第515章一语点醒（2 / 2）

宋采蓝对着她和宋远航竖了个大拇指，随后把山楂肉倒进已除杂的糖液中。

“宋姐姐，这样就成了吗？”杨小妹眨巴着眼睛，好奇的问道。

宋采蓝觉得杨小妹这样子，像极了当初刚跟着她学厨艺的宋采萤，可爱极了。

她不禁问道，“没呢！想学吗？”

其实她也是过了脑子才问的。

虽然她不至于再把所有的菜式都给杨小妹教一遍，却可以把这方法交给她，以后若是果脯卖的好，她便可以帮着自己弄这边。

正好她这边缺这样一个人手。

杨小妹重重点头，一脸认真道，“宋姐姐，我想学！”

她想的是宋姐姐对她这么好，她一定要想办法回报宋姐姐，以后她学会了，可不就可以给宋姐姐分担点了吗？

方才宋姐姐可是说了，这果脯以后是要拿出去卖的，所以她一定要认真学！

“好，你瞧着，这山楂糖液做好了之后，要用慢火加热至微沸。”宋采蓝说着去炉灶点了把柴火。

等这沸腾了之后，她接着道，“接着就是再用大火煮到果肉随沸腾的糖液上下翻滚，果肉变透明状，糖液也转为红色，这时，就可以再改用慢火了。”

宋采蓝是一边说着，一边起了示范，就是宋远航在旁边都看了大概。

等宋采蓝说完了，这山楂果脯也做好了。

因为这里没什么防腐剂的材料，这果脯是纯天然的手工果脯，不论是果肉，还是糖浆都是极好的。

她把这果脯分给宋远航和杨小妹尝了，他们都觉着好吃。

可不是吗？虽然和糖葫芦的做法有异曲同工之妙，但因为处理方式不同，吃起来味道就不同了。

山楂的果肉更脆，这果脯的果肉带点沙沙的口感，酸而不涩，而糖浆包裹，充实了它的味道，为它增了分甜。

宋采蓝觉得自己做得非常成功。

不过宋采蓝接着想到了一个严峻的问题，这果脯要用什么装还是个大问题。

搁在现代那是用玻璃瓶，可这会还没有玻璃，家里倒是有以前装香料粉用的那种陶瓷瓶。

可那瓶口很窄，装香料粉这样的粉状物倒是没问题，就是装不了果脯这样的固体，能不能塞进去都成问题。

宋采蓝本来是打算明天就拿去铺子里卖，看来还得专门请师傅打造些瓶子再说。

因为考虑到存放的问题，宋采蓝这批果脯做的不算多，也就是平时盛汤的盆子大半盆的样子。

这点要是当成零嘴，再给大家分分，倒是很快便没了。

但这苹果做起果脯便不容易，首先这苹果还得放在阴凉处晾成干，苹果水分多，晾起来了就得有一段时日。

宋采蓝估摸着，以这边有点湿润的气候，怎么着也得两三天。

山楂她是可以再去摘，可就这一种拿在铺子里卖，就显得单调了点。

这边宋采蓝盯着做好的果脯发呆，宋远航连着尝了三四块，忽然道，“姐，你说这山楂能做成果脯，番茄是不是也能做成果脯？”

这可不就是一语点醒了宋采蓝吗？