第727章苦思冥想（2 / 2）

“太好了！”宋采萤一听这解释，其他的疑问暂时也没了，就是有的待会亲自实践的时候也能得到解答。

宋采蓝见宋采萤一脸的欣喜，知道她不会再问什么，扭头望向一直保持沉默的李氏，问道，“李大姐，你可还有什么问题吗？”

“我……”李氏忽然显得有点犹豫。

宋采蓝仿佛看穿了她的心思道，“如果李大姐你是怕自己做不好，为何不先尝试一次再下结论？”

李氏被宋采蓝那坚定的视线望着，不知为何想到了元宝还有他奶，这要是她能在这铺子里做下去的话，不就能有底气去见他们了吗？

“好，我试一试。”李氏说道。

宋采蓝以前也没做过这鸭血粉丝汤，其实也不确定这到底能做到什么地步。

这会她就拉着李氏去集市买了一只肥鸭，鸭肉的平均市场价是十文钱一斤，宋采蓝买了一只六斤重的鸭子，回到铺子就快速处理起了这只鸭子。

鸭子全身上下其实都是宝，鸭头可以卤了做成卤鸭头，鸭肉也可以做成烤鸭或者是盐水鸭，这酱鸭也不错，还有鸭爪和鸭的内脏也都可以卤了吃。

这要不是冬天，宋采蓝都有打算一口气买它十只二十只鸭子，做这卤菜的生意。

当然现在不做这生意，不代表以后没这准备。

宋采蓝在处理鸭子的时候也想了想，这一只鸭能留下不少鸭肉，也不能浪费了这些鸭肉，等这鸭血粉条汤的生意稳定之后，她打算也考虑做这卤菜生意，还有叶朗昨天提起的卤大肠，这些可都是做生意的门道。

这有一句话叫做得来全不费工夫，宋采蓝前些天还在苦思冥想，结果就是出去逛了逛，她就想到了这么多好主意，更关键的是她还帮元宝找到了李氏！

宋采蓝隐隐有一种预感，她这运气极好，这鸭血粉条汤一定也能畅销。

把这鸭子肚子挖空，内脏都掏出来洗干净之后，宋采蓝把鸭子皮肤表面的毛都给拔干净，然后把锅烧热，整只鸭放进锅里。

鸭子煮至半熟左右，把这鸭捞出锅，将其身上的肉都给片了留着做其他东西，接着把鸭架连同鸭皮丢进锅里继续煮。

这煮老鸭汤底就跟煮老鸭汤差不多，宋采蓝就交给宋采萤去煮，和宋腊梅在旁边琢磨怎么处理这鸭肉。

其实鸭肉能做的菜式很多，但她这铺子主打的是点心，这牛排勉强算作是西式点心，可这鸭肉难不成也要像牛排这样煎着吃？

这样味道倒也不错，可宋采蓝总觉得这样没什么意思。