第7章（2 / 2）

卢老屠好声好气地解释道，一副猪下水也就两文钱，有时候等一天也不一定会有人买，实在没必要为了一副猪下水在肉档干等着。

卢苗氏也知道老头子的话有道理，可是看着那一副猪下水，她的面上还是带着愁意。

“要不剁一剁喂鸭吧，鸭子爱吃这玩意儿，母鸭吃的好些，下蛋也能勤快。”

卢老屠随意地说道，“成了，随你怎么弄，我先走了，今天中午不用做我的午饭了，今天我得多走几个村子，这段日子办酒的人家多，恐怕得多收几头猪才够使，午饭前是赶不回来了，到时候我就在外头吃碗面得了。”

说着，卢老屠将剁骨刀放在桌子上，乐呵呵的离开。

“乖宝，等会儿咱们就有罐头吃喽，你多哄哄你奶，让她悄悄多分你一小块。”

离开的时候，老爷子看到躲在堂屋外偷看糖水罐头的两个小孙女和三房的小孙子，哈哈笑着上前抱起自己最喜欢的二房孙女，往空中抛了几下才将人放回地上。

这游戏刺激死人了，卢宝宝捂了捂自己脆弱的小心脏，表示自己承受不来。

她这亲爱的爷爷嗓门实在是大，现在待在家里的人恐怕都知道她经常哄着奶奶开小灶的事了。

“你自己想着开小灶还不算，还教坏咱们乖宝，呸！”

卢苗氏看着老头子离开的背影嘟囔了几句，老头子找到机会就去外面吃饭，偏偏理由很正当，自己还没办法说他。

“奶，我不是要学做菜吗，不如这幅猪下水就让我来处理吧。”

看卢老屠走了，卢秀玉主动走向老太太，接过了处理猪下水的任务。

“你会弄这玩意儿吗？这东西太埋汰了。”

原本卢苗氏准备像老头子说的那样把猪下水剁了喂鸭吃，现在孙女主动提出要处理猪下水，老太太也没犹豫太久，就答应下来。

不过在把猪下水交给孙女的时候，老太太还是忍不住询问了几句。

“之前受伤昏睡的时候迷迷糊糊梦到了一些东西，其中就有关于猪下水的做法，我觉得那梦境挺真的，就想试一下。”

卢秀玉想着自己脑子里的那些东西总得有一个合理的出处，不然没办法解释她这个连三档口都没有出过的小农女怎么会知道那么多旁人不知道的事情，于是她想到了一些玄之又玄的说辞，古人迷信，有时候将一切推脱给鬼神，反而更取信于人。

果然，老太太不再多想，不过此事卢苗氏也不觉得卢秀玉梦到的那些稀奇古怪的东西是真的，只是一副猪下水而已，即便做坏了也不心疼。

卢秀玉笑着接过了猪下水，拿到院子里清洗，在将肠子里里外外洗干净后卢秀玉又从灶头里舀了一些草木灰，然后倒在翻过面来的猪大肠上，再次搓洗，看上去干净的猪大肠果然又被搓出许多脏东西。

旁观的人有些惊讶，这个法子以前还没见人用过。

昏迷——变性——上山采调料——猪下水……

一旁的卢宝宝回忆起这段时间发生在大堂姐身上的一桩桩事，这个趋势怎么这么叫人眼熟呢，总觉得在很多小说上都看见过。

第8章 屠夫家的小娇娘8

很长一段时间里，古代种田文的套路都是一样的，女主穿越而来，靠着后世的秘方以及更为先进的技术与巧思带着家人发家致富，中间再穿杂一些讨人厌的极品亲戚，女主可不是软包子，故事的结局这些极品都会落得一个悲惨的下场。

卢宝宝细细回想大堂姐受伤醒来后的一桩桩事，想到自己的脑袋都痛了，总算确定，眼前这个堂姐似乎真的有些问题。

但卢宝宝还不能确定堂姐现在到底是什么样的情况，重生、穿越还是其他什么奇遇。

卢秀玉不知道自己已经穿帮了，依旧专心致志处理自己手里那副猪下水。

猪心向来是个抢手的东西，民间有个说法，“以脏补脏”、“以心补心”的说法，大伙儿都把猪心当补品吃，偶尔药馆的人也会来肉档定猪心，据说猪心经过炮制后能够治疗心悸、怔仲等毛病，宰一头猪只能得一个猪心，因此每天肉档的猪心也是最早卖完的。

虽然缺了猪心，这幅下水依旧内容丰富。

猪的大小肠就不用说了，除此之外还有猪肺猪肝、食管、气管等部位，卢秀玉已经想好了，要用这幅下水做一份酸辣猪杂。

其实刚看到那副猪下水的时候卢秀玉第一反应是想做一份红烧大肠，可在经过一番深思熟虑后，卢秀玉打消了这个年头。

首先她缺少一些调料，而且想要把红烧大肠做的软糯可口，火候和时常很重要，老太太那么精打细算，肯定看不惯她糟蹋柴火的行为。

酸辣猪杂就不一样了，在当地，家家户户都有做酸豆角、腌酸笋的习惯，因此酸汤水很容易得，而且酸辣猪杂的烹饪难度相对来说低了很多，能够赶上今天中午的饭点。

家里的几个女人在一旁看了一会儿后就没兴趣了，左右就是一副猪下水，也做不出猪肉的香味来，几个孩子也觉得闷，哄笑着散开，唯独卢宝宝因为心里的猜测留了下来，时不时的搭把手。

这更让卢秀玉觉得这个妹妹贴心。

“等会儿姐做好了，偷偷给你尝一块，这可比芦苇根好吃多了。”

卢秀玉悄悄地在堂妹耳边说道，只可惜她的手正搓洗着猪下水，没办法揉揉小堂妹的脑袋。

开小灶！

卢宝宝的眼睛顿时就亮了，也顾不得大堂姐可能被穿这件事了，脑海里开始幻想起前世吃到过猪下水的味道。

九转大肠、酸辣猪杂粉、大肠包小肠、烤肠、腊肠还有用独门秘方卤出来的猪食管……

猪下水能做的美味实在是太多太多了，只可惜这个时代的人还没发掘出猪下水的魅力，而卢宝宝本人前世也是个十指不沾阳春水的人物，对于美食她怀念了好多年，却也从来没想过能够复制。

看着眼前大堂姐信心满满的模样，卢宝宝对于今天的猪下水也充满了期待。

卢秀玉将猪下水切成块，然后开始准备起了配料。

一碗酸水，里面的豆角被切成小丁，酸笋则是切成了孩子小拇指粗细的长条，接着，她又开始处理今天从山上找到的辛香料。

野葱洗净切段，生姜切片，又剥了五六颗大蒜头，山脚那块没找到八角，但是找到了一颗青花椒树，还有一片辣椒丛。

这个朝代的植物种类倒是丰富，土豆、番茄在卢秀玉生活的那个时代是舶来品，并不是本土植物，但是在原身的记忆里，土豆番茄早在千年前就已经存在在这片土地上。

至于辣椒、生姜等调味品虽然并不被外界熟知其作用，可也是存在的。