外聘教授（1 / 2）

不是所有的外宾，那都是傻子这一点崩牙仔没明白过来，还以为是他下海当倒爷的那几年的。

那两个外国人清了清嗓子，声音字正腔圆，带着一股子京片子味道：

“不瞒你们，我们两个是从花旗国来研究汉学的，主要研究的是中国的民俗方向的类型，已经呆了整整有七八年的时间了，对于国内这些行情有些研究，如果你们有关于民俗方向的东西的话，可以联系我们。”

说完话，这两个人各自掏出了一张名片递给我们，中国风的厚卡纸名片上面写着，李汉斯还有张唐年。

两个人都是燕京大学的外聘教授，身份还不一般呢。

等到这两个人都走了之后，崩牙仔望着我，有些吃惊，道：

“秦哥，听说你最近在行里是火了一把，我还以为你把兄弟我给忘了呢，今天来是想寻摸点啥不。”

我笑了一声，客套了两句，指了指时间和他说：“现在这个点咱们去吃点东西，边吃边聊，你看怎么样？”

说起吃呢，崩牙仔是滔滔不绝，什么清真的手抓羊肉，四和寺的火烛猪头，陈记小肠之类的，跟报菜名一样的说出来。

我笑了一声说今天不吃别的，就吃涮羊肉，这滚烫的羊肉在清水锅里一涮，在往芥末花和腐乳酱调成的碗里面一沾，那才叫好味。

涮羊肉，在古玩一条街旁边就有一家叫做顺德楼的。

我问崩牙仔去过那家店没有，崩牙仔摇了摇脑袋只说他做的都是小生意，哪里去过那管子。

一听他这么说，我也给他滔滔不绝的讲了起来：据说那厨子之前是在东来顺做厨子的，一把刀片出来的羊肉贴在报纸上，能看得见报纸底下写的东西。

羊肉都是内蒙古产的绵羊，油多味足，汤底是正儿八经的榨菜虾米，清汤见底，味道也足，涮羊肉正合适。

要是喜欢油头多的，再来两个羊尾巴油，过油一炸，酥脆酥脆的，只要拿筷子一挑，放进嘴巴里，立刻入口即化。

那味道吃起来就是连神仙估计都受不了。

我的话说到这儿，崩牙仔直跺脚：

“秦哥，那咱们可就别等了，赶紧去吃呗。”

我乐了乐，求人帮忙，怎么能不下血本，扭头就把他给带进了顺德楼，那地方前些年的时候一楼还有给客人坐的散座。

后来生意做大了之后，全改成了包厢，不谈吃别的，光包厢费一间二百，我看到那价格心里面嗷嗷的疼，但是咬了咬牙还是点了一间，让崩牙仔想吃什么尽管点什么。

到最后，一整张桌子上满坑满谷的全是刷食，崩牙仔这小子也没和我客气，撩开后槽牙死命的往嘴里面塞东西，羊肉一整盘一整盘的往铜制火锅炉里下。

到最后那羊肉都快到嗓子眼的时候，这也才停了下来，和我挑了挑大拇指道：

“你说的这个可真不虚，果然称得上是咱们这儿最好的羊肉馆子，下次，下次兄弟我请你来这儿。”