第915章 厨艺不错（1 / 2）

下午还有时间，萧晨带着唐冰和莫小婉再去看瀑布和梅花，然后下河摸鱼，萧晨准备今晚炸好扣肉后，再炸鱼。

这里的鱼比起大城市那些鱼要好吃太多，完全是大自然放养的，不像那些喂饲料养大的鱼。

萧晨下河抓了十几鱼，都是手巴掌大小的，太大的很难炸，太小的又没有多少肉，手巴掌大的正好。

而唐冰和莫小婉还去温泉池那里煮鸡蛋以及带来的一些其他薯类，是从小镇买回来的。

萧晨摸好鱼，先带鱼回去，把鱼内脏处理掉了之后，然后开始腌制。

这鱼的腌制时间反而不用腌制太长。

吃过晚饭，已经是晚上的七点多，萧晨开始准备炸扣肉。

在滨海市长大的唐冰和莫小婉吃过广式扣肉，但是，她们还真的没有见过怎么做的。

现在那个锅那里，里面的花生油先是烧滚热了，萧晨再把腌制好的猪肉，一块一块地放下去，差不多放了七八块后，因为到时这些油会飞溅出来，萧晨拿来盖上，然后自己来慢悠悠烧柴，怕莫小婉不懂得，把那扣肉都给烧糊了。

“萧晨，这样就行了？”

“慢慢来。”

因为天气太冷，现在又没有其他什么事，莫小婉在这陪着萧晨炸扣肉的时候，唐冰则是过去陪着萧晨的师娘聊天。

萧晨知道，师父师母最希望他师姐萧商商回来过年的，问题是，萧晨师姐要执行任务，根本不能回来。

这样情况下，现在唐冰和莫小婉回来陪着过年，让萧晨师娘的心情也好了一些。

现在那个盖盖着那个锅，锅里噼里啪啦地响，自然是里面的猪肉开始在油炸了，偶尔，萧晨要打开看看。

现在厨房这里的灯光并不是很亮，还是烧松油的情况下，没有电灯照明，可能一般人还不能看得清楚。

但是，萧晨确是看得一清二楚。

“萧晨，这要炸多久？”

莫小婉问道。

她已经闻到一股香味。

那香味确实很不同。

“看情况，等那猪肉皮炸得金黄色的时候，应该就差不多了。”

这是需要时间和耐心的，根本着急不了，否则，到时做出来的扣肉就不漂亮了。

萧晨在那等着，偶尔打开盖看看里面锅里那些猪肉被油炸的情况。

差不多过了十分钟，萧晨把里面猪肉逐块翻过来，看得出已经炸得六成熟了，但是，还不行，那皮还不够黄。

萧晨盖上盖，然后又在那等着，等到里面那噼里啪啦的声音逐渐少了，其实，萧晨知道，一块猪肉里面基本上那肥油都炸得差不多了。

现在打开盖一看，果然是金黄色的皮层。

萧晨拿来东西把里面的扣肉逐块捞出来。

然后放在那大碗里面。

“萧晨，这就是扣肉吗？”

“你以前不是吃过了吗？”

“吃是吃过，但是不知道怎么做的。”

现在看过去，发现非常好看，金黄色的皮层，看起来非常脆，而且，看起来没有原来那么油腻了。

现在这才是真正炸出来的扣肉。

在萧晨又把第二批猪肉放去油炸。

盖上盖，和第一批一样。