酒肆小当家 第7节（1 / 2）

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傍晚回到小甜水巷，一路上脚下生风，恨不得扔掉雨伞狂奔起来。在现代她就做过这样蠢萌的事情，但想想此时的环境，皎然默默加快了脚步。

回到家里时，两位阿娘还没回家，皎然有点纳闷，她们向来很少出门。

皓哥儿正蹲在廊檐下看雨，大雨瓢泼，皎然一时兴起，拿了团白布塞住墙角的排水洞，皓哥儿拍着小胖手欢呼，他的小鸭子终于有池塘了，跟着他这样没有鱼塘的主人，着实委屈，洗澡都要十天半个月才能洗一次呢，小鸭子都快变小鸡仔了。

皎然抱着皓哥儿蹲在台阶上，皓哥儿为它人的快乐而快乐，皎然则是为自家的明天而欢喜。

晚上在饭桌上，白师太照例盘问皓哥儿上开蒙学堂的日程。

皓哥儿咿咿呀呀娓娓道来，“今日夫子讲了《千字文》，念了《弟子规》，还说了大姨和小姨的故事。”

当事人夜凌音女士和丁旖绰女士立即顿下手中的筷子，向小屁孩表达了洗耳恭听的意向。

“皓哥儿，夫子说了什么？”白师太也很感兴趣。

皓哥儿除了受罚挨打，很少像这样受到众人一致的关注和注视，当下也不急，摆足了新闻报道里爆料人该有的谱。

皓哥儿扒拉了满满一口饭，两个腮帮子鼓得圆圆满满的，慢吞吞嚼下肚子后，这才睁着亮亮圆圆的眼睛，奶声奶气地说道，“夫子说，大姨会吃人，小姨爱咬人，还会咬死人。”

“噗——”近来学习文化人士食不言寝不语的石敬泽，一时端不住笑喷了，差点被自己呛死，别说，这形容还挺贴切的。

丁旖绰“啪”的一声将筷子摔到桌子上，“这学的都是些什么，皓哥儿在哪家学堂开的蒙，夫子叫什么名字，找死啊是不是。”

谁知道皓哥儿突然咯咯笑道，“死了也挺好的。”

皎然心中一惊，不明白皓哥儿年纪小小怎么会有这种感慨，心境开明虽好，但刚断奶就看破红尘，可不是什么好事，皎然心疼地看向皓哥儿，刚出去就被抛弃，还没认几个字就看破红尘，是不是该做一下心理建设了。

白师太瞪了皓哥儿一眼，“什么死不死的，你还知道死了？死哪里好了？”她一个信佛信道的人，还贪恋红尘呢。

“好呀！如果不好，那些死人早就跑回来了不是吗？”皓哥儿玩着手里的筷子嘟囔道，声音软软萌萌，还带着特有的奶声，让人被各种世俗琐事占据脑袋的大人皆无法反驳。

“这样下去可了不得了，为人师表，哪有在背后嚼人舌根子的，三岁看老，将来皓哥儿能学成什么样！明天我跟你们去，我要去找夫子理论理论！”丁旖绰誓不罢休。

”皓哥儿，大姨小姨又是怎么回事？“白师太显然比较了解皓哥儿。

皓哥儿自己也不清楚咋个回事，他也没说错呀，怎么一个个问个不停？不过他也不是有知识会私藏的人，既然大家都这么好学，独乐了不如众乐乐嘛。

问到最后，原来此“姨”非彼“姨”，夫子新教一个成语叫“虚以委蛇”，皓哥儿学了几日依然是虚以委蛇（she），好不容易掰过来成了yi，却转不会she了，又恰巧讲到蛇的故事，才会闹出这个让人哭笑不得的乌龙。

鲜花原料的货源迎刃而解，让皎然快活了几日，但新的问题也随之而来。

话说酒馆铺面虽不大，但贵在位置好，开封府、钟楼寺、都驿站，一个个绕着转，不过这么好的优点，却也不是全都占了。跟着果子巷的车水马龙来来回回，行人络绎不绝，抬头挨家挨户看，找到来客两个字没有？

