第一百四十七章 第一晚（2 / 2）

法国菜中的第二道菜是汤，这个就比较出名了，法国的洋葱汤和法国鱼汤是全球烹饪界公认的美味。

王业帮两位女孩子要的是清汤，用牛肉、鸡肉、鱼或者蔬菜等制成，在烹饪过程中会祛除原材料中的脂肪，味道非常清淡所以称为清汤。有点国内名菜“开水白菜”的意思，当然，差距还是有的。

他自己要的则是浓汤，汤中加入面粉、黄油、蛋黄、奶油、鲜奶、肉、蔬菜等材料，味道相对浓郁。这个有点像王业最爱喝红甜菜汤，比较合他胃口。

第三道是副菜，副菜通常包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类及软动物类。副菜相对明显的一个特征就是肉的颜色是白色的，所以又叫白肉，而主菜通常为红肉。

副菜点的是法式烤扇贝。干净白亮的贝壳上，摆放着用黄油焗过的扇贝肉，上面撒了盐、黑胡椒等调料。吃起来别具一番风味，和国内海鲜大排档的碳烤扇贝各有不同吧。

最后就是主盘了，也就是正餐-柳橙鹅肝。

现在很多法式餐厅里的所谓鹅肝其实并不是真正的鹅肝了，而是用的鸭肝来代替。因为真正适合用来做菜的鹅肝选材很难，饲养过程比较残忍。很多国家已经禁止饲养，大多餐厅只能选用鸭肝来代替。

不过王业今天点的是纯正的鹅肝，既然要吃，当然不能吃冒牌货。

切成厚厚片状的鹅肝用香料、白兰地腌制八个小时，经过慢火烤一个小时左右，冷却装盘，上面淋上柳橙汁、苹果醋、橄榄油等。吃起来口感松软细腻，确实不负它的美名。

两位女孩子吃得赞不绝口，不过如果她们知道了鹅肝的来源，及饲养过程，恐怕就吃不下去了。

王业当然不会在餐桌上煞风景地卖弄这些知识，不得不说，有时无知也是一种幸福啊。

虽然吃了好几道菜，但每道菜的量都很小，所以并不会觉得很撑。整个就餐时间用了整整两个小时，怪不得都说法国人散漫，效率低。原来他们的时间都浪费在吃饭上了啊。

等吃完饭，都晚上十一点了，餐厅也要打烊，三人就起身回到楼上房间。

酒店的房间，面积不会太大，自然卧室内也不可能拥有独立卫生间，三人共用一个。王业礼貌地让两位女孩子先洗漱，他坐在沙发上掏出手机，查看QQ里的留言。

看到聂小莹的留言说她已经开学了，问王业最近在忙什么。

就回复她说自己现在在巴黎参加时装周，估计要忙大半个月才能回国。

还有美美的留言，她父亲的病情已经稳定了下来，有了清醒的征兆，医生说随时都有可能清醒过来。

王业也为她高兴，终于快要熬过这道难关了，还留言问她医疗费还够吗，不够的话自己再给她转一些过去。

把留言一一处理完，两位女孩子也洗漱完毕，从洗手间出来了。因为房间里有王业这个男人，所以她们出来时都裹着浴袍，没敢太随意。

不过纵然裹着浴袍，雪依依那婀娜的身段也难以遮掩。纤细白嫩的长腿在浴袍下若隐若现，引人遐思。