第一百七十八章重打鼓另开张(1 / 1)
立秋之后早晚的天气已经逐渐转凉,柳圆圆坐在室内也觉得身上稍微有了一丝凉气,吃了两口羊肉,手心才慢慢升温。这样的天气,实在是太适合围着火锅聊聊家常了。
“现在这天气倒是确实适合吃火锅,只是京城的羊肉实在是不顺口,还是觉得金祺你带来的羊肉肉质肥嫩,泽国距离京城路途遥远,你可是要给我供肉?”柳圆圆觉得要做还是要做好,与其拿不适合做火锅的羊肉凑合,还不如干脆不做。
金祺眼前一亮,“我正有此意,不瞒你说,之前给你提供羊肉,给我们草原上的牧民带来了不小的经济收入,牧民都很感谢商会,现在一下断了你这条线,牧民的收入来源少了一大部分,个个怨声载道,来找我想再和你合作呢。”泽国盛产牛羊,这些牛羊出了泽国,到了柳圆圆这儿,价值几乎是翻了倍,这些牧民自然乐于如此。
柳圆圆略微沉思了片刻,“只是据我了解城郊只有一座松山,山上倒是有些草皮,不过山势陡峭,适合饲养牛羊吗。”在柳圆圆的认知里,牛啊羊啊这类的家禽,只适合在一望无垠的草原上奔跑,这种陡峭的山势不适合牛羊生存。
金祺微微一笑,“这便是圆圆你不了解的地方了,牛啊羊啊这些禽类,就算在陡坡上也可以来去自如,其他地方还有些羊可以在悬崖下的陡坡上生存。你若也有此意,我这次回去便带些最强壮的羊群过来。”
两人一拍即合,柳圆圆负责在金祺回家的这段时间在山坡上建造一个大型的养殖场,一切准备好之后等待金祺把牛羊一路赶过来,以后就在山坡上自给自足。
吃过火锅原本柳圆圆要留金祺和兰夫人一起在客房睡下,可是两人坚持已经在客栈定了房间,柳圆圆把二人送到了门口,却见到玉蝶也已经披上了披风准备离开了。
柳圆圆瞧了下天色已晚,就想着先留玉蝶在长乐楼住上一碗,“楼上客房都准备好了,今天就在这儿休息一晚吧,明早再回去。”玉蝶却坚持着要回胧月阁,“天还透亮呢,我快点走,很快就回去了,明天一大早还要开门呢。”
“你怎么比我这个老板还要积极,明天给你放一天假,休息一天,今天就住下吧。”柳圆圆挽住玉蝶的手臂,不肯让玉蝶离开。柳圆圆坚持要玉蝶留下来,其一是因为天色已经见晚了,担心玉蝶一路上遇到什么危险,而来则是上次玉蝶见到刘毅和林家小姐在一起,伤了心,担心这些日子只有玉蝶一个人在胧月阁,天天也没有个说话的人,时间长了憋闷出病来,所以借着今天的由子,想和玉蝶晚上聊些知心话。
玉蝶却来了尽职尽责好员工的劲儿头,婉言谢绝了柳圆圆的好意。“我这人认床,在那边住的习惯了,换了地方反而睡不着,你就不必担心我了。”柳圆圆见玉蝶如此坚持,也不好再说些什么,只能嘱咐李飞把玉蝶送回胧月阁。
第二天一大早,柳圆圆叫上了蒋三哥,在早集市上买了许多牛羊肉和辣椒,回到长了楼熬起了牛油和芝麻酱。又叫李飞写了块板子,“今日点菜满五十辆银子有独家秘制赠菜。”
有好奇的凑到门口问柳圆圆,“柳老板,秘制赠菜是个什么菜啊,说出来我们也好听听。”柳圆圆神秘的一笑,“说出来还算什么秘制,你进来尝尝不就知道了。”
长了楼这段时间已经在京城打响了名头,一些老食客见柳圆圆神神秘秘的搞了秘制赠菜,都跃跃欲试的想要来尝尝鲜。郭小云一直是柳圆圆的忠实食客,今天又恰巧是富太太们聚会的日子,几位太太现在已经固定选了长了楼来用餐,今天见到柳圆圆出了新菜,更是跃跃欲试。
“柳老板今天有什么好酒好菜,弄得这么神神秘秘的。能不能给我们透露一二啊。”郭小云和柳圆圆早已熟络,和柳圆圆说话也是半开玩笑。
“郭夫人来了的话,哪还用说什么,一会儿直接给您这桌端上一份儿。”对熟客柳圆圆一直都是有买有赠,特别是郭小云这样,隔三差五就要来一趟的老主顾,自然是要招待好了。
“几位太太今天想吃点什么,尽管说,趁现在人不多,我先给你们做。”柳圆圆把菜单拿出来递给了郭小云。“今天既然是柳老板有新鲜玩意儿,就全凭柳老板来,我们就等着尝鲜了。”郭小云没有接过菜单,反而让柳圆圆随意发挥着来。
柳圆圆叫李飞从厨房拿了铜锅,拿了一块牛油块轻轻放到了铜锅里。又把炒好的底料倒进锅里,刚煮好的高汤沿着锅壁缓缓的注入。光是高汤的鲜味儿已经让人垂涎欲滴。几位太太不知这是火锅的汤底,还以为是今天上的新汤水,拿起勺子便要舀上一勺尝尝鲜。
“这可不是喝的,几位稍等片刻。”柳圆圆把火升起来,铜锅受热散发着滚滚的热气,锅里的高汤随着温度的上升慢慢沸腾起泡,牛油块也渐渐融化成一滩红油。柳圆圆叫李飞在一旁用长柄勺子小心的搅拌着,自己在厨房把新鲜的羊肉沿着纹理切成了薄片,又将鲜活的黑鱼去骨去皮,片成了比纸还薄的鱼片。新鲜的蔬菜洗净装成一筐,一并放在托盘里给郭小云一桌端了上来。
一旁有个富家太太见端上来的还是生肉,立刻用手帕捂住了口鼻,“柳老板这是什么意思,怎么肉还带着血丝就给我们端上来的,还让我们茹毛饮血不成。”
“这位太太稍安勿躁。”柳圆圆拿起一只特制的加长木筷,夹起一片羊肉下到已经烧的滚开的火锅底料里,在红油汤底里涮了一会儿,看到羊肉变色了,夹起来放进了刚才捂住鼻子的太太碗里。
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