癖好（1 / 2）

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“这家西餐厅，生意怎么样？”

听到安皓对他的问话时，老板的内心是惊喜加惶恐的，像上课的小学生一样，问什么回答什么，“还行，上个月营业额二十六万，不过因为开业酬宾做活动，纯盈利只有两万六。”

10年，一个月盈利两万六，以西餐厅的规格，也算还行，安皓明白地点了点头，“这个月呢？”

老板迟疑了一下，“活动没有了，营业额到现在不到九万。”

现在已经过了月中，这进度，大约只有上个月营业额的七成。

安皓闻言陷入思索当中，手指无意识地在桌面上敲击。敲击的声音很小声，但受心理因素影响，老板只觉得这一下下，如同敲击在自己的耳膜一般，让他的心都提起来了。

自己的回答，有什么问题吗？他该不会有什么意见吧？

然后下意识去看徐谨，这一桌人里面，只有徐谨能扯上点关系了，现在也是他的心理安慰所在。

徐谨收到了老板的目光，微微摇头，表示不要说话，没得到回应，老板心里依旧有些七上八下的。

相比于他，张仁几人却是司空见惯了，他们对安皓很了解，一般安皓摆出这样子，就是在筹谋着什么。

这时候，了解安皓的人，都不会去打搅他，就像徐谨此刻一样，保持安静。这会，也只有老板，心里提心吊胆了。

安皓的思考，持续了大概几分钟，回过神后，呼了一口气，对坐在对面的徐谨开口，“徐总，你对餐饮这块比较了解，目前延平市，包括延江省，类似这样的西餐厅，状况怎么样？”

徐谨没想到安皓回过神，第一个问的是自己，愣神了一下立即回答，“西餐厅在国内起步比较晚，还算新颖，不过，毕竟文化和国内有些不同，受众面不是很大，有所盈利，但不是很高，和这家店的情况差不多。”

“当然，高规格的西餐厅有所不同，毕竟针对的人群不一样。”

安皓点头表示了然，然后说了一句，“单纯的牛排品牌店呢？”

如果他没记错的话，牛排品牌店在后世的受众层面，要大于西餐厅，多数走的都是平民化的营销策略，形成了全国的产业链。

徐谨愣了一下，不好意思地开口，“这个没怎么关注。”

回答不上安皓的问题，在徐谨看来，是一个很不严谨，还很尴尬的事情。

安皓倒也没见怪，想了想后，对徐谨开口，“有时间的话，可以和霄庭他们做个全国的市场调研，方向，就针对西餐厅和牛排品牌店这块。”

这个提点有些直白，徐谨顿时记在心里。

如今国内，陈霄庭和周华明的餐饮连锁，开展的如火如荼，涉及的餐饮店已经不仅限于沙县小吃等，还拿下了不少国外餐饮的代理，配合陈升的时尚餐饮，毫不夸张的说，在国内餐饮这块，他们是有一定话语权的。

听安皓的意思，似乎可以开拓牛排品牌店的业务，这是一个值得让人上心的事情。

无数事实证明，安皓的眼光，总是独到的。

老板没有插嘴的机会，事实上，就算有，他也不敢插话，安皓简单几句话，就已经涉及到国内餐饮的规划，在他心里已经掀起了不少波澜。

老实说，他在延平市开了一家西餐厅，虽然托了徐谨的福，但也有些沾沾自喜了，认为自己也算是上层人士。但和眼前几人比起来，就差强人意了。

他的格局只是这一家西餐厅，但人家的格局，已经想到国内餐饮市场调研的层面了。