报喜（2 / 2）

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小牛犊算是初生牛犊不怕虎了，圆溜溜的大眼湿漉漉地，见这么多人来围着自己看也不害怕，依偎在母牛的身边，已经无师自通地开始吃奶了。

倒是那母牛，虽然一动不动地任由自己的宝贝儿笨拙地嘬取，却时不时地警惕看看牛舍里这些陌生人。

俞信跟柳和昶一人守着一只小牛犊，心里喜欢得很，看得十分眼馋。

碍于母牛，两人又不敢上前去摸，只好围着小牛团团转，盯着人家吮吸的动作，连小牛的尾巴甩一下都要发出一阵惊呼。

俞善看着小牛大口大口吞咽的样子，眨眨眼，若有所思地问高老头儿道：“像这种刚出生的小牛，吃奶一般要吃到什么时候？”

“一般都是三个月吧，不过，差不多七天以后就可以给小牛犊子加精草料了。”高老头蹲在那里，一边摩挲着自己的烟袋，一边心不在焉地答道。

自从古大夫说他抽烟会影响高窈娘的健康，高老头儿就把抽了几十年的烟给戒了，唯独就是没扔掉这根陪了自己几十年的老伙计。

累狠了的时候，心烦的时候，他都忍不住想摸摸烟袋，仿佛这样就能让他觉得精神很多：

“这小牛吃的草料我也可以配，让它们一边吃饲料一边喝牛乳，等什么时候小牛能连着一天吃上二斤的干草料，差不多就是时候断奶了。”

高老头儿说完迟疑了一下，试探着问俞善道：“母牛生产了以后，这奶量可是不少啊，其实小牛犊子根本吃不完的。东家，这牛乳能不能、能不能卖一些给我？”

“哦？”俞善有些惊讶，她好奇地问：“你要牛乳做什么？”

怕东家以为他在搞怪，高老头把心一横，合盘托出道：

“我想给窈娘喝。东家放心，我要的不多，一天一小碗，够给窈娘喝就行了，绝不会耽误母牛给小牛喂奶。”

俞善更好奇了，她倒不是小气舍不得给，只是她还从来没有见过这里的人喝牛乳呢。

明明古诗有云：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜”，人家白大诗人以雪水煎茶，以牛乳煮粥，生活多么讲究，多么有情调。

人家甚至还会做“乳和地黄粥”这样暖胃养生的菜肴，怎么到了本朝，用牛乳者寥寥无几，莫非是高祖他老人家不爱喝奶茶吗？

好像在大晋朝，人们都觉得羊奶更补。

羊为五畜之首，且“羊”通“养”，人们认为食羊为养，连羊肉都比猪肉一斤贵上十几文呢。

周家离府城最近的那个庄子上就喂了许多羊，每天都要送一桶新鲜的羊奶入府。

俞善在周家时，听说周大夫人每天都要喝羊奶，还时常拿羊奶敷脸、沐浴，期望可以容颜焕发。

不过，既然大家都不喝牛乳，为什么高老头儿会知道牛乳的好处呢？

俞善好奇地问道：“你以前给窈娘喝过牛乳吗？”

“喝过的。”高老头摸着烟杆儿，有问必答：

“以前在牛市，偶尔能遇到有农户牵着刚生产完的母牛去卖，母牛一般离了小牛几天还能产奶，我就趁着人家的牛没卖出去，每天花钱买上一小碗，回家煮沸了给我窈娘喝，好补补身体。”

不等俞善追问，高老头儿就把自己那一套理论说了出来：“都说羊奶养人，可那牛不是比羊壮实多了吗？所以没道理牛乳不养人啊！”

对，没道理。俞善听着忍不住点了点头。

高老头见她居然认同自己，顿时有了精神：“你看那小牛犊子多大的个头儿，刚生下来就能站，一天喝上几斤奶，长得飞快。说明这牛乳是有益处的，哪怕能在我窈娘身上起到十之一二的作用，我也知足了。”

