第五百七十五章烤野兔的技巧(2 / 2)
趁着休息的时候,杨凡砍了几根粗大的枯枝,把它们烧成木炭,准备做一顿烤野兔解解馋。
想要做烧烤,可不是随便捡些枯枝败叶就能烤的,那些玄幻小说里随便用柴火就能烤出美味山鸡泡妞的牛逼主角,让他们用小说里的方法试试,要是不烤出一只黑鸡,杨凡一辈子都不泡妞。
普通的柴火燃烧时必定冒黑烟,如果选的柴火不对还会有怪味,用这些柴火烤出来的东西不但味道不会好,而且吃了还会对身体有害。
磨刀不误砍柴工,杨凡的准备工作做得十分充分,他烤野兔是为了满足口腹之慾,如果想随便填饱肚子,杨凡还不如摘几个空间瓜果吃呢。
杨凡选用的枯枝是山枣木,用枣木烧出来的木炭,燃烧时会发出微微的香气,很多大饭店做烤鸭的时候用的就是枣木,最典型的就是燕京烤鸭,像岭南地区,烧鸭烧鹅时也有用荔枝木的。
现在还有更可怕的,城里的一些商家,居然用燃气做烧烤,先不说味道好坏,光是燃气燃烧时释放出来的毒气,就能让人慢性中毒!
用木炭和燃气制作出来的烧烤,首先味道就不一样,其次最明显的,木炭烤的,放久了皮是不会掉的,水分都锁在皮和肉里。
燃气烤出来的就不一样了,放久了皮和肉就会分开,变成皮一块肉一块。
杨凡把两只肥硕的野兔放血剥皮,清理干净内脏,用溪水反复冲洗了好几遍。
然后,杨凡从玉佩空间里取出一口能装得下两只野兔的大锅,放入干净的泉水,加入空间生姜和空间大葱,又放了少量泡打粉。
等锅里的水烧开后,杨凡把两只野兔放进锅里,等烧到水冒泡再给野兔翻个面,水再次冒泡后把野兔捞出来。
趁热把可乐浇在野兔身上,里外都要浇均匀,又用空间药酒把野兔内外都涂抹了一遍。
杨凡把浇了可乐又涂了药酒的野兔撑开肚皮,挂在一处通风口吹了两个小时,等皮摸着有点干了,把野兔取下来,往野兔肚子里塞了几块空间苹果。
没错,就是空间苹果,杨凡最早在梨岭挖的那棵野苹果树已经挂果,只是数量不多而已,味道很不错,酸酸甜甜的非常好吃,因为数量不多,杨凡都没舍得多吃,现在为了制作一顿美味的烤野兔,杨凡把空间苹果都用上了。
杨凡这顿烧烤从进山不久就开始了,在风干野兔的同时,正好可以搬运溪水,现在一切就绪,杨凡停止搬运溪水,从玉佩空间里取出烧烤架,点燃枣木木炭,把两只野兔架起来开始烧烤!
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