穿成亡国公主后 第40节（2 / 2）

烧热的锅里放了水和糖，水少糖多，几乎是1:2的比例放。

秦无双一直勤快搅拌着，待糖熬制冒泡变黄，她嘱托炎烁：“火小一点。”

“嗯。”

秦无双拿了糖葫芦开始蘸糖稀，蘸好后快速往案板上一摔，‘啪——’地一声，就能把糖稀摔出一个平面来。

这举动吓了炎烁一跳，秦无双冲他笑了笑：“别怕，正常操作。”

接下来，炎烁就听见‘啪——’‘啪——’声不绝于耳。

还……挺有意思的。

“你要不要来试试？很好玩的。解压。”秦无双还剩下两串糖葫芦，示意炎烁来做。

炎烁便依言起身，学着她刚才的样子做完最后两个。

做的还不错。

剩下的糖，秦无双也没浪费，盛出来备用，等会炒栗子的时候还能用。

正好栗子浸泡得时间足够了，她捞出来放到太阳底下晾晒。

“来，先尝一根冰糖葫芦。”秦无双选了一根最饱满糖最多的递给炎烁，“这么吃就不会觉得酸了。”

炎烁狐疑接过，轻轻咬下一颗裹了糖的山楂，一口下去，山楂的酸和糖的甜一起在口中弥漫开来，冲刷了他的味蕾。

比糖人的黏度低，比山里红的酸度也低，很爽口的味道。

“好吃吗？”秦无双笑盈盈问他。

炎烁点点头：“好吃。”他又咬下一颗来，腮帮子鼓起一小块，可可爱爱的。

“好吃就行。”秦无双也拿了一根咬下一颗开吃。

等栗子晾干、吃糖葫芦的过程中，秦无双也琢磨好了午饭做什么——板栗烧鸡。

买回来的鸡是活鸡，要先杀鸡放血，秦无双拿着刀看着远处被她暂时安置在鸡圈里的活鸡比划了半天，也下不去手。

“元舒，你能把那只鸡弄晕吗？”秦无双求助炎烁。

炎烁有求必应：“没问题。”他捡起一颗小石子，放在指尖弹射出去，就打中了鸡的脖颈，那鸡瘫软在地，失去知觉。

秦无双：“……”厉害！

她面对晕倒的鸡就好下手了。

处理鸡的时候，她请炎烁帮她剥了十几颗生栗子。

处理好鸡肉后，她开始做板栗鸡。

先把板栗煮熟，捞出来，放油翻炒一下，再捞出来，放橘子皮、葱姜之类的调味料，因炎烁伤没好，她就没放辛辣味的茱萸。这些调味料翻炒出味道来之后，加入鸡肉翻炒，炒至金黄后，加少许盐，再放入板栗，两样混合翻炒差不多之后加水，大火熬制。

这边做着板栗鸡，另外一个锅就可以做糖炒栗子了。

刚才晾晒的板栗已经被阳光晒干、水汽蒸发完毕，她把这个锅弄干净，放入盐和板栗。

“火用中火。”秦无双看了一眼灶膛，“嗯，对，就这样刚好。”她用木铲不断翻炒着，使栗子受热均匀，很快就有香味传出来。

粗盐的盐粒开始挂在栗子壳上，秦无双继续翻炒，待盐粒落下去后，她往锅里加了刚才蘸糖葫芦剩的糖，并加快翻炒速度，免得糖化了粘锅。

糖变焦糖后，糖炒栗子就差不多了，香味更加浓郁，她很喜欢栗子的香气，容易让她想起现代下班路上路过小吃街的人间烟火气息。

人群熙熙攘攘、世人匆匆忙忙、虽然不过是图碎银几两，但却会在烟火气息里找到前行的光芒。

都说如果累了倦了没什么心气了，可以去菜市场转转，或者去超市转转，甚至……去医院转转。

转了这三个地方，心中就会重新燃起对生活的热爱。

秦无双不动声色地看了一眼静静烧火的炎烁，她能判断出炎烁的情绪已经趋于稳定，甚至已经藏匿了方才的逃避心理。

锅中的栗子爆开更大的口子，里面的栗子肉金黄诱人，外面的栗子皮也圆润有光泽，秦无双捞出两个放在灶台上：“元舒，尝尝看熟了没有。”

炎烁盯着那两个开口笑的栗子，默默想道，原来这就是糖炒栗子，看起来就好吃。

他伸手去拿，秦无双嘱托他：“小心烫。”

“嗯。”炎烁拿起一个吹了吹，吹凉后剥开，自己尝了一个，另一个剥好放在掌心递给秦无双：“你也尝尝。果然很好吃。”

香甜软糯，非常可口。

秦无双从他掌心拈起那颗扔到嘴里：“嗯，火候可以了，把火转到旁边的灶膛吧。”

“好。”炎烁依言照做。

秦无双则把糖炒栗子翻炒了最后几下，盖上锅盖焖了一会儿，使焦糖气均匀沾染所有栗子，然后才捞栗子出锅。

这边晾着糖炒栗子，那边的板栗烧鸡也差不多可以了，她掀开锅盖看了看，果然，鸡肉香气和板栗香气融为一体又各有特点，非常勾人食欲。

汤汁也黏稠，有鸡汤有板栗碎肉，配着米饭吃最好了。

既如此，中午就蒸一锅米饭当主食好了。

秦无双淘米后先煮后蒸。

在蒸着米饭的时候，她洗净了手，把糖葫芦和糖炒栗子分出三份来，一份自家留，一份给表姑家，一份给杨村长家。