第一千三百三十四章质疑（1 / 2）

“年轻人，你这是什么意思，难道是对于我们有质疑吗？”牧大厨看到这一幕顿时不高兴了。

他们都要把这个人给哄走了，结果这个龙泽突然来了一个回马枪，这下让他们可是感觉有点不爽了。

“牧大厨，你误会了，刚刚龙大厨没有在场，他现在只是想要品尝一下这位大厨所做的东西，并没有其他意思！”姜海连忙说道。

牧大厨冷哼一声，直接坐在了原地。

龙泽轻轻拿起勺子，将这些类似于石榴籽一样的东西，放入口中。

顿时一股全新的口感充斥在自己的口腔之中，浓浓的鲜味已经是瞬间占领了他的舌头。

包裹在这些胶囊外面的酱汁，看来是用柠檬或者是一些辣椒制作而成，龙泽品到了一种淡淡的酸辣口感，可这股特殊的酸味之中却带着一丝水果的清新。

总之这味道瞬间让龙泽感觉异常的特殊，不愧是分子料理，也算是彻底的刷新了他的三观了。

这些胶囊的口感，十分像是鱼子酱，你轻轻咬开之后，都是慢慢的鲜味，还有一些淡淡的汤汁，可这个作为点睛之笔的酸辣酱汁，却让这股鲜味顿时变得有层次感，不会感觉十分的单调。

龙泽不断的连连点头，他对于这种全新的美食，也是感觉十分的吃惊。

“你这外面的酱汁有的是柠檬吧？”龙泽问道。

“评委您猜对了，我用的是柠檬汁和一些清辣椒，做的一个酸辣的酱汁，这样让口感更加的丰富！”年轻厨师一脸激动的说道。

他第一次有被认同的感觉。

“很不错，我现在有点不知道应该说什么了，年轻人你学了几年的分子料理？”龙泽继续问道。

“如果要是算上真正做，其实只有两年，因为我差不多在我大厨手下做了两年的帮厨，耳濡目染了不少！”年轻厨师继续说道。

“不愧是年轻人，做事果然是大胆，那你这个东西，是怎么做出来的？”邵雨好奇的问道。

“很简单，这些类似于圆球的东西，其实是用到了我们分子料理中，最特殊的一种处理方式，食物凝固，我提前将鱼子酱和一些海鲜的骨头直接配合上几种香料做成一种特殊的汁，然后利用一些食品添加剂，将这些酱汁特定变成某种形状，这样不仅仅可以保留味道，配合上一些其他的酱汁，还能让这些口味变得更加有层次感！”年轻厨师解释道。

“好！”龙泽不仅拍手称赞道。

这种分子美食，总览整个世界都是最尖端和最前沿的食品处理技术，面前的这个年轻人看年龄不超过三十岁，如果年轻便掌握了这种处理方式，未来的前途绝对不可限量啊！

“不错，不错，年轻人你的前途绝对不只是这个比赛而已，好好去用心钻研吧！”龙泽笑着说道。

年轻人被如此的称赞顿时感觉有些不好意思，他一开始还以为自己的厨艺很差劲，根本如不了这几位大厨的法眼，没想到这个突然出现的厨师，居然把自己夸了一通，这让他有些十分的激动。

龙泽此时看了看姜海，他指了指面前的这位年轻的大厨对着姜海问道：“姜主习，刚刚我来的仓促，还没有对这个选手进行打分，我想问一下我现在能不能对这个选手重新进行打分！”

“这个当然可以！”姜海点了点头。

这个对于他来说，根本不不算什么，所以他想也不想便答应了下来。

可一旁的牧大厨他们，听到这番话感觉异常的刺耳。