第六百九十章隔着屏幕都能闻到味道（2 / 2）

“没错，我们小区门口就有，十块钱一份，这个太简单了吧！”

“房管小姐姐，不会是想要放水吧！”

众人连忙刷着弹幕，意思自然是感觉扬州炒饭实在是太过于简单，街边的苍蝇小馆都会，这明显有点不符合米百做的难度。

“各位你们可能误会了，我说的扬州炒饭，和你们想想中的扬州炒饭，是两个含义！”

“两个含义，难道扬州炒饭，还有什么区别吗？”

直播间的水友们不解。

“其实真正的扬州炒饭，始于扬州，当时的船民为了做出一款方便、快捷并且廉价的食材，所以创造了扬州炒饭的前身蛋炒饭，当时称呼为碎金饭，隋炀帝三幸扬州最喜欢的主食就是碎金饭，明朝时扬州厨师在碎金饭的基础上，开始添加各种佐料，这才有了真正的扬州炒饭，并成为扬州一道特有的美食，清朝时扬州炒饭甚至成为一些文人墨客达官贵人宴会中不可缺少的要素，直到随着贸易往来越来越频繁，扬州炒饭才逐渐火遍大江南北，成为家喻户晓的食材！”

学霸不愧是学霸，专门为直播间的所有人科普了一下扬州炒饭的历史。

众人听到后，连连点头，这才明白原来一个简单的扬州炒饭，居然还有这么多的名堂。

“时至今日，其实扬州炒饭，已经很难有正宗的了，我当时也在陪导师研究历史的时候，偶然发现扬州炒饭的辛史，所以主播这次我算是给你出一个难题，你做的不仅是扬州炒饭，还要做最传统的古法扬州炒饭，如果要是少一味材料，那么你这个米百做都算是失败！”房管我不是学霸发着弹幕说道。

“卧槽，果然学霸的世界我们不懂！”

“牛逼，厉害！不愧是学霸房管！”

“在下学渣，看到这个情况瑟瑟发抖，不过确实是牛逼，就是不知道主播怎么应战了！”

水友们一讨论，自然是同意这个古法扬州蛋炒饭的主意。

龙泽一听微微点头，其实这就是他想要的结果，米百做其实这个菜单，龙泽就是为了活跃直播间的气氛，如果要是自己随便做一道菜，然后一群人说着好吃好吃，其实没什么意义，只有这样让所有人给自己提难题，才会最大程度上，激发所有人的热情。

“既然大家想要看古法扬州炒饭，那好，我们接下来直播的菜谱，就设置为这个！”龙泽缓缓说道。

龙泽身负系统的米百做，所以自然不担心什么。

小店平时就有蛋炒饭出售，所以他自己做起来也是得心应手，而这次食材盒也没有给他太多食材，只是给了一些辅料。

毕竟小店平时所用的蛋炒饭的米，以及一些蔬菜与扬州炒饭通用，所以系统也不用准备什么。

伸出在食材箱里面摸了摸，龙泽便直接取出一大堆的食材。

原本他以为扬州炒饭与普通的蛋炒饭，其实没有什么太大的区别，可是当他查阅了系统提供给他的菜谱，以及看了看手中的食材后，他彻底改变的看法。

扬州炒饭，是中华最传统也是用料最丰富传承最久的炒饭之一，看似简单其实是有诸多的讲究。

首先炒饭米粒必须颗粒分明，晶莹透亮，其次色泽上要达到红白黄绿橙，并且口感要咸鲜、香、爽口，轻轻一闻要有一种特殊的蛋花香气，这才是最正宗的蛋炒饭。

看着复杂的工序，哪怕是龙泽心中都不由得为之一振，他原本以为这个所谓的古法扬州炒饭，只不过是蛋炒饭的强化版，可现在一看两者甚至有些完全不一样。