第一百八十二章试吃（1 / 2）

在结束了之前的那场烤鸭肉比赛的小风波之后，龙泽和周惜雪收拾了一下便开始了后续的做菜步骤。

由于龙泽已经算是攻克了一个十分巨大的难题，所以后面的一些事情也算是驾轻就熟了。

这个所谓的香酥鸭之所以能做出香酥的口感，主要是因为他需要经过两种加热的方式。

首先将其放在锅中去进行高温的蒸煮，随后把已经算是蒸熟之后的鸭子取出放在一边备用。

当做完这些步骤之后，龙泽和周惜雪便开始制作最为重要的一步。

如果说之前龙泽破解了腌制鸭子的香料算是过了第一重关之后，那么接下来这个算是第二重关。

这间店里面的香酥鸭和传统的最多区别就在于，一个就是腌制鸭子的调料而另外一个就是鸭肚子内的特殊食材。

所以现在龙泽便准备开始调制之前在品尝的时候八宝香酥鸭中的特殊食材，不过这个可就比之前调制香料金字塔就简单很多了，不一会的功夫龙泽便已经准备就绪。

……

“好了没有。”

店老板从远处走了过来有些不耐烦的看着面前的龙泽和周惜雪。

现在时间已经差不多到了两个小时了，按照之前定下的规定龙泽和周惜雪要差不多准备出菜了。

龙泽脸色一沉，侧脸看了看站在不远处的店老板说道：“行了，别着急，这就好了。”

说完龙泽便将锅中的香酥鸭直接沥干上面的油，然后将其缓缓的盛了出来。

只见不知道是什么情况，龙泽盛出来的这道香酥鸭和之前的店老板做的那一道还是有明显区别的。

其中最大的问题就是颜色上，之前店老板做出来的香酥鸭是呈现一种朱红色，而龙泽手中的这道香酥鸭确实一种淡淡的金黄色，并且原本的香酥鸭你要是轻轻一闻会有一种特殊的香料味，但是经过龙泽所做出来的香酥鸭却没有那种笑料味。

店老板见状内心欣喜不已，自己都不用去品尝从外观和气味上来说，这道香酥鸭根本就是还原失败了，分辨香酥鸭好坏的一个重要的一点就是其在炸好之后会涌现出一股巨大的香气，而这种香气就是之前在其中放置的香料所诞生出来的味道。

所以凭借这一点这位店老板就断定龙泽一定是失败了。

“小子这就是你的香酥鸭。”店老板看着龙泽手中的香酥鸭不屑的说道。

“没错就是这道。”龙泽淡淡道。

店老板看到后不仅被直接逗乐了，他看着龙泽说道：“年轻人我觉得你还是乖乖交钱吧，这道菜根本就不是什么八宝香酥鸭，他就是一道普通的香酥鸭，所以我根本就不用尝就能告诉你，他已经失败了。”

周惜雪听到之后心中瞬间就有点慌了，其实在之前香酥鸭没有油炸的时候，他们一直是按照正常香酥鸭的做法再做，但是在最后炸的这道工序上，龙泽突然之间和周惜雪说他突然之间有了一个想法，所以想要换他自己炸。

而当时龙泽的表情十分坚定，联想到之前龙泽神出鬼没的厨艺，所以最后的步骤便是由他来完成。