菜品被别人学去,那还怎么开餐馆呢?所以这些不用担心,而且如果马小龙以后离开苏记,自立门户却影响到苏记生意,那只能说明是你退步了。”
实际上,冯一帆心中也有相同的想法,他不认为会因为教会徒弟,就会让自己坚守的苏记生意变差。
正如岳父所说,如果真的出现那种情况,那一定是他这个师父退步了。
而且有那样能挑战自己的徒弟,对冯一帆这位师父也将是一种激励,让他能够不停去努力,尝试把自己的厨艺变得更好。
和岳父不谋而合后,冯一帆微笑说:“谢谢爸,我明白的。”
苏锦荣接着说:“嗯,有林瑞峰和马小龙,再加上宁诚,现在你还缺少一位白案和副手了。”
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