第六百八十八章糍粑（2 / 2）

至于之前经历过，米百做的五百个粉丝，此刻他们已经准备好了花生薯片，前排静静的看着主播龙老板装逼。

这个糍粑，比起他们之前的玫瑰蒸饭，简直是小巫见大巫。

那个可是一个水友当地山寨的特色，除了这个山寨之外几几乎没有任何一个地方有这种美食，哪怕是这样的东西，主播都能轻松做出来，一个糍粑对于他来说又算得了什么。

所以这群人自然是一点也不担心的看着龙泽装逼。

至于压龙泽能做出来的鱼丸，也是这群人压得，现在鱼丸的赔率已经高达一比十一，说起来这群水友心中还由衷的感谢龙泽，如果要不是主播，他们这次鱼丸理财估计还不一定能成功。

正当众人看着龙泽一步一步操作的时候。

他直接在远处拿来了一个直径在半米作用的小号石盆。

既然是糍粑，那个就逃脱不了打这个步骤，所以系统自然提供了一个小号的石盆，用做打糍粑。

此刻蒸好的糯米饭已经被龙泽全部盛到了一个白盘之中，糯米在灯光的照耀下颗粒饱满，有的表面还有一些不是很明显的拉丝。

龙泽干脆一股脑的将所有米饭直接全部倒入石盆中，随后在一旁取出一个不大不小的木锤，开始用力敲打。

这个所谓的打糍粑，其实有很多敲门，这也是房管我不是学霸一开始并不认为龙泽能做出米百做的原因，龙泽一开始也没有感觉打糍粑有什么费劲的地方，但直到系统给他一条一条的列了出来，他才恍然大悟，彻底知道的原来打糍粑还有这么多讲究。

首先一开始，需要一个字力，因为这个时候糍粑还是糯米饭的状态，而且因为刚刚被蒸熟，带着一股热乎劲，所以必须要快速将糯米饭打成泥状，如果要是用力过小很容易让打得不均匀，最终吃起来磕磕巴巴，而且速度一定要快，时间长了糍粑会僵硬，到时候就打不动了。

龙泽手握木锤，开始一锤一锤的进行敲打！

系统强化过的身躯，自然不弱，再者因为是直播也不是为了吃，所以糯米饭自然不是很多。

几锤下去，糯米饭瞬间变成一滩糯米泥，龙泽继续，木锤敲得石盆发出砰砰砰得响声，而盘中的糯米饭也瞬间化作一滩软饼。

龙泽在继续敲了十几锤之后，最终糯米饭终于逐渐开始逐渐软化，化作泥状。

而此刻，打糍粑便不能像是之前一样，每一次用最大力气，疯狂的敲打。

现在讲究一个巧，尽量每一次敲打的时候，敲一半留一半。

尽量敲打到糍粑的正中心，而且力气已经要尽量控制，不要彻底将糍粑敲散，一定要尽量保证均匀用力。

而这个相比于一开始的用力，要复杂很多，而且对于影响糍粑口感最大的也是后续的敲打。

但这些对于龙泽来说，也早已是习以为常，其实打糍粑于他平时做清汤面，其实在某种程度上来说，异曲同工之妙，都是不能用蛮力去敲打，需要掌握一定的技巧，但是糍粑用的是棍子，而清汤面用的则是双手。