高老头儿生平最大的愿望，就是孙女高窈娘哪天能壮得像小牛犊子一样。所以他才厚着脸皮跟俞善开口讨要牛乳。

俞善暗暗叹服，不得不说啊，高老头的这番理论还真是有几分道理在其中。

高窈娘属于天生体质弱，那至少加强营养是没有坏处的。她以前又喝过牛乳，想必也没有乳糖不耐受。

不过照高老头儿的说法，以前都是碰运气，牛市上有就买一碗，没有的时候居多，不能连续供应。

可现在就守着牛场，高窈娘那么个小人儿，就算一天早晚各一杯牛乳这么养着，也不抛费什么。

俞善这么想着，又把目光放在俞信跟柳和昶身上：嗯，这两个小孩看着也不是很壮实的样子，干脆一起，每人早晚一杯牛奶喝起来吧。

于是，正在悠悠闲闲吃着草料的两只母牛，还不知道自己已经被人给盯上了；正在千方百计跟小牛犊互动的俩小孩，莫名其妙觉得后背一阵发热……

事不宜迟，说干就干。

见两只小牛犊分别吃饱了，母牛也不吃料了，开始轻轻地抵着小牛，不停地在它们身上舔着，直到舔得皮毛干干净净，油光水滑。

一听俞善说要找个桶，何二妞腿长脚程快，很快翻过小山坡，从小镜庄的厨房取了个干净的桶回来。

大家怕母牛紧张，自觉都退到牛舍外面，只剩下高老头儿自己拎个桶在里面呆着。

好在高老头天天照顾这些母牛，母牛们对他很熟悉，也就容许他轻轻挤走了大约半桶的牛乳。

高老头估摸着差不多了，也怕耽误了小牛的口粮，拎出来递给俞善说：

“一开始母牛的产奶量没有那么大，再等过上半个月就多了，等下晌我去山脚下割点儿咱们种的苜蓿喂它，那个催乳效果好。一头牛每天少说能有二十斤牛乳，最多的时候得有三十斤。”

俞善有心要把奶茶和乳制品加到糖水铺的食单里，她更关心这些母牛的产奶周期：“小牛三个月就能断奶了，那母牛的产奶期有多长？”

高老头想了一下：“大概十个月吧。”

“这么久？”俞善心里算了算，假如小牛三个月断奶，那就还有七个月的时间是可以大量供应的。

若是十二头母牛全部生产，高峰时期牛场一天少说也有三百斤牛乳，供应一间小小的糖水铺是足够了。

把装着牛乳的桶拎回小镜庄，正好是庄子上的人们都起身，该做早食的时间了。

米娘子按俞善说的，刷出一口干净无油的锅，把牛乳倒进去，再用小火把牛乳煮沸。

一开始还不显，等雪白的牛乳开始微微沸腾以后，表面结出一层微黄的奶皮，一股淡淡的奶香味儿从锅里飘出来。

因为俞善说要多煮一会儿，米娘子怕锅底会糊，于是拿着勺子在锅里轻轻搅动几下。

锅里的牛乳晃动起来，碰到滚烫的锅沿，瞬间发出“滋滋”的响声。

这时，一股更浓烈的微焦奶香味迸发出来，引得本来等着吃饭的小孩子们，纷纷顺着香味儿围了过来。

除了高窈娘、俞信、柳和昶三个，庄子上的孩子，杨丰年、杨黍、杨禾，每个人都分到了一小碗香甜可口的牛乳，喝得津津有味的。

剩下的牛乳不多了，众人只得拿个勺子，两三个人分食一碗。

“怎么样？能以牛乳为原料，做几道新口味的糖水吗？”俞善喝完碗里最后一滴牛乳，问糖水铺最重要的两个人物。

虽然她可以提很多建议，但是俞善有一种预感，哪怕不用自己干涉，小姑姑和米娘子也能想出一些很不错的点子。

果然，俞馨娘和米娘子互看一眼，都肯定地笑着回答道：“没问题，三日以后尽管来试新品吧。”