第56章(2 / 2)
吃完晚饭,周老三和吉祥回到房间里,拴好门后推开后窗,坐在桌旁点帐,开业后的这些天生意特别红火,每天的进账是小饭摊的三四倍,加上卖零食的收入,他们每天都挣的盆满钵满,用不了多久,就能攒下钱回周村盖座大房子。
马上就要到六月了,杨宅嫁闺女订的喜饼也该赶工期了,周老三端了一碗麻辣兔丁,提了一斤酒去找吉万成,托他再帮找几个可靠的女工来帮忙。
走到店里时吉万成不在,只剩下岳母唐翠看店,见女婿来了赶紧招呼坐下歇,周老三乐呵呵的把酒菜递过去,“吉祥做的兔丁,这菜现在是馆子里的招牌,拿给你们尝尝,酒是镇上酒坊酿的低度米酒,娘,你也能喝,每天喝几口,可以养身体。”
唐翠接过东西放在桌上,心里暖呼呼的,“别总惦记我们,这兔肉你们留卖钱嘛,我都听街坊们说了,你们那馆子里兔肉、鸭肉卖的最好,要排队才能买着,去晚了都没有了,有钱都吃不着,这多好啊,生意红火日子也红火。”
“全靠吉祥的好手艺,我沾她的光了。”周老三笑了一声。
唐翠切了几块西瓜端出来叫周老三吃,“快吃瓜,薄皮沙瓤水分多,解渴。”
“娘,别光看着我吃,你也吃。”周老三不客气,他走路确实走渴了,捧起西瓜就啃,这瓜泡过井水,冰滋滋的吃着很过瘾。
“西瓜太凉了,我不能吃,你多吃些。”
正说着话,岳父大人终于回来了。
原来吉家小店的面用完了,吉万成去市场上买了两袋面粉回来,挑着回到店里时脸都涨红了,热出一身汗,周老三站起来要接吉万成身上挑着的担子,吉万成避开他伸过来的手,自己慢慢把担子放下。
“你扶我,我不好使力气,吃你的西瓜吧。”吉万成喘了两口气,坐下来用衣袖擦着脑门上的汗珠。
周老三捧了块瓜递过去,吉万成咔嚓咔嚓猛吃了几口,脸色还是不大好,叹了口气,“最近面粉、糯米粉、糖价钱涨得厉害哩,一天一个价,为这两袋面粉,我走遍了镇上的粮米铺,全涨价了,唉,可面条,煎饼的价钱不好涨哇,客人们吃惯了,突然涨价他们受不住就不来了。”
“米粮就是这样,一会涨一会降,爹,我仓库囤了不少米面,你要用就来我这拿,前阵子价钱低,我囤了不少。”周老三吃着瓜轻松道。
“你的米面给我用了,你们自己用啥,我白占你便宜,心里吧过意不去。”吉万成皱眉道。
“没事,我囤的多,好多袋呢,爹,说句你不爱听的,我们馆子一天消耗的米面够你用十天,匀你几袋米就像在牛身上拔几撮毛,影响不大,何苦在外头买贵粮。”周老三笑呵呵的,换做别人他肯定不匀粮,但这是他岳父,是吉祥的亲爹,他咬着牙都要匀出来,吉万成这间小店挣的不多,米价涨一文,他们就少挣一文,受不起这个伤。
吉万成想想同意了,“那米面算我借你的,等我买了就还给你们。”
周老三吃了两块大西瓜,肚皮撑得溜圆,他把吃剩的西瓜皮收起来扔到门口树下喂鸡,摸摸肚皮打着饱嗝说都行,他这位岳父大人还有些文人的清高呢,别人都是有便宜不占那就是王八蛋,吉万成倒好,生怕占了女儿女婿的便宜。
其实,吉万成这样做是有原因的,小俩口说亲前他答应过王金秀,吉祥嫁过去以后不用补贴娘家,娘家也绝对不占女儿的便宜,他不想言而无信叫人看不起。
周老三把找女工的正事和岳父说了,吉万成爽快的应下,“你们那工钱结的及时,伙食也好,大家都抢着去,找人不成问题。”
办妥了事,周老三没回饭馆,上次囤了一波粮食后,他忙着小饭摊转让、回周村给王金秀过寿、新馆子开业等等事情,有十来日没有关注过粮价了,要不是今天吉万成提起来,他都不知道粮食涨价了。
周老三边走边逛,一路和人探听粮价,又去米粮铺逛了一圈,发现这次涨价的主要是面粉和糯米粉,大米黄豆等价格上涨不多。
“奇怪哩,面粉涨价就算了,糯米粉咋也跟着涨?还好咱们接到杨宅的订单以后早早的囤了原料,不然就惨咯,得少挣不少钱。”
