第538章你们几个都是垃圾（1 / 2）

各行各业，最忌讳闭门造车。

若是大家都肯将自己的想法分享出来，集思广益，那么那个行业肯定会突飞猛进，攻破各项难关。

只可惜，涉及利益与名誉，很少有人会这么大公无私。

胡悠悠倒是有心想跟大家交流一下，多学习一下其他厨师的做菜手法，只可惜，她的视线一旦投过去，对方立即便会警觉的瞪回来，然后侧身挡住她的视线，就跟防贼似的。

这就有点没意思了啊！

胡悠悠悻悻收回目光，左顾右盼了一下，最终叹了口气，老老实实的辅助郎同光做菜。

这一次，她依然没有亲自动手，而是将每道菜的步骤小声告诉郎同光。

做海鲜，除了不要破坏原本的营养之外，最重要的便是去腥留鲜。

郎同光是一个十分有经验的大厨，只要略微提点一下，他便可以很快掌握关键处。而且他性格沉稳，每次都确保自己将菜谱吃透后才会动手，出错率极少。

胡悠悠在一旁观察着郎同光和小丫，越发想将对方招到自己的酒楼里去。以郎同光的本事，完全可以独自将一家酒楼撑起来。

第一道菜，他们做的是橘瓣鱼丸，主要原料有鱼肉、荸荠沫、水发香菇、鸡蛋等。

这道菜并不难，取巧的是需要将鱼肉制成茸，在挤成橘瓣形。

鱼肉里的刺之前已经被胡悠悠细心的挑干净了，只需要作成鱼茸即可。

其实鱼茸菜肴历史悠久，在胡悠悠前世的位面可以追溯到清朝。袁枚就在其著作《随园食单》里记录着鱼圆的制作。

胡悠悠记得很清楚，那本书上说：“用白鱼，青鱼活者破半，钉板上，用刀刮下肉，留刺在板上，将肉斩化…”

不过，活鱼破半，固定在钉板上，再用刀生生刮下来，胡悠悠有点下不了手，所以还是直接将挑完刺的鱼肉剁碎就好。

将做好的鱼茸中加入调料、荸荠沫、鸡蛋清，顺着一个方向边搅拌边加水调成糊状；然后在锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣状逐个下锅，用大火煮一分钟后捞出。

“哇！居然真的成型了！而且还很有弹性呢！不知道好不好吃。”小丫看着那一个个又白又有弹性的鱼丸，馋的流口水。

胡悠悠便打趣：“你尝一个不就知道了？”

“这不好吧？”小丫眨巴着眼睛，偷偷瞅了瞅郎同光。

胡悠悠被她可爱的反应逗笑了：“没事。毕竟这是咱们第一次做鱼丸，总要尝尝看哪里味道还欠缺。”

胡悠悠既然发话了，郎同光自然也不会再说什么，直接夹出一个鱼丸放在小碗里，示意女儿品尝。

“那我就不客气啦！”小丫是孩子心性，自小在后厨帮忙，压根就不像一般养在深闺中的女孩一般胆怯娇羞。

她大大咧咧的拿筷子夹起鱼丸，仔细端详一番，然后送入口中咬了一小口。

哇！一股鲜香的味道在味蕾里爆炸，Q弹的触感让人忍不住想要多嚼几下。

“好吃！太好吃了！”小丫情难自已，兴奋的欢呼起来。

她这么一咋呼，立即引来了临近灶台厨师们的不满。

“啧啧，还带自己给自己捧场的！”

“就是！菜还没做好，就自己先吃起来了！真是没规矩！”

“什么时候黄毛丫头也能上台比赛了？还真是为了名誉无所用而不及啊！”

……

那些厨师们并没有刻意压低声音，这些尖酸刻薄的话语立即传入了郎同光、小丫和胡悠悠耳中。

小丫气的脸都红了：“你们胡说八道什么呢？谁为了名誉无所用而不及了？”

这句话若是传出去，小丫的名誉就全被败坏了！

郎同光也很生气，怒目而视：“你们胡说什么？敢污蔑我女儿？”

他气的抓起手里的菜刀就想冲过去。

再怎么说，他也是一个父亲，哪里容得自己的女儿被人这么泼脏水？