第32章（2 / 2）

单看炒青似乎并不难，其实里面的讲究不少，锅烧得热，多停留一瞬可能茶叶就焦了，少停留一瞬，可能水份还没有炒干，没有控制到最佳的品相和温度。

所以只有经验丰富的老师傅才能分辨得出来的锅中茶叶的细微差别，才能对于茶叶中蕴藏水份的把握有着极为微妙的控制。

这是经验，就算夏浅语也有着不错的炒茶技艺，却也知道她不可能比叶师傅炒出来的茶叶更好。

而今日这样的比试，求的还有一个稳字，叶师傅绝对是夏府最合适的人选。

秦府炒茶的师傅则是秦府旁枝里的一个汉子，也有着几十年的炒茶经验，他代表着秦府最好的炒青手艺。

秦师傅和叶师傅两人年青的时候就认识，因为叶府和秦府对立的关系，所以他们之间的关系也不算好，都在暗暗较着劲，都想成为梅城里最好的炒青师傅。

所以当景渊宣布炒青开始时，两人文就开始严阵以待。

所有的茶叶都为炒青做准备，凋萎的恰到好处。

火腾腾的烧着，锅里开始冒着热气。

炒于最关键的在火侯，锅要烧到什么程度，每个人都有自己的经验和心得。

太烫的话，茶叶易焦，不够烫的话，炒出来的形状就不会太好。

叶师傅也同样有着属于他的经验，他伸手一遍一遍的距锅大约一尺的地方试温度，他的眼睛闭着，用心去感受温度的变化。

等到他觉得温度合适的时候，手一伸，旁边的小徒弟就将凋萎好的茶叶递到他的手边。

他伸手拿过茶叶往锅里一倒，也不用炒菜帚，直接用手一搅一拌，再极快的伸手一捞，也不知道他是怎么做到的，锅里所有的菜叶无比匀称的集体翻了一个身，齐刷刷的卷成一个特定的形状，纤长秀美。

景渊看到这一幕轻点了一下头，在场的几位炒青的师傅基本上代表了梅城最高的炒青水准，的确非常不俗。

夏浅语也松了一口气，她虽然炒茶的水平远不如叶师傅，但是她的眼光却极好，已经看出来叶师傅这一锅茶叶炒青非常成功，只要后续制茶的手艺能跟上的话，这一锅茶将是今年最好的雨前茶。

正在此时，负责制茶的茶娘刘娘子伸手捂着肚子道：“大小姐，我肚子痛得紧。”

刘娘子也是夏府制茶的老手，制茶的手艺极为高明，也在夏府制了十来年的茶，只是她却只能算是夏府的长工，并没有卖身在夏府。

夏浅语的面色微变，她缓缓地看向刘娘子，刘娘子的脸此时有些红，似乎是因为肚子痛得厉害而胀红的。

夏浅语还未说什么，碧心已斥道：“炒青之后须得趁热制茶，才能保证茶叶的品相，一旦耽搁，就很难成形，这什么时候肚子不痛，这会肚子痛，该不会是有人收买了你，你故意在关键的时候弄出事情来吧？”

刘娘子的脸更红了些，却道：“碧心姑娘怎生把话说得这么难听？肚子痛非我所愿，若可以选的话，我也不愿意此时肚子痛！”

她说完涎着脸对夏浅语道：“大小姐，我实在是肚子痛得受不了，先去茅房了！”

她也不管夏浅语是否同意，扭头就走。

夏浅语并没有拦她，由得她离开，碧心却急了：“小姐，叶师傅炒青马上就炒完了，她这会走了，谁来制茶？”

此事算是突发情况，夏府并没有安排备用的茶娘来制茶。

夏浅语沉声道：“我来！”

此时并没有时间去想刘娘子是否被人收买的事情，在这种情况下，想的应该是如何先过了这一关。

碧心顿时就有些急，只是在场的这些人中，虽然都会简单的的制茶，但是却又都不是什么经验丰富的，相较起来，夏浅语制茶的技艺还是最好的，但是她这几年天天忙得紧，一年也难得制几回茶。

这一次又如何能制得好茶？

夏浅语比碧心冷静得多，让碧心立即帮她穿好制茶的衣服。

制茶相对来讲是个精细的活，有技巧也有决窍，对衣服也有讲究，至少袖子绝对不能扫到茶叶。

夏浅语将手上的手镯取下，再用袖套将袖子拢住，好在她平素喜穿男装，今日穿的也是一套青色男装，此时处理起来甚是简单。

她将将准备好，叶师傅炒青的那道工序已经完成。

夏浅语走到炒青好的茶叶面前，极为淡定的伸手捋了一把茶叶，刚炒好的茶叶还有些烫，带来点点热气，她的手指雪白纤长，在青绿色间拂过时，便如雪雁拂过山川，好看至极。

秦时月看到她站出来制茶时，眼里有几分不屑，却道：“夏府这是没人了吗？竟要夏家主亲自出来制茶？”

☆、其他类型一品茶美人

夏浅语则淡淡地道：“夏府人人都会制茶，我身为家主，自也需学上一学，技艺不精，倒让秦少笑话了。”

她嘴里说着话，手里却没有闲着。

所谓制茶，其实是将炒青后的茶叶用手揉捏成形，夏府的茶叶主打雀舌。

这一次制茶所选的茶叶都是今晨新摘的嫩叶，要制成细嫩的雀舌并不是一件容易的事情，需要极好的技艺，捏的方向要是不对的话，茶叶就易被捏变形，一个不好还会捏碎，最是考验耐心和观察力。

夏浅语虽然每年都会自己制一点茶，但是她毕竟俗事缠身，一年下来也难得有机会亲自制上几批茶，所以她制茶的技艺虽然还算可以，却终究不及经验丰富的茶娘。

今日她亲自出场制茶实属无奈。

夏府这边出的变故自然瞒不过景渊的眼睛，他的眼里有了些许寒意，今日里梅城的这些人为了阻止夏府成为皇商，还真是不择手段，而这些手段却又恰恰是他最不屑的。

他已经做了决定，不管夏府这一次到最后是否能胜出，那些个小人他都会出手收拾。

秦时月冷笑道：“夏家主亲自制的茶，想来会与众不一同，一会可否分秦府些许？”

夏浅语此时潜心制茶，懒得理会他。