第三百一十二章炸肉圆子第三更（1 / 2）

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采薇心想，自己的空间里有那么多书，说不定就有关于给布匹染色的书呢，今天晚上睡觉的时候进空间好好找找，看有没有关于这样的书，如果有，自己家里就可以给布匹染色，那能省不少钱呢！

采薇就对小满道：“小满别气，姐姐帮你打听打听，该怎么给布匹染色，说不定以后咱们就不用出去买布了。”

“那敢情好！让那些布庄赚不到我们的钱。”小满孩子气的说道。

林氏问采薇：“你把大豆买回来了？”

“嗯，我准备后天开始磨豆腐卖，明天先试试先试试怎么做腐竹和素鸡。”采薇答道。

林氏看看窗外，担忧地说：“你进货的这个时间选的不对啊，马上就要下大雪了，你做出的豆腐怎么挑出去卖？”

“就放在咱们家早点店里卖，上午卖早点，下午卖豆腐。”

林氏点点头，便没再说什么了，整理着那些布匹。

刘氏站在房门口禀报：“大小姐，奴婢把十斤肉全部都剁成肉馅了。”

采薇道：“你歇歇吧，叫蒋氏剁半斤生姜末和半斤大葱出来。”

刘氏应了声是，便出去传话了。

林氏疑惑地问道：“你要那么多肉馅干嘛？”

“我想炸些肉圆子出来，然后下午做豆腐的时候，顺便炸些油豆腐泡，就能随时吃到肉圆子油豆腐泡火锅。”采薇道。

“姐姐，待会你炸肉圆子给我吃几个！”以前住在田家的时候，田家因为富庶，过年的时候也会炸些肉圆子。

刚出锅的肉圆子香死人了，田家人谁都能够尝上几颗，特别是田金菊，可以吃上一碗，唯独她母子三个，哪怕多闻几下都不让！

采薇道：“十斤肉馅，可以炸几饭盆肉圆子，只要你的小肚子装得下，你想吃多少就吃多少。”

小满听了很是雀跃。

片刻之后，蒋氏又来禀报，采薇让她切的大葱和生姜，她全部都按要求切好了。

采薇这才带着小满往厨房走去，把剁碎的大葱和生姜全部都倒进肉馅里，又一连打了几十个鸡蛋进去，然后放了胡椒、盐，又偷偷从空间里拿出味精树叶粉末洒进肉馅里，再加上一定比例的面粉到肉馅里搅拌均匀。

其实应该加生粉进去，可是采薇忘了买生粉就用面粉代替，而且她也不知道这个古代有没有生粉卖。

等油锅里的油热了，就开始炸肉圆子。

采薇左手抹些油把肉馅捏在手里，从虎口处挤出肉团，再用一个小勺一挖放进油锅里炸，并且中间要用筷子翻搅一下，免得炸糊了。

当油锅里的肉圆子颜色金黄了就可以捞起来控油了。

第一锅肉圆子出锅的时候，香气飘满整个厨房，采薇趁热盛了一碗肉圆子，叫小满端到林氏房里和林氏一起吃。

她自己也拿了一颗肉圆子放到嘴里品尝。