第12章（1 / 2）

决定了！

就它了！

第9章 险恶 人心险恶

按道理来说，雪衣应该是不会酿酒的。

毕竟她真没干过这种活儿。

但是原身有经验啊！

在赵家村这种偏远的小山村里，商品酒算是一种相对而言比较奢侈的东西，很多男人干了一天的活儿，就等着这一口续命呢。

中午一顿，晚上一顿，一天加起来少的话也要三四两，多的话甚至能够达到七八两，甚至一斤往上。

相当于一天一瓶，哪怕买那种最便宜的，一个月下来也是一笔不小的开支了。

不如自己在家酿。

便宜大碗还方便，原材料什么的，基本都能找的到。

以前赵保顺就这样，是个实打实的大酒鬼。

但他从来都不自己动手，要么让吴舒芬弄，要么就让自己的便宜养女弄。

久而久之，原身也就学会了酿酒的技术。

夺舍了原身身体的雪衣，在接收了对方的大半记忆之后，自然而然也就懂了。

家庭自酿出来的成品肯定跟外面卖的差了一大截，毕竟无论是技术也好，还是设备也好，都不可同日而语。

所以雪衣决定，先弄个几斤看看效果，如果好的话再大批量的制作，如果不好的话，就再换种方式尝试。

反正总能找到最优解的。

酿酒先制曲，酒曲弄好了，才能开个好头。

现在是六月份，天气已经渐渐变得炎热，但又没到那种稍微动一动就汗流浃背的程度，这样的温度正好适合酒曲的发酵。

再往前，凉了，等到七八月份，又太热了。

根据原身的记忆去调料店采购了几样香料之后，雪衣拿着仅剩的一千二百七十五元回了赵家村。

两天时间不到，修房顶的师傅就带着新瓦片和工人来了。

至于床垫家具什么的，也都在路上了，估计今天结束，自己就彻底告别了那种打坐休息的悲惨生活了。

虽然瓦屋依旧简陋，但好歹家具都配备齐全了，没之前那种空空荡荡的感觉了。

趁着两个师傅修房子的功夫，雪衣挽起袖子，准备酒曲的制作。

其实制作酒曲的方法非常简单，只需要以下几种东西就可以了：

大米、甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、辣蓼草、竹叶、旱莲草。

这些都是很常见的东西，其中甘草桂树叶之类的在调料店都能买得到，至于辣蓼草和旱莲草，可能没接触过的人听起来很陌生，但是其实这两样在田间草地到处都是，一点也不稀奇。

稍微留意一下，一两个小时能摘两大筐。

提前在村长小舅子的磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先后加入了甘草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、旱莲草粉各20克。

最后将400g辣蓼草粉加入混合，接着取适量温水倒入，用手去捏，差不多可以捏成团，不干不散就算是做好了。

之前在磨坊的时候听了一耳朵，知道最近这几天不会下雨，雪衣打算直接摆在院子里。

先是铺了厚厚的一层稻壳和米糠的混合物防潮，接着雪衣将米粉与各类植物的混合物团成鹅蛋大小的团子，依次方到稻壳上面。

团子与团子之间差不多要间隔十公分左右，不然如果距离太小的话，肯定会影响后续。

差不多做了有三十多个，将料子全部用完之后，她又铺了厚厚的一层稻壳用来吸热。

再然后，就是保温用的薄膜。

山里昼夜温差比较大，不用薄膜的话很难制作成功。

现在就等着发酵了。

按照原身的经验，差不多一天半的时间就能看到成果了。

“嘿小妹儿，做酒曲呢？”

这边雪衣刚忙活完，还没来得及喘口气儿，接着就听到这样一句话。

原来是两个修房子的师傅已经换完了瓦，准备收工了。

不过很快，在得到了肯定的答案之后，两人就转移了注意力：“房子修好了，你快来看看满不满意。”

两个师傅也是农村出身，身上带着一股子天然的淳朴。

效率又高、做工又精细，完全没有因为雪衣自己一个人住就偷工减料。

瓦片整整齐齐排列，如果没有外力干扰的话，再用十年也不成问题。

可能是因为物极必反的缘故，雪衣现在突然开始喜欢这样单纯的人了。