当然找不到！

要先找到何家胭脂铺，在那处往里拐，旁边的铺面上，一根迎风招展的招子上，绣着“来客”两个大字，底下一个妙龄女子和一个妇人正嗑着瓜子，数着屋檐上往下滴的水珠，这才是皎然的地盘。

热门地段，酒客不缺，但也没有多大惊喜，一切平稳得就像人生最后一刻，心电图的那根线。

皎然知道自己从来不是天降紫薇星，也没有中彩票的命，高考时离一批差了一分，赶高铁不是塞车便是车爆胎，所有的经历都在告诉她，要脚踏实地，不要做梦，偏偏她就是容易满足的个性，总觉得“啊！差不多得了。”浑浑噩噩到了大学，毕业后有时候又会深夜躺在床上看着窗外的星空，想“倘若当初再加一把油，一切是不是会更好？”

所有的遗憾，归根到底，还是因为努力得不够。

“勤能补拙，笨鸟先飞，”这是她前世的父亲画了一辈子的模型后跟她的话。

皎然不得不承认，她的性格里有惰性，侥幸带来的各种不确定性。

第9章 第九回

次日，姚姐便看到皎然拎着大大一只被剥得光秃秃的鸭来到酒馆，“小当家，这是要做什么？”

“卤鸭！”

其实用鹅才是最正宗的做法，但在历朝历代，鹅都被视为无上佳肴，一只鹅可以换十余斤猪羊肉，还有“食品以鹅为重，故祖制，御史不许食鹅”1的典故，御史明令不准食鹅是因为要以身作则，官员食鹅则是坏了风气。

更有趣的是上有政策下有对策，为了躲避御史的明查暗探，官员食鹅时，都会剁去头尾，摆上鸡鸭头尾来掩人耳目。

不过皎然用鸭不用鹅，并不是怕流失客源，主要还是因为划得来。

潮式卤鸭最独特的便是一味南姜，它具备生姜该有的辣，又带着自身特有的香气，和卤水恰似做了一个食材与食材之间完美的约定。

高温让南姜的辣、八角、甘草、桂皮、丁香、川椒、香叶、丁香、白豆蔻、草果的香、酱油、糖、饭酒滚成的醇，在彤红的火候作用下交织融合，一点点渗进鸭肉的每寸肌理，并随着香味分子的不规则运动，飘香四方。2

对于闲来无事的盛京居民，一阵弥漫鼻尖的未知香气，会让人不知不觉朝着嗅觉的指引而前进。

“小当家小当家，外头来了好些鼻子灵的酒客，都在等出锅呢。”姚姐雀跃地跑进院子里，看到皎然眼中闪烁的火光，急忙问，“小当家，你怎么了？”

皎然吸吸鼻子，粲然一笑，“无事，被烟熏着了。快拿小碟子来。”

对有的人来说，从食物里可以找到新意、烟火、思乡、怀旧、恋家或是童年，而对于曾经是纪录片编辑的她来说，却是两辈子的物是人非，像梦一样的虚无缥缈，不能和任何人说的梦，她怕久而久之，连自己都相信上一世只是梦一场。

而搜寻香气而来的，除了陌生人，还有刚和皎然建立友谊的……

“小然然，你又在瞎倒腾什么？”花姑进了酒馆就直奔小院而来，在卤水铁锅边又扇又嗅，这已经是他第n次光临来客酒馆了。

“花姑你真是狗鼻子！不过来得正好，正缺人手呢。”皎然将卤鸭切片，点上芫荽，蒜头捣成蒜泥加糖加醋，送到花姑鼻尖一闪而过，“帮我端出去。”

花姑两手叉腰，吹胡子瞪眼道，“拿了我的花就过河拆桥，小然然，信不信我不卖给你花了！”

虽然听着挺像那么回事，但说实话，威胁的意味并不重，皎然笑道，“花姑你自便。”又扬了扬手中的刀道，“我每样都给你留一点。”

花姑这才端起碟子做起兼职来。果然是人熟了就好说话。

一只卤鸭可以有11种吃法：鸭肉、鸭翅、鸭脖、鸭头、鸭腿、鸭爪、鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭舌、鸭心，其实还有鸭血，但暂时没被皎然列入菜单。