第69章 清月下厨,李修远打下手（2 / 2）

她洗好后，沈清月接过来，用切蔬菜的砧板和菜刀把它切成寸把长的小段，先用盐腌过，再加葱蒜、香菜、辣椒、白糖、麻油、花椒面一起搅拌，让它慢慢腌制。

沈清月拌好折耳根，她打算炒一道尖椒溜肥肠，让大家尝尝鲜，这肥肠的做法很多，他们可以换着花样吃。

“奶奶，我家还有晒干的尖椒吗？”

“有，我嫌太长，就剪刀剪成两端，把它们放在一个干净的菜篮子里，炒菜的时候直接拿来用。”吉氏说着，伸手去橱柜，拿起一个碟子，把尖椒放在里面。

沈清月准备炒菜时，李修远笑着走了进来：“小月儿，我来帮你打下手。”

“帮我把姜和大蒜切成片，等会儿我要用。”李修远来打下手，吉氏就默默退了出去，她想给年轻人留点空间，让他们好好培养感情。

沈清月的左手起了小水泡，她切肥肠时，轻轻抬起手，不让水泡粘上盐和腥辣的食材。

“要是有新鲜的青椒和味精就好了。”

沈清月查看辅料，辅料不是很齐全，这个落后的古代，很多东西都没有。

她只能凑合用。

“小月儿，这个怎么炒？”李修远帮忙把姜片切好，递给沈清月备用。

接着，她又把铁锅洗干净，问沈清月是用猪油还是用菜油。

“倒少许菜油放在锅里，先把花椒炸一下，再把姜片蒜片和尖椒倒在里面爆香。”

沈清月一步一步地引到李修远，和他一起完成这道尖椒溜肥肠。

“小月儿，你尝尝我的手艺怎么样？”李修远加起一块肥肠喂沈清月，沈清月大大方方地接下，尝尝它的味道。

他们松林镇的人都喜欢吃辣椒，这尖椒的辣爽正合胃口。

“修远哥哥，我有灵感了。”

沈清月忽然想到卖什么食物最合适。

“你是不是想到什么好主意？”李修远说着，伸手帮沈清月把胸前的发丝放到耳后。

“兄弟烧饼铺的面积不是很大，不适合开酒楼，我们可以开一家别具一格的面粉馆，主卖肠旺面。”

肠旺面？李修远闻言，更加好奇。

“你是说我们煮面的时候，可以把肥肠放在里面吗？”

“不是这样，这肠旺面是一道特别的面食，不过这熬汤也很有讲究，我们得慢慢琢磨。”

“镇上那么多面粉店，如果我们再开一家，能赚钱吗？”

李修远在心里算成本，看看开面粉店能不能赚钱。

沈清月的看法和李修远的不一样，她觉得小餐馆也很有赚头。

“你看看人家牛记包子铺的包子，一个能卖三文钱，如果我们卖面粉，肯定不能走寻常路线。”

李修远挑了挑剑眉，不走寻常路线，那要走什么路线？

沈清月主动替李秀解惑：“店铺的装潢和菜品的味道直接影响顾客的食欲，我们可以从这两方面入手。”

“小月儿，你愿意教林三他们做菜吗？”

林三和张七在厨艺这方面，还是很有天分的，只要有人愿意教他们，他们做出来的菜也不会太难吃。沈清月不想藏着掖着，她开门见山道：“修远哥哥，你我不是外人，有些话我就直说了，我可以教他们厨艺，但我必须入股。”