第15章(2 / 2)

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“当然能,鲜花饼是南方的吃食,小时候我吃过,会做,等花开了我试一试。”吉祥说着闭上眼睛,唇边挂着淡淡的微笑,她回忆起小时候吃鲜花饼的滋味儿了,想到鲜香甜美的馅和酥脆的外皮就流口水。

而周老三呢,看着吉祥心里也要流口水了,吉祥笑起来可真好看。

过了一会,小鱼腌制的差不多了,吉祥招呼周老三过来帮忙烧火打下手,她要开始炸鱼了,这可是重要的一步,鱼好不好吃的关键步骤之一。

上次王金秀炸的鱼太干巴,原因之一就是油烧得太老了,鱼一下去就被榨干了水分。吉祥把油锅烧好,等了一会后先放了只鱼下去试温度。

“正好。”看着小鱼仔翻腾一会,冒起了小泡泡,表皮慢慢变得金黄,吉祥用筷子把鱼捞出来,用勺子舀了一大勺鱼仔下锅。

她一边做周老三一边看,周老三跃跃欲试,拿起铲子要帮鱼仔翻面,他看家里人做饭都用铲子在锅里翻来覆去,这样做应该没错。

吉祥赶紧喊住他,“哥,炸鱼的时候不能随便翻,要慢慢来,不然鱼会碎。”

“哦,原来里头这么多道道呢,我记下了。”周老三出了力不讨好,但他丝毫不生气,反而默默将吉祥的话记在心里,炸鱼不能随便翻面,容易碎,“那么举一反三,炸其他东西也不能随便翻,道理一样,容易碎……”

吉祥一边小心的将炸好的第一份小鱼仔捞出来,一边好奇的问周老三话,“哥,你念叨啥呢?”

毕竟是读过十四年圣贤书的人,周老三偶尔还有点读书人的毛病,嘴里嘀咕念叨,声量小到边上的人听不清。

“我要记住你说的话,反复念叨几遍,就不容易忘了,从前先生教的,好使。”周老三回答道。

“你记这干啥?下次想吃,我还做给你吃就是。”吉祥说着又下了一批鱼过油炸。

周老三一字一句认真道,“我多学点是点,技多不压身,再说了,我学会了也能做给你吃。”

小俩口说着话,聊着天,没一会就把三斤小鱼仔炸好了,香味顺着烟囱飘了很远,附近几家邻居都闻得见。不过,这还不是最香的,味道更香,飘得更远,滋味更馋人的还在后头哩,那便是麻辣小鱼仔里头的的辣味。

吉祥把锅里头炸鱼剩下的油盛出去一些,然后依次放了辣椒粉、花椒粉还有盐、白糖葱白等,慢慢的小火爆出香味,最后把炸好的小鱼仔放进去慢慢的翻动搅拌均匀,炸的又酥又脆的小鱼仔吸收了辣味、香味、甜味,发出一阵阵勾人的麻辣香,顺风飘了很远,光是叫人闻一下就流口水。

“哥,你尝尝看合胃口不?”吉祥夹了一筷子喂在周老三嘴里。

“唔,好吃。”周老三吃了后赞不绝口,鱼仔外表酥脆,里头的肉还挺耐嚼,越嚼滋味越好,甜甜辣辣还香喷喷的,吃了第一口还想着来第二口。

周家老大和周家老二在田地里走了一下午,回到家又累又饿,离家还有十几米就闻到了香味,一闻这香辣的味道,兄弟两个就更加饿了,老大还说呢,“谁家在做吃的哩?滋味咋这么香,我都饿了。”

“可不是嘛,我也饿了。”周家老二接着话茬也喊饿。

两个人一起往家走,闻着香喷喷的味儿,摸着饿瘪瘪的肚子往家门前走,越走吧这味道就越浓郁,等推开虚掩着的院门,周家老二惊喜的说,“大哥,这香味是从咱家灶房里传出来的!”

这是谁在捣鼓好吃的啊?也太香了。

周老三听见动静了,招呼他俩过来,“吉祥做了新鲜东西吃,哥,你们过来尝尝!”

