第529章勤学好问(2 / 2)
不愧是有赵氏,手头活速度很快,那一大盆的番茄蜜饯这短短两刻钟就全给包好了,整齐的堆放在篮子里。
宋采蓝道,“好,那就来帮我用小刀把所有的金桔顶部划个十字,注意不要划得太深了。”
可不是她故意使唤杨小妹什么的,杨小妹用一脸期待的神色看着她,她实在是无法说让她闲着什么的话。
“好好好。”杨小妹是闲不住的性子,这就去弄那金桔。
赵氏跟着起身,宋采蓝连是道,“娘你别急,我们家盖房子的时候买的石灰还有吗?”
那时候买材料她跟着搬了东西,隐约还有点印象。
赵氏一愣,问道,“有是有,大丫你要这石灰做什么?”
其实宋采蓝算漏了一点,之前盖房子用的石灰是用完了,可田里盖房子还不是要用吗?这不久前才买的石灰。
宋采蓝道,“就是用来泡这梨子。”
赵氏一脸匪夷所思的神情,“大丫,这石灰泡了这梨子还能吃吗?我们吃坏了肚子没关系,别给客人吃了闹肚子。”
虽然赵氏对宋采蓝脑子里这些稀奇古怪的念头,都没有任何的怀疑,但这会她是想以后接管蜜饯这块,想的就多了。
宋采蓝还是很高兴赵氏提出这样的质疑,自从杨氏不再给家里找麻烦,赵氏的胆子是越来越大,不像以前那样畏畏缩缩。
宋采蓝觉得只要赵氏能改变那包子性格,怎么都成。
这会她解释道,“能吃的,加了这石灰,梨子煮起来不容易烂,而且摆放的时间还能延长。”
“这也是羽生跟你说的?”赵氏看着宋采蓝,眉头蹙着,似乎在回忆着什么。
宋采蓝这心猛然一提,赵氏以前可从来不会怀疑她的说法,难道是她想起了什么?
不过她到底是镇定,这便道,“不是,爹要知道这法子,咱家还不早就挣了大钱?还能给奶他们欺负吗?”
可不就是这道理吗?
赵氏听了松了口气,她也是在想这要是孩子他爹教的宋采蓝,为何不给家里教会了呢!看来是她多想了。
于是宋采蓝接着道,“这就是以前我跟着爹上山打猎的时候,迷路了听一个大爷说的,他是其他地方的人,这蜜饯我也是从他那听来的,这两天突然就想着试着弄弄看。”
因为现在赵大明和家里联系比较多,而以前他经常和宋羽生去打猎,宋采蓝就不敢随便编,怕是给说穿了。
赵氏便也没了疑惑,就帮着去找那石灰,宋采蓝便接着做这红枣蜜饯。
赵氏拿来石灰之后,宋采蓝道,“娘你把这些梨子个头大小适中的给挑出来了,要大小均匀,无虫无疤的梨子,然后把皮削了,我把这红枣蜜饯弄好了之后,就来帮你一起弄。”
杨大头他们摘的梨子是不多,个头大小合适的也就十来个的样子。
赵氏给十多个梨子削好皮的时候,宋采蓝这边红枣蜜还没给做好。
赵氏问道,“大丫,这梨子是倒进石灰里么?”
梨子露出白嫩的果肉,看上去水分很是充足,这种一看便是细砂梨,正是做梨子蜜饯需要的类型。
宋采蓝夹起一块刚粘好糖浆的红枣蜜饯,抬头看了一眼道,“娘你把这弄好的梨子逢中切成两瓣,取籽挖心,一定得注意保持形态完整。”
赵氏想着一口气问清楚,接着问道,“这然后呢?”
面对赵氏这勤学好问的态度,宋采蓝当然是百问百答,“你都切好了,再把这石灰化成水,这么多梨子,用吃饭的碗放满就够了,梨子是倒进石灰水中拌匀,要先漂两个时辰。”
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