096 九菜一汤(1 / 2)
李玉娇接过了刀口磨的发亮的菜刀回到了案板前。
白荷站在她身边羡慕的说:“多好,都不用叫的,你不知道我娘想叫我爹干个事儿得有多难,我娘常说,她嘴.巴皮子磨破了都叫不动我爹,什么鸡毛蒜皮的小事都得自己干。我爹呢,就说田里地里的重活都我干了,这点小事你还要叫我!”
白荷模仿着她爹娘说话的语气,听的谢桃和李玉娇笑的肩膀直颤。
就着刚才的水,李玉娇已经把切好的鸡块又汆了一道,捞起来洗干净后,又和着姜片和葱结一道文火炖了起来,猪肚则另入了一个陶罐,盖好盖子又用抹布围的严严实实炖着,等猪肚烂了,就并入鸡汤中一起慢炖。
这猪肚鸡最费时辰,把它们放在一旁稍加照看就可以同时做别的菜。
冷盘简单,咸鸭蛋煮熟了切开,这个谢桃就可以做,猪耳朵卤了切丝儿淋上一勺油,再拌个脆爽的木耳擦些黄瓜丝。这最后一道,白荷和谢桃却是没吃过的,木耳不是入汤就是炒鸡蛋,竟不知道还能凉拌的。
两人偷偷捏了一片放进嘴了,吃起来脆脆的别有一番口味。
猪肠做的爆炒,猪杂做的干锅,排骨做的糖醋的,鱼是蒸的,一破为二,底下铺一层葱姜,一半加酱油,一边撒剁椒。
像猪杂这种材料,平常人家也是烩在一起烧的,倒也不稀奇,只是做的干锅没留汤底让白荷和谢桃感到惊奇,一块块的,油光光的,配了莴笋黄瓜大红椒,看着就让人满嘴生津。
更别提那又甜又香的排骨,一盘两味的蒸鱼,看的谢桃是蠢蠢欲动,直接说出了内心深处的想法:“玉娇姐姐,你什么时候能嫁到我家,能不能快点嫁过来?”
她说这话的时候,恰巧梅氏走了进来,她是被厨房里头的香气给吸引来的,进门就说:“我来看看玉娇做了什么,怎么这么香。”
进来一看却是稀罕的不得了,直夸这色彩好看,一会儿怕是舍不得下嘴,还让谢桃跟着好好学。
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