第二百八十八章 全部通过(2 / 2)
“我叫张伟大,我切菜配菜都会,不会炒菜。”张伟大连忙激动说道,他现在是彻底看出来了,韩云帆是一个很豪爽的老板,对于人才,他出手非常大方,不像现在不少的小家子气老板。既想要留住人才,却又不肯给人足够的薪水。
“伟大,你这个名字起的可真不一般啊。”韩云帆开了一句玩笑,指了指一边还没有处理过的食材:“现在,你来切菜我看看?”
“好的。”张伟大点着头,然后就从旁边拿了一块生姜。先用刀子快速的将生姜外表的皮削掉,然后就开始切薄片。
没多久,均匀的姜丝就被切了出来。整整齐齐,比头发丝粗不了多少。
这等刀工,韩云帆很佩服,生姜本来就很小,还能被切的如此的整齐均匀,张伟大的刀工比杨建秋要强一些。
刀工,这在配菜之中,也是不可缺少的一门环节。一道菜,要弄的好看,那么食材就要先处理的好看才行。
“现在你给我准备毛血旺这道菜的食材。”刀工配菜,不但要切的好,而且还需要知道每道菜需要准备那些食材,准备的量是多少等等。这毛血旺,是配菜比较多的一道菜了。
“好的,没有问题。”张伟大点着头,然后就麻溜的准备了豆芽,切成小块的黄瓜,血块等等。
没多久,毛血旺的食材就全部配好了。
“乌子,你食材对不对?”韩云帆扭头问乌子。
“嗯,没错。”乌子点着头。
“薪水方面,你有什么想法吗?”韩云帆满意的看着张伟大。
“咳咳,三千元一个月,行不行?”其实刀工在厨房里面的工资一般都不太高,张伟大有些紧张的看着韩云帆。
“嗯,我就给你三千元一个月。”韩云帆说。
张伟大一愣,其实现在厨房切菜工,最高工资也不过如此了。
他只是试探性的说,结果韩云帆居然就同意了,他高兴的不得了,“谢谢韩老板,谢谢韩老板赏识。”
“好了,三位,你们都通过了我的面试考核,恭喜你们。”韩云帆先祝贺了三位,然后就说道:“三位,想必你们都明白,我给你们的工资,比城里同等职务的薪水高一些,所以,我这工资也不是白开的。”
“韩老板,你有什么事儿,尽管吩咐就是。”三人都明白韩云帆的意思,确实,韩云帆这薪水开的够高。
哪怕有别的酒店饭店来挖墙角,估计看了韩云帆开给他们的工资,那些挖墙角的饭店酒店都会乖乖打住这个念头。
“很好,三位看上去都很上道。我的事情也简单,就是我的饭店开的不小,需要大量的厨房人员,比如厨师,切菜工,配料工等等。所以,我想让你们三位和乌子一起,帮我培训一批人出来。”
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