品尝法国餐（2 / 2）

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“梅多克分为上梅多克（即梅多克南面地势较高的地区）和下梅多克，因为下梅多克的下字不好听，产自这一地区的酒，一般就标识为梅多克，比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄，有60家位于上梅多克，另有一家名叫奥比昂的一级名庄，也不是位于下梅多克，而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良，是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区，著名的有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。刚刚提到的格拉芙大区，又下分有名为佩萨克—雷奥良（pessac-leognan）的次产区，几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区。我们通常所说的法国五大名庄，就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄：拉菲、拉图、木桐均位于梅多克的波亚克村，玛歌堡位于梅多克的玛歌村，奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。此外在波尔多，还有一个著名的苏岱产区，这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。”

哪怕李嘉辉把语速放到最慢，郭堇兰也是听得云里雾里：“李大哥，这些书上都有吗？”

“你学校里不一定有。”李嘉辉笑了，举起杯子示意她再喝一口：“我明天带给你看看。”

“恩恩，好哒！”被李嘉辉打开了另一扇大门的郭堇兰，此时兴奋异常，也许是酒精的作用，心里话一下子说出来了：“李大哥，谢谢你带我体验了那么多的高级场所。跟你在一起很开心。”

“你开心就好。”李嘉辉嘴角止不住的上翘。

服务员陆续的上菜了。

先是一道面包上来。

李嘉辉轻轻边示范边解说；“如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。”

接着是第二道菜：浓汤。

“法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。我今天点的是海鲜汤。这个点的人比较多。”

李嘉辉说着，拿起勺子，示范着舀了一小勺。阿兰新奇地紧跟着做了，喝下去以后马上被美味迷倒了：“嘉辉哥，这味道太好喝了！”

“你喜欢就好。这个汤，如果太烫了，不能用嘴巴吹，要等它自然凉了才能喝。这里餐厅比较大，又是冬天，服务员拿过来时已经降温不少了。不然我们还要等一会。”李嘉辉一点一滴的讲解着常识。

“接下来要上来的，是法国菜的主菜。叫热头盘。主菜以肉类、海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点一到三道主菜。我一共点了五个主菜，肉类海鲜都有。进餐时切忌速度过快，大口吞咽食物不仅影响健康，也是失礼的表现。如果你是同他人共同进餐，那么要注意进餐的速度和大家保持一致。”李嘉辉等服务员上完菜走开了，才继续慢慢讲解。

“真讲究啊！做法国人真累。”郭堇兰边品尝边感慨。

李嘉辉看着阿兰，宠溺的笑了，眼前的女孩子喝了点酒后脸蛋红扑扑的，动作也更加娇羞，可爱极了，真希望能永远停留在这一刻。

服务员最后上了两个蛋糕。

“这个叫提拉米苏，这个是巧克力慕斯。你都尝尝。法国人