第778章 15（2 / 2）

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综上所述，巴西总督领及其他省份的农庄所使用的耕牛、重型挽马是既便宜，数量又充足，人力资源得到了充分的保护。

但是眼前这些私人农庄却面临着更多的问题，他们规模较小，效率一般。在制度上，那些农民更像佃户，得向农庄主缴纳赋税，有时还被要求出劳役。由于处在人烟稀少的市郊，他们还得防备森林中可能出现的原始部落的围攻，因此总是整年在修补栅栏。

科尔特斯一次又一次的“远征”，也激起当地土著的强烈不满。他们已经会联络起来，进行规模浩大的反击，尤其曾有段时间巴西总督领外有克萨达从海上来犯，内须抵御部落侵袭，社会生产生活异常艰难。

移民的热潮在里约热内卢沦陷前后陡降至谷底，一直到今天，向移民局申请的外国移民，倾向最强的分别是首都区、委内瑞拉、巴拿马和中央省，如果没有北太平洋总督领或其他海外飞地，巴西恐怕已经到了老幺的位置。

当然，这并不是否定科尔特斯的功绩。他在总督任上一呆就是10年，巴西也由原来单纯的染料、木材供应地，逐步变成能够自给自足，同时还拥有不少出口产品的省份。这里已经差不多是王国最大的蔗糖生产基地，其*有股份占据51%以上的制糖厂41家，股份占少数或未占股的172家，年均产糖约7200吨。

王室同样是蔗糖供应大户，仅次于巴西，光两位陛下名下统计出来的年均产量就在4945吨左右。随着王国几乎占据了全欧洲糖类贸易，甚至将威尼斯商人传统的黎凡特糖挤兑得无路可去，整个大陆的糖价也迅速走低，原先每磅“纯净”的糖零售价超过2个达特金币，而现在，只需要1.5个鲁恩银币就能获得。

但即使王国的糖类总产量有超过1万吨的惊人数字，但供应欧洲仍显不足。

非蜂蜜的蔗糖在欧洲的流行真可谓一波三折。早在公元627年，君士坦丁堡的皇帝希拉可略在亚历山大大帝之后二征波斯，缴获颇丰，其中就有一箱子糖。波斯人是从印度人那里学习到种植甘蔗的本领的。

这也是欧洲人第一次吃到非蜂蜜制成的糖。

再接下去，就得提到十字军了。由于那时频繁的战争，欧洲的骑士们从异教徒手里抢来了一些新食品，例如桃子、菠菜等等，甘蔗的大名亦位列其中。

由于具有重要的文化地位，意大利成为唯一的十字军转运站，并由此逐渐发展了黎凡特贸易。其中威尼斯垄断着糖类贸易百年之久，直到达?伽马开通到达印度航线之后。

于是，葡萄牙人直接从那里进口生糖，经过精制再行出售，一时间，葡萄牙人大发横财，首都里斯本一跃成为欧洲名副其实的糖都。然而，这种状态并没有持续多久，哈布拉德王国由于地理条件优越，适合种植甘蔗，即使在严格的政策调控下一直处于半限制的状态，但种植园和榨糖厂的兴盛仍不可阻挡。

新大陆由是成为新的糖类贸易中心。

古罗马的作家普林尼在其所著的《博物志》中曾写道：“糖是一种取自芦苇的蜂蜜，白如胶质，口感爽脆，最大者如榛实大，小巧玲珑，被当作药物使用。”这种观念也许源自以此为业的阿拉伯商贩的宣讲，在那儿糖一直属于滋补品类。正是这种思想的误导，数百年来，糖在欧洲同样被当成了滋阴润肺和化痰止咳的良药，抑或用作儿童和妇女强筋壮身的高级营养品。

可以想像欧洲人对糖的渴求有多么深。

同样的情况发生在美食行业，御厨常将过量置糖的乳酪、饮料进献给国王；而贵族家里，糖也是不可缺少的东西，否则在交际时会很没面子。为了体现身份，有些人甚至命令厨师在任何食物饮料中添加这些结晶。

王国的制糖业发展得如此之快，跟他们不断采用新技术有很大关系。他们是最早开始使用水力推动大型设备，以供制糖的国家，例如大型搅糖机、大型榨糖机、大型皮带式送蔗机等等。

王国的大型榨糖机，看起来已经非常先进，那就是两只石制巨碾，呈圆柱形，叠放置于木架上，有一条约15米长的巨臂伸出。榨糖时，水力推动水平轮盘转动，由一套简单的木制齿轮组完成力量的转换，将巨臂带动，推着巨碾开始工作。而木架上竖立的硬木制齿轮构件，则将两只巨碾相互带动，形成紧密的摩擦。

原先，这种类型的榨糖机需要不少人力，将甘蔗连续不断地**石碾下端的缝隙进行榨汁作业，后研究院发明的皮带式送蔗机，则代替人工，利用多余的水力将甘蔗源源不断地送入巨碾中，每天可以榨十几吨的原料。

搅糖机则完全被置于比较封闭的房中，是一由水力推动的金属巨盘，下方是多条附贴的超大平面薄管，用来供应以燃煤烧水而产生的高温蒸汽。这些蒸汽将巨盘炙得滚烫，水力搅棍则不断搅匀这些糖水，直至含糖量达到标准原料变得粘稠为止。

这样的劳动效率比起欧洲来简直是天上地下。当初古巴殖民者留下的水力榨糖设备，估计生产效率要低一半多，不少原料将白白损失。而且王国这些榨糖厂都必须附有额外的处理厂，例如对榨糖残渣的进一步加工，制成朗姆酒等等，总之浪费和消耗都被严格的流程、生产标准控制起来了。

除了糖类，巴西还是橡胶盛产地，全国最大的橡胶加工厂就设在总督领。每年生产的橡胶不管再多，都是供不应求的，甚至还有外国商人专门派遣代表驻扎在巴西，就为了多得到点产品。例如车轮、密封圈、胶垫、帐篷、雨衣雨帽雨鞋和手套等等，皆属上层贵族最流行产品之列。