第053章不同凡响（2 / 2）

鸡肉猪肉这几日都吃过了，鱼肉她可以自己捕，有什么菜好做，还能将这五香粉的味道发挥到极致呢？

宋采蓝一边看着一边想着，忽然看到了灶台旁切好的排骨，她有了个好点子。

随后转头对着掌柜问道，“掌柜，这排骨我可以拿来用吗？”

“可以，只要姑娘需要，这里的食材，任你使用，至于这锅子，也有空的，你便用里边那小锅好了。”

这欢月楼最先打起名声的一道菜便是糖醋排骨，只是后来换了厨子，便做不出那味道了，看到宋采蓝选了排骨，掌柜眼睛微亮，眨也不眨的打量着她。

可宋采蓝要做的可不是糖醋排骨，而是这五香粉蒸排骨，不过她在这并没有找到珍珠米，便拿另一种粳米代替了。

准备好食材，她将排骨过沸水后，随后捞出沥干水分，接着蒜和老姜切末，葱切段，连同盐、酱油、红糖、醪糟汁、五香粉，倒进排骨粒拌匀码味。

然后，这粳米需要下锅烘焙至微黄色，盛出晾凉后，稍微捣碎，倒进排骨中拌匀，上沸水蒸锅里用中大火蒸半个时辰。

半个时辰后，宋采蓝将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里，一道五香粉蒸排骨完成了。

“哇，好好吃的样子！”宋远程忍不住溢出一声惊呼。

这个看上去要比姐之前做的东西都要好吃，口水都快流出了！

馋鬼！这可不是在家里，他想吃便吃的，正主还没动筷子呢！

宋采蓝笑着睨了宋远程一眼，端着盘子走到掌柜面前，将筷子递给了他道，“掌柜，你可以尝尝，这道菜名字叫做五香粉蒸排骨。”

她特意交代这菜名，是猜到这里是八成没有这菜，否则掌柜不会露出那样的神情。

“五香粉……蒸排骨？”只见掌柜眼底含着精光，喃喃呓语重复了遍，连是动筷子夹起一块排骨。

“恩……这味道……融合了米的口感，还有排骨的香味，这五香果然是不同凡响！姑娘这五香粉我买了！”

吃了一口，他紧接着又夹起来尝了一口，恨不得将这一盘全吃了，想起方才自己说的话，他肠子都悔青了，这么好的东西，怎么能给带走呢！

宋采蓝看出了掌柜对菜式的中意，这可是商机，她便主动提议道，“这道菜是我自己研究出来的菜式，若是掌柜不介意，我将这菜式连同香料粉一起卖给你如何？”

掌柜眼眸亮了亮，“好，二子，拿纸墨来，还要请姑娘口述，让我将这具体的做法记下来。”

“没问题。”宋采蓝微笑着道。

等掌柜将这做法记下来，开始同她谈价格，“姑娘看，这菜式我花三十两银子买如何？”

这菜式虽然独特，但主要还是靠着五香粉来撑味道，而且做法简单，他给的价格已经算是很公道了。

宋采蓝想的是来日方长，掌柜只要做这道菜，便需要她的香料粉，这样她的生意是久远的，便也不跟掌柜抬价，应了声，“好，方才我在菜里放的是五香香料粉，但我这还有另外三种口味，分别是甜味香料粉，原味香料粉和酸味香料粉，这五香香料粉一包有四两，一两我卖掌柜四十文钱，另外三种口味便便宜点，算我香料的成本价，一两十五文钱，掌柜看行不？”