第38章(1 / 2)

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“这个呢,是老冯的电话,他那儿有个退下来不用的炸货炉子,用了一年多,我看了,哪儿都没毛病。你要是不嫌弃,就先用着。”

看着两张名片,老金已经站起来了:“嫌、我……我嫌弃啥呀,哎呀!哎呀!老陆啊,陆辛呐,以后、以后我也叫你陆哥!哎呀!”

两只手接过名片,一手拿着一张端详了半天,老金最后看向陆辛,张张嘴说:

“真的,啥也不说,我太谢谢你了!”

明明做了好事儿,陆辛的语气却透着不耐烦:“光嘴上谢啊?”

“啊?”

“那个泡菜蒸饺呢?老太太包了你肯定留了,赶紧拿出来!”

何止泡菜蒸饺啊!老金往厨房里窜,说:

“我家老太太前几天做了点儿萝卜苗儿的泡菜,也该好了,我拿给你和小甜老师尝尝!”

……

从老金那出来,沈小甜就一直笑着看陆辛,走着,看着,笑着,一直走到快到柿子树下了,陆辛忍不住了,扬了扬下巴说:“你看,那个柿子没了。”

几天过去,那个原本第一个泛黄的柿子已经从枝头消失了,倒是有更多的柿子开始泛黄,一个个像个颜料没抹匀的灯笼。

“哦。”

沈小甜看了一眼,又看回陆辛,还是笑眯眯的。

“你再不看路,小心掉河里。”

“已经过河了呀。”

陆辛停下了脚步。

“我说小甜儿老师,你到底在看什么?”

沈小甜说:“我呀,我在想一种化学元素,不对,是两种化学元素。”

陆辛转过头来看她,看见了一双很亮的眼睛。

甜甜软软的声音在秋风里慢悠悠地飘,比熟透了的柿子还让人喜欢:

“有种化学元素叫氟……它非常非常活泼,你知道么,纯氟是一种气体,你把这个气体对着玻璃瓶吹上去,哪怕是我家里用来装酱油的那种玻璃瓶,它也会立刻产生火焰,因为剧烈的化学反应。可就是这样的一种东西,它在反应之后会非常非常稳定,最有名的产物就是聚四氟乙烯,它几乎能完全抵抗所有已知的化学侵蚀,从此成为我们生活中一个不可摧毁的壁垒,到处我们都能看到它,虽然我们很少在生活里提起它的名字,虽然,它的存在很不起眼。”

沈小甜终于垂下眼睛,笑了一下,才继续说:

“还有一种化学元素,叫氖,作为一种化学元素,它完全不会跟任何元素产生化学反应,可人们感觉不到它竟然是这么冷漠的一种存在,因为它很好看,氖气充入灯管里,通上电,就会发出橘红色的光。它光鲜亮丽地存在于每一条有霓虹灯和广告牌的街道上,尽管,只有这一个用处。”

陆辛听完了沈小甜说的话,就像是认认真真地听完了一个化学课。

女孩儿站在原地,秋天傍晚微凉的风从她的脸庞上吹过。

她沉默了良久,终于说:

“家……就像这两种元素一样吧,有的看起来不起眼,看起来一点事情都能折腾一下,可它们凝聚在一起,就坚不可摧。

又有的,仿佛很好看,很光鲜,可事实上……什么都没有,不过是通了电,就发出光而已。”

陆辛看着沈小甜的头顶,问她:

“你想哭么?”

“不想。”

“你哭,也没人能看见,我给你挡着。”

“我不会哭的。”

“那行吧。”

陆辛想了想,抬起手,举到沈小甜脑袋的位置。

“反正我给你挡着了。”

抬头看看柿子树的叶子,陆辛又看向前方,看见自己的手指,动了动,离沈小甜的脑袋真的很近。

第39章 馅料复杂大包子

“酸甜苦辣中的酸, 和我们在化学实验中提到的酸到底有什么区别呢?答案是没有区别, 我们能够感受到酸这种味道, 正是游离氢离子在刺激我们的味蕾。”

又是几天一度的开饭,啊不, 上课时间,很多像付晓华一样的网友捧着手机或者电脑, 点开了“小甜老师”的视频。

水准备好了!面包准备好了!纸巾也准备好了!来吧!

付晓华看着屏幕上诱人的泡菜, 一下子捂住了嘴。

“噫~”

泡菜、酸黄瓜、酸菜, 淋了醋的酸辣土豆丝……这个土豆丝炒得也太好看了叭!

“有时候我们会奇怪,有些腌渍的方法里并没有放醋,可出来的味道却是酸的,这是因为乳酸菌或者酵母菌的作用,在无氧条件下, 葡萄糖在酶的催化下产生了酸。”

“如何产生更多的游离氢离子,如何消除过多的游离氢离子, 是我们在做饭的时候总是要考虑的问题。

“所以我们会看见白菜、胡萝卜、黄瓜被做成了酸味十足的小菜, 因为它们里面都富含大量的糖分,尽管发明他们的人并不知道糖和酸的关系, 此外还有我们在发酵酸奶的时候会放入糖, 除了调味之外也是为了让酸奶更快地酸起来。

“做馒头的时候我们会放入无水碳酸钠或者碳酸氢钠,当然在外包装上它们的名字是苏打或者小苏打,众所周知,只要一看见碳酸两个字,我们就能够想到二氧化碳了, 而游离的氢离子则会带走碳酸根里面那个多余的氧原子,它们变成了水……”

馒头,面包……这些我都懂,可那个一看就很好吃的大包子是怎么回事儿啊?

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