第216章(1 / 2)

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程遥遥也情不自禁地嘤了一声:“我又有猫了!”

谢绯激动道:“好可爱!”

谢奶奶一拍大腿:“生了!生了!我说这一胎肚子大吧,这儿有一二三四五……好家伙,有五只!”

犟犟和怂怂也挤了过来,见程遥遥她们都是一副高兴模样,有些懵懂地歪着头。刚才酿酿痛苦挣扎地生小猫的时候,还有那股生产时的血腥味,把两只毛团都吓着了。

程遥遥挨个揉搓它们,又捧起犟犟高兴宣布:“恭喜你当爹了!你看看,哎你怕什么呀,这些是你的孩子呀。”

犟犟显然对那些粉色没毛跟老鼠似的崽子不感冒,拼命扑腾着从程遥遥手里逃跑了,躲得远远地舔毛毛。

谢绯忽然道:“为什么有只小黑猫……”

这话一出,气氛登时为之凝固。

酿酿怀里的小猫崽们虽然粉秃秃的,可头顶和屁股上的稀疏毛发还是看得出颜色。其中一只小猫分明是黑色的。

程遥遥看了眼小猫,再看眼犟犟,再看眼小猫,再看眼酿酿,再看眼犟犟。

忽然觉得犟犟颜色发绿。

“没有的事儿!”谢奶奶打破尴尬,祭出杀手锏自欺欺人:“猫儿嘛,一胎什么出什么颜色的都有。你看这几只不也是白色和橘白吗?跟犟犟小时候一模一样!”

“是,肯定是。”

“没错没错……”

大家异口同声把这件事揭了过去,保护着犟犟的尊严。

“反正生了崽子是喜事儿,我去抓只鸡来,好好庆祝一下!”

第196章 炸鸡

谢奶奶兴兴头头,去鸡圈里抓鸡去了。全甜水村为了猫下崽子杀鸡的,怕是只有谢家了。

现在家里养着二十来只母鸡,一只公鸡,另外有几只番鸭。狗蛋那帮小孩子常常给程遥遥抓蚂蚱和虫子喂鸡,谢昭每天下工时也会带些螺蛳、河蚌和小杂鱼,把鸡鸭喂得又精神又肥。

不过谢奶奶说,从前家里养的鸡鸭从没有这么好吃的,肉质紧嫩,不用加任何调料滋味就很好,而且鸡蛋也没有一点儿腥味。她不知道,家里的鸡鸭青菜都是灵泉养出来的,滋味当然不一样。

家里就四口人,谢绯只有周末放假才回家,这些鸡鸭吃不完,肉质老了就不好吃了。谢昭进城办事时也会带几只送人,或带一些鸡蛋。

谢奶奶抓了两只小母鸡,杀鸡放血十分利索。鸡脖子上开个小口子,鸡血盛在海碗里加点盐巴凝固。鸡内脏连着一串没成型的蛋胞都掏出来清理干净,单独放在一边。

母鸡则用开水烫过褪毛,用镊子细细拔掉绒毛。怂怂颠颠儿跑过来,两爪搭在盆沿上看着。

谢奶奶乐呵呵道:“乖,待会儿炖了鸡,第一个给你吃,啊?”

怂怂嘤嘤汪地应着,快活地摇着尾巴。

程遥遥给猫食盆里添了些营养美味的猫饭,加满灵泉。酿酿咪了一声就立刻埋进盆里,红红小舌头不断舔着灵泉,然后又大口大口吃着猫饭。

酿酿是只未满一岁的小母猫,这是它的第一胎,可吃了不少苦头呢。喝了灵泉,吃了猫饭以后,它的精神振奋了许多,换了个姿势给小奶猫们继续喂奶。

程遥遥挨个把小奶猫抓起来看,刚出生的小猫崽跟犟犟小时候一样,粉秃秃的像个耗子。小耗子在她手里抻着爪爪,发出响亮的嘤嘤声,比犟犟小时候健壮多了,肚皮圆滚滚的。

酿酿仰头盯着程遥遥的动作,见她把小猫崽玩够了就还回来,小猫崽趴在旧棉布上嘤嘤扭动,低头把小猫崽叼回自己肚皮上,舔了舔小脑袋。

谢奶奶喊道:“遥遥,过来做饭了,让酿酿休息会儿,别总玩猫。”

才生完孩子的母猫是很警惕的,酿酿愿意让她们靠近已经很难得了。程遥遥应了声,跑过去帮谢奶奶做饭了。

谢奶奶把鸡收拾得很干净,剁成两半。一半照例做成清炖鸡汤,剩下的么……程遥遥瞥见谢昭带回的一大桶油,有了主意。

程遥遥把整只鸡剁成不大不小的块,剔去大骨头。清洗干净后沥干,加料酒、蒜汁、姜汁、糖、胡椒粉、生抽和一点点油抓匀腌制起来。挖了半碗面粉和地瓜粉混合均匀,再打匀两颗鸡蛋。

等鸡肉腌制入味后,均匀地滚上面粉,再放入鸡蛋液里蘸一蘸,最后重新放入面粉里滚一圈。

锅里倒入小半锅油,等油泛起泡泡时,将鸡肉一块接一块放入锅里小火慢炸。

只见裹着白面粉的鸡肉渐渐变成了金黄色,油炸肉食的香味儿霸道浓郁,沿着烟囱飘散在整条巷子里。

怂怂第一个冲进厨房,在程遥遥脚边弹簧似的蹦跶,一边嘤嘤汪汪地叫唤,口水滴答。

程遥遥没工夫理它,笑道:“这个很烫,小狗狗不能吃的。”

怂怂都快馋哭了,扒拉着程遥遥的裙摆拼命摇尾巴。

谢奶奶和谢绯闻着香味儿也进了厨房:“哎哟,你这炸什么呢!这么香!”

“炸鸡。”程遥遥笑吟吟道,手执一双长筷子迅速翻着锅里的炸鸡,把变成金黄色的炸鸡捞出来放在笊篱里。笊篱下搁着搪瓷盆,接着滴下去的油。

谢奶奶夹起一块鸡肉,吹了吹喂给谢绯,自己也尝了一块,两人都露出惊艳的神色:“好吃!这个味儿比炸醋肉还好,没想到鸡肉炸起来这么香!”

传统中餐很少有油炸鸡肉。乡下吃鸡肉素来都是清炖鸡汤,顶多红烧。这油炸鸡肉将肉汁完全锁住,鲜嫩无比,呈现出鸡肉最原始的滋味,而且外层的脆皮又脆又香,二者产生的奇妙连锁反应,简直让人欲罢不能。

程遥遥笑道:“还要再炸一遍,蘸点作料更好吃。”

谢奶奶系上围裙,道:“我来吧,你别把新衣裳又沾上味儿了。”

程遥遥便把筷子递给谢奶奶,拿了几个大个儿土豆,切成长条后冲洗干净,沥干。

程遥遥在边上跟谢奶奶说了几句炸鸡要注意的窍门,又说了怎么炸薯条。谢奶奶有炸醋肉的经验,很快就掌握了要领。

程遥遥探出头,喊院子里的谢昭:“谢昭,你在干嘛?”

谢昭正在锯一截木头,满地木屑:“做个新的猫爬架。”

猫爬架初现雏形,做得比犟犟那个稍矮一些,还锯了五六块木板,能同时容下几只小猫一块儿蹲着。

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