京都小厨娘 第23节（2 / 2）

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沈锦书在沈老夫人暖阁吃饭的时候，说起这事，凌正煜诧异地说也收到方巧棋三哥的帖子，说是家里请到了一位手艺了得的厨娘，请他前去参加宴会品尝。

本来凌正煜看过帖子就忘记这事了，但今天听说沈锦书会带着洛文柠一起去，他回到院子就吩咐凌武给方巧棋三哥送回帖，说会准时参加。

洛文柠得知这个消息，本想拒绝，毕竟她只是在沈府做工的，没有上门给其他人做菜的道理，但架不住沈锦书的央求，也就答应了下来，加上在她看来既然有人来挑战，那不应战岂不是显得自己很怂。

两天后，沈锦书带着洛文柠一起进了方府，洛文柠只打算做一道菜，今天一大早沈府庄子上送来了两只新鲜的野兔，说是佃户上山猎到的。

洛文柠见兔子新鲜，便跟沈锦书说了一声要做爆炒野兔肉，沈锦书自然点头答应，心中又是满满的期待，心想还好带阿柠一起去。

沈锦书不放心洛文柠一个人，便还是让蓝玉陪着她一起去方府的厨房，也好打打下手。

方府虽然不像沈府那么大，但也不小，大厨房也是分了几个小厨房，洛文柠被带到一间小厨房，让她在这里做菜。

这个小厨房一看就是常年没人用的，洛文柠检查了一圈，发现调料都是不齐全的，不过还好她早有准备，把自己需要的调料配菜都带来了。

洛文柠先将两只处理好的野兔剁成小块，不同于家养的兔子，野兔的肉更加紧实鲜美，剁成小块后先用料酒酱油生姜腌制起来，这样会更加入味。

洛文柠挑了几颗芹菜，扒去外层的老杆和叶子，只留最嫩的菜心和菜杆，作为配菜。

爆炒的做法，少不了青红椒，一点都不辣的青红椒并不好吃，洛文柠挑了微辣口感的辣椒，既不能太辣也不能一点都不辣。

将辣椒洗好去籽切成滚刀片，再将姜蒜切成片，爆炒野兔肉的配料基本就备好了。

蓝玉为了能把灶火烧起来，也是费了不少劲，不过最终还是将灶火烧的旺旺的，因为洛文柠说过，爆炒需要大火。

洛文柠见火烧旺了，便起了油锅，倒入小半锅的油，油温上来后，将腌制好的兔肉倒入油中，先用高温油炸去腥，激发肉的香味。

小块的兔肉在滚烫的油锅中翻滚，洛文柠用漏勺翻搅着锅中的兔肉，待到变成金黄色后，便将兔肉捞了起来。

将锅中的油倒出来一半，在锅里留出底油，把自己做的豆瓣酱舀了一勺进去，快速用锅铲滑动炒香，再将切好的姜蒜放入锅中，再加入些许花椒，调料的香味便散发出来。

将刚刚炸好的兔肉倒进锅中翻炒，红油的豆瓣酱将金黄色的兔肉包裹起来，颜色变得好看起来。

蓝玉在洛文柠的要求下，将灶火烧的更旺了，洛文柠翻动着锅铲大火爆炒，看准时机加入芹菜和辣椒。

烧着火的蓝玉不由站起身子来，实在是太香了，她咽着口水看着锅中的肉，红的、绿的、金黄的混合在一起，煞是好看。

芹菜和辣椒的香味也散发出来了，跟兔肉完美地结合在一起。

洛文柠专注地看着锅中的菜，等到火候差不多了，便让蓝玉熄了火，盛出来了两大盘。

洛文柠和蓝玉一人端了一大盘，往前厅走去。

方巧棋这次请的都是跟自己关系不错的几家小姐，为了能请到凌正煜，特意央求了三哥下帖子，请了几位三哥的好友和凌正煜过来凑一桌。

所以在前厅摆了一桌方巧棋三哥的友人，而方巧棋请的小姐那一桌，就摆在前厅里厢，两桌也就只隔了一道屏风隔断而已，正常地说个话两桌的人都能互相听见。

方巧棋得知凌正煜也来了，心中高兴不已，毕竟她并未有所期待他能过来，她今天的目的只为了能将那个叫阿柠的比下去。

凌正煜既然来了那就更好，让他尝过自家新请的厨娘的菜后，以后可以让三哥多邀请他过来。

“锦书，今日我家新来的厨娘烧的菜还不错吧。”方巧棋说道，她就是想让两桌人都听见。

在洛文柠做菜的时候，方府新厨娘已经上了好几道菜了，毕竟方府是设宴的主家，主要的菜肴还是由方府来准备的。

沈锦书放下筷子，心中给桌上的菜打着分，这个新厨娘的厨艺确实有两手，但，跟阿柠比就还是差了那么一些，沈锦书现在心心念念的是洛文柠的爆炒野兔肉。

沈锦书看了看外头，还没见洛文柠和蓝玉的身影，她有些心不在焉地答道：“确实不错呢。”

方巧棋没看出来沈锦书的敷衍，却只道沈锦书觉得菜好吃，不由骄傲地抬起头说道：“看我说的没错吧，我家厨娘比你家阿柠做的好吃多了。”

沈锦书不想跟她辩论，省的她大小姐脾气又犯，只是附和地点点头。

凌正煜在外间却听得一阵皱眉，这些菜不过就是正常的口味而已，哪有阿柠姑娘做的好吃，不知道今天阿柠姑娘会做什么？

方巧棋的三哥方义康见凌正煜没动几下筷子，有些关切地问道：“菜是否不合侯爷口味？”

凌正煜客气地说道：“并不是，是我一向吃得少。”

沈锦书在里间听了这话，嘴里轻轻“切”了一声，吃得少？骗谁呢，只怕是没吃到喜欢的吧。

而方巧棋却觉得凌正煜是认可了自家厨娘的手艺，不由地眉飞色舞起来，不停地推荐桌上的菜给在座的小姐们。

方巧棋的小姐妹们吃的很文雅，都是大户人家的小姐，什么东西没吃过，方巧棋吹牛说自家的新厨娘如何如何的会做菜，也不过如此嘛。

但大家都是有涵养的，并没有人说出这个事实，而是表面上恭维客气声不少，盘子里的菜却动的不多。

“锦书，你家那厨娘做的菜怎么还没上？”方巧棋有些飘了，本来想等洛文柠上完菜后，让大家评一下到底谁做的好吃，但现在她忍不住先宣布了。

果然，大家都很好奇地看着方巧棋，怎么沈锦书也带了厨娘来做菜，不是方府新进了个厨娘，所以才请大家一起来的吗。

方巧棋见众人疑惑，笑着解释道：“是这样的，锦书老说她家厨娘做菜好吃，所以今天特意请来，做道菜给大家尝尝，看是不是有锦书说的那么神，是她家厨娘做的好吃呢，还是我家厨娘做的好吃！”

众人恍然，原来是这俩表姐妹在打赌呢，不过对于她们来说倒是无所谓，不就是吃饭嘛，还不都一样。

方巧棋又道：“诶，锦书，你要不派人去催催你家厨娘，还有，今天她做的哪道菜呢？”

沈锦书慢悠悠地答道：“不用催，快了快了，阿柠说今天做爆炒野兔肉。”

“啊？”

“什么？”

“兔兔！”

“可怜可怜”