“好啊!”“诶,来了。”饥肠辘辘的两个人尝了一口,这麻辣小鱼仔可太开胃了,越吃越饿了。

“吉祥这手艺真是绝了!”

“哎,吃这个做下酒菜,下饭菜都是绝配啊。”

周老三乐呵呵的,夸吉祥就是在夸他,甚至比夸他还令人开心。

今日正好轮到吉祥做饭,晚上家里一般吃粥,都是白粥,清汤寡水的没甚好滋味,吉祥想了想,在粥里加了切碎的南瓜丁,熬出来软软糯糯,比白粥滋味丰富,熬好以后放点盐,撒上碧绿小葱花,再拌半勺猪油,香喷喷热乎乎,总比白粥好吃。

剩下的是四个素菜,一碟子油焖青菜,一碗小葱拌豆腐,还有一碗油豆泡煮的汤,剩下的是一盆子清炒白萝卜丝,都是经常吃的家常菜,不过吉祥做出来的,多了几丝鲜美,也讲究卖相和搭配,比如油焖青菜绿油油她就加红辣椒点缀,白萝卜丝全是白色就加几片生菜叶,这样才好看。

不过,今晚的重头戏还是麻辣小鱼仔,鱼仔放凉了,吉祥还在上面洒了些白芝麻,吃起来更香了。

到了饭点,王金秀领着两个媳妇正好回家,一路上风大,走得又累又饿,一进门就闻到饭菜香,王金秀吸吸鼻子,心里头暖呼呼,“饭菜都做好哩?”

周虎生叼着烟杆走出来,咳嗽几声道,“早做好了,要不是为了等你,吃都吃了。”

王金秀进屋把手里的包袱放下,“谁叫你等了,真是。”

周虎生哼哼两声,他这不是一片好心嘛,咋还不落句好话呢?

等吉祥把温在灶上的菜和粥端到堂屋,周虎生还生着气,虽然面上不显,端得还是惯常爱摆的严肃脸,可王金秀跟了他二十几年,哪里瞧不出来。

“行了,等我吃饭你有心了,咋啦?生我气了?”王金秀打趣了一句。

家里的儿子媳妇们一听都笑开了,周虎生哼哼两声,“我生啥气?吃饭!”

饭桌上吉祥做的麻辣小鱼仔再一次受到大家的好评,每个人尝了以后都赞不绝口,就连挑剔的罗娟儿都不得不说句好吃,豆饼就着小鱼主动喝了一大碗粥。

周虎生有兄弟四个,都住在本村,关系也好十分融洽,各家谁做了好吃的,都会给其他三房分一点,所以,吃完了晚饭,王金秀就带着吉祥去各家串门子了,给其他三房各送了一碗麻辣小鱼仔,顺便将吉祥夸了一通。

这东西做的是真好吃,吉祥长得体面嘴又甜,其他三房有的人膈应吉祥是外乡人,现在也没了偏见,直夸吉祥心思玲珑,手又巧,王金秀眼光真好,这是淘到宝啦。

王金秀这人稍微有点小虚荣,旁人越夸心里越得意,听够了好听话,心里别提多舒坦了。

回到家里,罗娟儿和慧香还坐在堂屋里,为啥呢?因为今日去舅爷爷家里帮忙,回来时舅爷爷送了王金秀几件衣裳,都是新的没穿过,是舅爷爷家女眷做的,送给了王金秀,她俩等着王金秀分呢。

等包袱一开,原来衣裳只有两件,一件绣花的对襟棉袄,一套春装,剩下的是几块料子,颜色有深有浅,可以自己找裁缝裁衣。

王金秀待会肯定会把料子分给大家,罗娟儿和慧香不急,眼巴巴看着那两件衣裳,家里有三个媳妇,衣裳只有两件,这可不好分呐。

“咦,这衣裳腰身这么细呐?”王金秀拿起衣裳比划了一下,得了,她也不用费心端水了,这衣裳只有吉祥那苗条身板才能穿呐,罗娟儿和慧香块头都太大了,根本穿不下。

“吉祥,你来试试!”

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文案:

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