回到馆子里,周老三还在琢磨粮食涨价的事,这次涨的有些不对。
吉祥用手撑着下巴,手腕上的银镯子明晃晃的,以前开小饭摊时戴着嫌晃眼,从没拿出来过,现在开大馆子了不得不找出来戴上,老板伙计穿得体面关系着饭馆的形象。
“玫瑰酱,蜂蜜也涨价了。”吉祥道。
“这两样也涨?玫瑰酱和蜂蜜平日里需求波动不大,按理价钱也不会有波动。”周老三喃喃自语,接着猛然的抬起脸。
“我想到了!”他和吉祥异口同声。
“一定是有人眼馋我们鲜花饼,糕点卖得好,私下偷偷仿做,做的人多了,糯米粉、面粉、蜂蜜这些东西价钱就涨上去了,估计用不了多久,鲜花饼在黄沙镇就要遍地开花了。”吉祥道。
周老三烦躁的抓了抓头发,“这伙人真是跟屁虫,总跟在咱屁股后头捡吃的,一开始的猫耳朵小麻花,后来的麻辣小鱼仔,现在的鲜花饼肉脯,没一样他们不学的。”
“学就学吧,咱们做在前吃了大头,他们在后面捡也只能捡碎骨头,人都是图新鲜的,先前麻辣小鱼仔多红火,卖到后来也不好卖了嘛,鲜花饼猪肉脯也是一样的,现在是新鲜货,再过半个月就不稀罕了,我再研究一些新的花样出来。”吉祥说完摸了摸周老三的手,“三哥,你刚才叫铁牛拎了两袋面去给我爹,我都听见了,为你这份贴心,我晚上给你做好吃的!”
周老三抿起唇,想笑又忍住笑,“说啥傻话哩,你爹就是我爹,晚上有啥好吃的?”
“老邓头送鱼的时候捎带着送了些河蟹、虾来,我叫铁牛用水养在盆里了,晚上咱留着自己吃,我做的酱油焖河蟹滋味可好了,又香又辣。”吉祥说着自己都忍不住吞口水,她很久没吃过这道菜了。
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第77章 、077
到了傍晚日头落下去后,?天很快就黑了,晚风轻轻吹进来,吹散白天积攒的燥热,时辰不早了,?街道上的商铺陆续关门打烊,?吉祥饭馆也掩了半边门,取下门口挂着的红灯笼,?开始洒扫。
周铁牛力气大,?把凳子一张张倒放在桌上,?葛秋捧着水洒水,乔玉香握着扫帚扫地,今晚上吉祥下厨给大伙做晚饭吃。
周老三去给他打下手。
“先把蒜扒了,?再把葱姜洗好切好,?待会我要用。”吉祥给周老三安排了事情,?他便抓了两头蒜,一把葱靠在门边处理。
“生意忙起来人手不够,我看铁牛这两天累的够呛,这傻小子憨,?累了疲了也不知道说,?咱还得招人,?最好是身强体壮的男丁,?搬货劈柴打水方便些,?好使唤。”
说起这个吉祥心里也惦记着,可是男伙计不好找,?在外头经常混的人爱耍油头,不老实,他们做饮食生意的,?厨房里有许多不外传的小窍门,被人偷学了传出去就糟了。
“想好了去哪儿招人不?我瞅着人难找。”
吉祥把河蟹洗干净,然后用刀剁成小块,为了好入味还用刀背将壳拍松了。她找来一个大瓷碗将剁好的蟹块丢进去,加了酒、盐、花椒粉等调料进去拌匀,腌制一会好增香去腥,之后裹上面糊,起锅烧油先炸一遍,直到蟹壳泛红才捞出来,经过高温油炸,香味一下就出来了,周老三嗅了嗅,肚子咕咕叫了两声,忍不住犯馋,要揪一块先尝滋味,还好吉祥手快,把他拦住了。
“过了一下油还没熟透呢,里面是生的,吃了要闹肚子。”
周老三无奈的缩回手,“那好吧,我再等等。”
“帮我拿些大料来。”吉祥知道累了一天,大家都饿了,不由的加快了动作。
她接过周老三递来的大料,油爆过后又加入姜蒜爆香,然后加了两勺自家秘制的酱汁,再把油炸过的蟹块放进去翻炒,让酱汁均匀的包裹在蟹块上,接着加水焖煮入味,周老三往灶门里加了几根柴,火更旺了,不一会汤汁开锅,咕嘟嘟的直冒泡,一阵阵诱人的香味从锅里飘出来。
“真香啊。”周老三吞了吞口水。
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