第六百零八章开始打分(2 / 2)

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一大一小,两个盘子直接摆放在所以人面前。

一阵阵白烟在两盘在中,缓缓冒了出来。

不过风子楠的菜冒的是冷气,而龙泽的菜则冒的是热气。

散碎的冰块,覆盖在盘底,生蚝、三文鱼、绯红虾、鲜贝,各种鲜活的食材,被整齐的切成薄片放在冰块上。

冷气不断地滋润着这些鲜活的食材,淡淡的冰霜覆盖在上面,哪怕是筷子夹起,都能在灯光下隐约能看到筷子的残影。

对于生鲜陈老无感,所以他直接用筷子夹起了龙泽这边的料理。

明虾、鳕鱼、扇贝、生蚝,与风子楠的不尽相同,但品种略有存在区别,龙泽使用的食材大部分都是国内养殖的品种,而风子楠确实国外养殖的品种,两者相差甚远。

轻轻夹起一块鱼肉,陈老发现了一丝不对劲。

刚才比赛所有人几乎是全场都在观看,所以无论是龙泽还是风子楠菜的做法,所有人都是十分熟悉。

可这一筷子,陈老却发现了在海鲜的表面有一丝煎烤的痕迹,不过痕迹十分的轻微,所以如果要是不仔细看的话,根本不可能看出来。

但陈老自己确信,自己根本没看过龙泽用煎锅煎制海鲜,哪怕是几分钟都没有。

这到底是什么情况。

“陈老,我们要开始试吃了,你到底在发什么呆!”

一旁的厨师连忙提醒。

此刻的陈老正夹着一块鱼肉,在原地不同的发呆。

其他人看到这一幕,还以为他精神异常了,所以一旁的厨师也连忙开始劝解。

“额,我清楚!”陈老反应过来。

刚刚被他夹起的一块鱼肉,直接被他放在盘中。

这个小插曲并没有对比赛产生实质性的影响,很快孙老便站出来主持大局,现场一瞬间安静下来。

“两位,虽然现在距离比赛规定的时间还尚早,但你们两位的菜品已经做出来,我就不耽误两位的时间,直接开始进行试吃!”孙老沉声道。

龙泽与风子楠,听到后也没有意见的点点头。

两盘菜品现在已经放置在评委席的长桌上,两人互相对视一眼,随即五位评委开始进行试吃。

他们首先选择的便是风子楠的海鲜拼盘。

虽然刚刚龙泽的刀工确实是震惊了全场,但是相比其他方面,就薄弱很多,菜品在很多大厨眼中看来,只不过是清蒸海鲜,没有什么具有特色的点,反而是风子楠刚才的海鲜拼盘给予他们很多的惊喜。

薄如蝉翼的生鱼片,以及切成均匀薄皮的海鲜,被几位评委架在筷子中,灯光在海鲜的表面形成一道残影,通过微光可以看到筷子隐隐约约的影子。

孙老十分满意的点点头,虽然他还为品尝,但这道海鲜拼盘已经在他心目中,占据了极其高的分量。

“风子楠,你的厨艺刚刚我通过监控器已经看得清清楚楚!不错,你不愧是现在S市年轻一代,具有代表的厨师之一!”孙老称赞道。

风子楠笑而不语。

对于这个天才,从不缺少的就是这些赞语,所以他并未表现出太激烈的神情。

“这可是孙老,风子楠怎么一点动静都没有!”

“不清楚,难道他听到这番话,一点都不激动!”

“不可能吧,孙老可是S市响当当的一位大厨了,风子楠不可能不激动,应该是阴沉的比较好吧!”

其中一位厨师听到这番议论后摇摇头,他直接走到众人面前,直接解释道:“你们都想多了,风子楠是谁,别说是一个小小的孙大厨,就算是曾经的厨师协会会长,甚至是厨师总会会长,他都亲眼见过,大大小小的比赛参加无数,怎么可能对这种称赞有发应!”

这番话一出口,在场众人瞬间沉默。

确实他们差点忘了,风子楠的身份。

年轻一道的翘楚,一人之力在无背景的情况下在S市创立自己的餐馆,并参加各种大赛,从未尝到一次失败。

这些光环缠绕着风子楠身上,他确实是有这个资本。

“风子楠,你这道菜应该我们都清楚,是海鲜拼盘,但是你刚刚用蒸锅清蒸的时候,我们所有人都感觉很诧异,但现在这盘菜端上来的时候,我们感觉更加诧异,但凡是被加热过的海鲜,他总是会有一些痕迹,但这些海鲜已经仿佛保持一种刚刚被宰杀的鲜活,我想这其中一定是有什么不为人所知的特殊之处吧?”孙老微微笑道,向风子楠提出了疑问。

现场的气氛十分安静,众人静静的看着大屏幕。

不只是孙老,很多人都感觉十分好奇,当听到孙老的讲述后,他们更加好奇。

所有人怎么都没有想到,这个海鲜居然会保持原有的状态。

毕竟已经放到蒸锅里面好几分钟,无论如何表面都会产生一些反应,但这个却一点反应都没有,仿佛和刚刚宰杀的一样。

“孙老,容我先卖个关子,几位评委你们先试吃一下,品尝一下味道如何!”风子楠轻声道。

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