沙雕仙厨的美食修真日常 第151节（2 / 2）

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她先做的是蟹酿橙，这是一道宋朝名菜，种花家在宴请外宾时就有这一道菜，当时这道南宋名菜蟹酿橙一出，立刻引起了很多人的兴趣。

姜瑶瑶也是其中之一，为了还原这道蟹酿橙查了不少典籍，不同古籍中记载的做法有些许不同。

比如《山家清供》中记载：橙用黄熟大者，截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食，香而鲜，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。

姜瑶瑶用的方法类似，不过因为用的食材质地与前世不同，其中有些步骤的做法不适用，她做了一些修改，这样做出来的蟹酿橙不仅保留了前世蟹酿橙的鲜味，还兼具了很好的食疗效果。

太湖蟹能补骨添髓，生津止血，香橙有活血化瘀，益气补养的效果，与太湖蟹同食，能加快伤口愈合。

挑选新鲜个大的橙子，用小刀切成锯齿状开顶，挖去三分之二的橙肉，底部留一部分，这是为了更好的入味。挖出来的橙子不要扔了，去除白筋只留果肉备用。

太湖蟹刷干净，上锅蒸熟，蒸的时候要不断以神识翻动，让灵液的蒸汽充分足够的浸润蟹身。等螃蟹蒸熟，取出蟹肉和蟹黄。

此时正值秋季，螃蟹正是黄满膏肥的时候。浓浓的蟹肉香味充满了整个屋子。

这十人一开始还正襟危坐的等待，闻到香味后就有点坐不住了，个个伸长了脖子往调鼎楼里望。

有人忍不住感慨一声好香，得到了其余人的强烈认同。

“你们说姜小友这是做什么，怎么这么香？”

“我也不知道呢，我都做好了生吃赤炎果的心理准备，结果没想到居然不用赤炎果，还这么香。”

“就是就是，外面那些家伙估计要嫉妒坏了，明明来之前才吃了好几条鱼，怎么这会儿又饿了。”

“你那哪是饿了，分明就是馋了。”几人一番打趣倒也觉得等待的时间不那么煎熬，如果没有时不时飘过来的香味，那就更完美了。

姜瑶瑶把取出来的蟹肉蟹膏和蟹黄分开放。如意锅一分为三，分别倒入少许踏雪灵猪猪油，油化开后往三个锅里放入蟹壳炒制出蟹油，取出蟹壳。接着在剩下的蟹油中将蟹肉、蟹膏和蟹黄分别简单炒制。

若是上辈子，姜瑶瑶更建议省去这一步，因为过多油炸炒制会损失蟹肉的精华，影响口感。可是这次太湖蟹不同，笠泽因为灵气充足，太湖蟹都长得大，里面的蟹肉也更加紧实，炒制的过程可以激发蟹肉的药性，口感也更佳。

等蟹肉炒好后，每个橙子中按照不同比例往里加入蟹肉、蟹膏、蟹黄，比例不同，蟹酿橙出来的效果也不同。

这是姜瑶瑶为这几个人定做的，最大程度的契合他们的状况，也不会给身体炼化带来负担。

蒸蟹用的醋和酒她用的是锦峰提供的，酒是青烟荷花酒，醋是荷花醋，去腥效果很好，最重要的是他们的身体适应性好，不会有负担。

蟹酿橙是帮助止血消炎的，接下来该做补充灵气的了。这道灵膳，她选择的是香酥银鱼。

银鱼是笠泽特有的一种鱼，与太湖蟹、红皮菱角并称“太湖三宝”，凡是来往太湖的修士，若是没吃过这三种灵膳，都不好意思说去过太湖。

姜瑶瑶用灵气织了一张网，从水缸里网了一兜银鱼，明亮的光线下这些银鱼仿佛一根根会发光的玉簪，狭长剔透，灵气丰富。

银鱼肉很嫩，必须使用灵力化针挤出内脏，之后用水清理干净，裹上蛋液，放到油锅里轻炸。

油炸本来就比蒸煮更香，这味道一出来，馋的外面的锦鲤们嗷嗷叫。别说很少吃油炸的锦鲤一族，就连卫阶都有点没忍住，下意识看向香味的来源。

姜瑶瑶一点没有放毒的自觉，这可苦了一众长老，谈完正事后还得找各种理由留下来，巴巴的望着。

美其名曰担心族人病情，留下来看顾看顾。

银鱼肉质细嫩，柔软无骨，不适合重油，等蛋液定型，取出放凉后复炸两次，每次一个呼吸即可。

这样做出来的银鱼肉质还是鲜的，却不会有鱼腥味，比起生吃能保存更多的灵气，“蟹酿橙上都标了名字，每人一份，吃完我来检查。”

锦鲤们都很听话，见姜瑶瑶有些疲惫，自觉排队拿到后随便找了个位置吃起来。

锦媛捧着白玉盘，闭着眼睛深呼吸一口气，清香沁凉的橙香盈满整个胸前，原本隐隐作痛的心口，居然不那么疼痛了。

本来她对这次治病并没有期待，从生病到现在，足足好几十年，她看过的灵厨师医师加起来数完一身鱼鳞都数不过来。每次期待而去，失望而归，尝试了一次又一次，可结果呢？不仅没有效果，反而更严重了。

可这次好像有些不一样，只是闻了闻味道，她的心口就没那么难受了。

锦媛迫不及待地打开橙子盖，盖子一揭开，香味就出来了。她拿勺子舀了一口，满口的鲜香，完全是生食比不了的可口。

蟹肉粉嫩回甘，橙子酸甜可口，最要命的，起效果了。没有鳞片保护，她的鱼身非常脆弱，总是容易红肿发炎，这会儿刚吃没几口，竟然就不痒了。

不光是她，其他锦鲤也发现了，有一种多年黑暗重现天日的喜悦，吃着吃着就忍不住哭了。

锦鲤们哭着吃完了蟹酿橙，身体前所未有地精神。如果说之前对姜瑶瑶只是出于主人对客人的礼貌，这会儿就是发自内心地感激和尊重。

蟹酿橙的效果很好，他们体内出血地方已经止血，发炎的地方也开始缓解。姜瑶瑶又让他们吃了香酥银鱼，吃完后，灵气充盈，就可以动手驱虫了。

姜瑶瑶拿出一张巨大的菜板，一手握着一把磨得蹭亮的菜刀，一手拍了拍案板，道：“好了，现在依次躺到菜板上，变回原身。”

众锦鲤们：“……”

所以现在你们不拿着菜刀追，改让他们自己躺上去？

第170章 （加更）骗子

姜瑶瑶见众人不动, 催促道：“还愣着干什么，还不快躺下，若是驱到中途, 芙蓉果的药效过了, 你们就只能硬抗了。”

“哦，哦, 来，来了。”

锦鲤们忍住害怕, 不断在心里安慰自己, 只是治病而已，别多想。可他娘的看着菜板和菜刀就忍不住哆嗦。

其他人都看向锦媛，你是老大, 你先上。

锦媛咳嗽一声，“姜道友, 我患病多年能忍, 我愿意最后一个驱虫，把机会让给其他兄妹。”说完, 她快步走到案板最后, 往上一躺, 变回原身，不动了。

剩下的锦鲤傻眼了，脑子活的有样学样。