第382章 烤肉（2 / 2）

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张嫂是做饭的厨娘，原来的天和茶庄自己开伙，范掌柜和伙计们吃饭都由她做。陈果儿盘下了铺子也没让她离开，继续给伙计们和工匠们煮饭。

“哎，果儿姑娘这是要炖肉啊，那切块最好，再多放点土豆，炖出来可香了。”张嫂接过肉手脚麻利的洗干净放在砧板上准备切肉。

“不要切块，要切成这么薄，这么大的片就行。”陈果儿用手比划了大概七八公分长，五公分宽，半公分厚的大小。

陈果儿又指着另一块羊肉，“这些最好再切的更薄些。”

涮羊肉的肉片不同于烤肉的，必须薄薄的才入味，也更容易熟。

“放心吧，俺切肉片最拿手了，姑娘就瞧好吧。”张嫂说着已经快手快脚的切了起来。

陈果儿吩咐完就离开了厨房。

下午除了看看工匠们的进展之外，陈果儿又找到陈志义，“爹，有功夫咱得去找张万年大叔，他对这里熟悉，让他帮咱联系戏班子。”

张万年虽然是土地掮客，但他认识的人多，人脉广，由他领路比陈果儿他们自己个瞎找要好的多。

“成，那俺明早上就找去。”陈志义点头。

一天的时间很快过去，下午的时候徐铁匠拍了个小伙计把炉子和火锅送来了。

陈志义疑惑的打量着这两样东西，“这都是啥？”

“这就是火锅和烤肉的炉子，我已经让张嫂切好了肉片，晚上回家咱就先试试。”陈果儿笑眯眯的。

晚上，陈志义抱着火锅，七郎拿着炉子，陈果儿拎着肉和一小袋木炭回到了谢家窝铺。

李氏和陈莲儿也刚忙活完，陈果儿让他们这两天不用急着做晚饭，等到他们回来再做。

李氏见他们拿着炉子还有一个奇形怪状的锅，不知道是做什么的，陈果儿就又解释了一遍。

“府城的人就用这个煮菜？”李氏有些怀疑，也有些难以理解，“做好了再吃多省事。”

“感觉不一样嘛，再说做好的菜容易凉，这个一直加热，啥时候不吃了再熄火。”陈果儿说着打了水把火锅洗干净，又把里面添了水，七郎把木炭点燃放进去。

这时候陈志义也把炉子摆好，把生好了的木炭放在里面，这时候陈莲儿也把洗干净了的铁盘子放在上面。

陈果儿又找了几个土豆洗干净切成片，又拿了一棵白菜把烂叶子掰下去，切开一半，把叶子的那边切几刀成手掌般大小。

这边李氏已经放好了桌子，一边摆着火锅，一边摆着烤肉的炉子。

火锅的汤还要一会才能烧开，陈果儿拿过一个装着豆油的小碗，用事先买来的小刷子沾上油刷在铁盘上，“咱们先试试烤肉。”

说着就把肉片放上去，土豆片摆在四周，片刻后就听到上面响起刺啦刺啦的声音。

“真好玩。”陈莲儿瞪大了眼睛盯着烤肉，不大会肉就被烤的发白，上面的油脂与豆油混合在一起，经过加热发出呲呲的响声。

阵阵香气飘出来，令人食指大动。

七郎率先夹了一块到李氏的碗里，又分别给陈志义、陈莲儿和陈果儿都夹了一块，最后一块塞进嘴里，立即露出惊喜的样子……