第九百六十一章拭目以待（2 / 2）

一旁的上井大厨见状，连连点头。

他看着身旁的四位评委，连忙解释道：“三文鱼的每个部位，因为口感不同，脂肪含量不同，所以做法也不尽相同，吉川大厨区分好的六块鱼肉，便是三文鱼最精华的六个部分，前背肉、中背肉、后背肉、前腹肉、中腹肉、后腹肉，六块肉各种做法不尽相同，不过不愧是资深的日料大师，处理三文鱼多余的一刀都没有用，如果是我分解一个三文鱼，至少要二十刀左右，根本不可能做到如同吉川大厨做的这么完美！”

“原来如此，处理三文鱼，居然如此的讲究！”赵主习此刻也连忙跟了上来。

“这个可能与双方的饮食习惯不同，虽然我们国家也有冷吃或者是刺身这一说，但是往往并没有这么多的讲究，而海岛国则不同，他们四面环海，海鲜是他们每日必备的食物，尤其是三文鱼更是他们寿司中无法提到的一种原材料，所以对于这种海鲜，他们处理的比我们有经验的多！”上村先生缓缓说道。

一旁的紧跟过来的四位大厨点点头，抛开比赛不谈，刚刚在第二轮的时候，赵主习已经感觉出来，这个吉川大厨对于海鲜的深刻了解要超出在场很多人，就例如刺身，一个很简单的调料汁，这其中便有很多的学问，赵主习亲眼看到这位吉川大厨用非常精细的秤，来配比最终刺身的调味汁。

“吉川大厨！”上井大厨笑了笑连忙打了招呼。

吉川并没有理会上井，而是继续处理了手中的三文鱼，众人连忙在一旁看着。

终于过了五六分钟之后，吉川大厨才微微抬头。

“你好，几位有事？”吉川缓缓问道。

“吉川大厨，请问你做的是什么料理？”上井大厨连忙问道。

“我做的很简单，我们国家基本上每天都在吃的三角饭团，只是我在其中加了一些海鲜，与平常的饭团微微有些不同而已！”吉川大厨缓缓说道。

“那为什么您要做三角饭团，越光米如此顶级的大米，你为什么不做一些其他的食材！”一旁的赵主习连忙不解的问道。

吉川大厨此刻微微一笑，他看着赵主席， 正在冒着香气的蒸锅：“赵主习，如果用你们的一句成句，那便是此言差矣，越光米虽然是顶级的大米，却并不代表他就一定要做什么顶尖的料理，起初越光米之所以或被广为流传，其实只是因为用这种米做出来的寿司好吃而已，物尽其用这就是对于高级食材的一种基本的尊重！”

“这……好像的确是这个道理！”赵主习轻轻点头。

虽然他对于这些海岛国的人一些做法不敢苟同，但是对于吉川大厨对待食材的态度，赵主习还是十分赞同。

但一旁的原野大厨听到这里后，却突然冷哼一声，对着面前的四位主习说道：“那也是要建立在，物尽其用的基础上，你们厨师所用的破烂食材，我劝你们还是早点认输比较好！”

“你，说什么？”赵主习再次怒道。

“我说的有错吗？我们的越光米虽然用来蒸饭团，那是因为这是我们国家顶级的大米，哪怕是蒸饭团也能带来无与伦比的每位，而你们的大厨用的那是什么东西，没有脱壳的稻米，这种食材也配摆上餐桌！”原野大厨冷哼一声。

赵主习一听，死死的盯着他，冷声道：“你再给我说一遍，你到底是什么意思？”

“我是什么意思，难道你们还没有听懂吗？我的意思就是你们用的食材都是垃圾，不配端上餐桌！”原野大厨笑道。

赵主习气得咬牙切齿，他死死的盯着原野，一字一句的说道：“那好，你们就看着我们是怎么用最垃圾的食材赢你们的吧，你们不是觉得自己的越光米很牛逼吗？那我们就要用最垃圾的食材，和你们一较高下，让你们看看什么叫做真正的厨师！”

“哦，是吗？那我们拭目以待？”原野冷笑道。

双方不欢而散，四位主习直接再次走到了龙泽所在灶台。