御厨的小饭馆 第33节(1 / 2)

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低头看向手里拎着打包盒,而后抬起脸,目光望进前方亮起来的灯火里。

她拎着袋子,一步一步走进灯火里。灯光将她的影子拖得高大挺拔起来。

店里最后一位客人离去,叶宁摘下帽子,摘下围裙,倒了一杯水。稳热的水滋润了她微微干燥的喉咙。

已经四月中旬,天气逐渐暖和,也逐渐干燥,喉咙肠胃也变得干燥起来。她又倒了一杯水,决定明天买只鸭子回来吃。

鸭肉清虚热,养胃滋阴,很适合在略微干燥的四月中旬食用。

干燥的四月中旬,买一只老鸭来炖汤,滋味甚美。

第二天,叶宁去买了鸭,她特意买了谷鸭和米鸭。

谷鸭鸭肉比较瘦,肉质比较有韧劲,适合炖汤,叶宁买来炖酸萝卜老鸭汤。

米鸭鸭肉比较嫩,比较肥,适合炸制,叶宁买来做椒盐鸭。

原本只是打算炖酸萝卜老鸭汤,但光只是酸萝卜老鸭汤的话,口味略显寡淡,嫌寡淡了,不如做椒盐鸭,只是椒盐鸭虽然不寡淡,但带着微微的辣气,需要温和性的东西来中和。

思来想去,不如两样都做了。就拿椒盐鸭来配酸萝卜老鸭汤。

叶宁在砂锅里翻炒鸭肉,水分炒干了之后放姜片和干辣椒,以及泡好的酸萝卜,大约一分钟,开水倒入砂锅内。盖上砂锅盖子小火焖炖。

接着她继续制作客人点的菜。半个小时过去,她在炖鸭肉的砂锅里放了几颗红枣,放盐、胡椒粉,继续焖炖。

一盘菜炒好,放到出餐窗口,按铃,林媛媛立刻来端菜,她端起盘子,忽而闻到又酸又鲜的香味,似乎是鸭肉的味道。店里的菜单上是没有鸭肉的。所以这鸭肉一定是给老板和员工们吃的!

午饭有鸭肉?

老板做的鸭肉肯定很好吃!林媛媛闻着这又酸又鲜的香味,口水冒了出来,“老板,炖的鸭肉呀?”

“嗯,炖的香萝卜老鸭汤,中午吃。”

果然午饭有鸭肉。还是酸萝卜老鸭汤!林媛媛兴奋道:“好嘞!”

叶宁擦了擦额头上的汗,把切薄的米鸭鸭胸肉放进碗里,加胡椒粉、沙茶酱,然后抓拌均匀。

腌制鸭肉的期间,叶宁炒出一盘野葱炒蛋,快速出餐。

野葱炒蛋炒好出餐,鸭肉也便腌制好了。她给腌制好的鸭肉裹上一层薄薄的生粉。

油温烧至五成热时,转小火,将裹上生粉的鸭肉一片片下入油锅内炸。白白的油泡浇着片片鸭肉,渐渐的鸭肉边缘开始卷曲,色泽逐渐转变成金黄色。

将炸到表面金黄的鸭肉捞出。继而爆香姜、葱、红辣椒,爆香之后,及时把鸭肉倒进锅内。

椒盐粉,孜然粉,香油,尽数下入锅内。颠锅颠勺,快速翻炒,红绿黄的辣椒葱姜粘附在金黄的鸭肉上,将斑斓鲜艳的色彩粘附上去,也将自身的香味浸透了鸭肉。

正在吃饭的食客往厨房那边张望了一下,“是在做啥呢?这么香?”

“像是鸭子的香味。”

“嘶……真香啊……今天有新品?鸭肉?”

“没呀,没看见。”

员工吃午饭的时间要比正常吃午饭的时间早一个小时。此时午饭做好,李满福和林媛媛去吃午饭。

酸萝卜老鸭汤炖的黄亮亮的,鲜香的鸭肉和水透的萝卜在黄亮亮的汤里若隐若现,透着晶莹的光泽。

椒盐鸭金黄金黄的,上面裹着红彤彤的辣椒、米黄的姜,青绿的葱,色彩斑澜绚烂,给人一种活色生香的视觉冲击。

林媛媛口水都快流出来了,她首先夹的是椒盐鸭。

咔嚓,炸的焦脆的鸭肉。只需牙齿轻轻一碰,便碎裂开,第一时间到达味蕾的是葱姜辣椒的辛味和辣味,然后是适口的椒盐味,随后是面粉和鸭肉裹成的鲜酥味。

又酥又香的外壳刚在牙齿底下爆裂出丰富的味道,下一瞬,里面包着的嫩嫩的鸭肉冲进了嘴里。

鲜美的鸭肉又滑又嫩,还带着微微的弹性。

整个椒盐鸭,外酥里嫩,鲜香酥脆,极其爽口,越嚼越香,越嚼越有劲头。

回味着唇齿间留下的浅淡的酥辣香味,林媛媛喝下一口热乎的酸萝卜老鸭汤。酸中带鲜,鲜中带酸的老鸭汤将残留的辣味覆盖,整个口腔便顿时温和下来。

“啊……”林媛媛喟叹出声,目光里,李满福正吃得满嘴流油。

快吃完的时候,林媛媛舀了几勺汤泡进饭里。老鸭汤泡饭,特别是用老板的老鸭汤来泡饭,好吃到哭。

她呼噜呼噜吃着老鸭汤泡饭,心想,其它什么菜也不要,就光这老鸭汤泡饭,她就能吃三碗。

把老鸭汤喝得一滴也不剩,她和李满福同时打了一个饱嗝。

吃完了午饭,林媛媛和李满福都干劲满满,特别是林媛媛,她想着,为了以后能经常吃到这么好吃的饭,她一定要在宁冬饭馆好好干!

晚饭和夜宵都有酸萝卜老鸭汤和椒盐鸭,林媛媛幸福得快哭出来,她把酸萝卜老鸭汤和椒盐鸭的照片和视频发给她妈,并告诉她妈,酸萝卜老鸭汤和椒盐鸭有多么多么好吃。

接收到照片和视频,看得到又吃不到的林妈喉头动了动。她决定暂时拉黑林媛媛这个不孝女。

消息发不出去了,林媛媛:“???”

林媛媛下班后,美滋滋地回了家,美滋滋地入了梦。而同城另一处,却有人无法入睡。

胖哥在床上辗转反侧,想着自己黯淡无望的前途,想着父母对自己的期望,他翻来覆去,怎么睡不着。

他今年二十二岁,高中文化。高中毕业后,他文化水平不高,自身的能力又不是很优秀,他找不到什么工作,好不容易找到了工作,却被压榨的不得不辞了职。

之后他又陆续做了其它工作,卖衣服卖鞋子摆地摊,能做的都做了,却仍然赚不到什么钱。

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