第376章透露考题2章合一(2 / 2)

加入书签

所以这次,叶绯就没有再把赵顾深给落下,也给他盛了一碗汤,说:“先喝点儿汤,尝尝原汁的味道。不然一会儿海鲜和蔬菜涮下去,汤的味道会变。”

小家伙把勺子里的汤吹了好一会儿才喝。

“好鲜啊!”小陌喜欢的都眯起了眼睛,一脸享受。

赵顾深也尝了一口,含在口中细细的品味。

“鸡汤的鲜甜和椰子的清甜不同,这两种淡淡的甜味儿碰撞在一起,鲜美中又有清爽与回甘。”赵顾深说罢,又喝了一口。

叶绯满足的说:“我就喜欢听你品尝的意见,你每次都能说到点子上。”

“毕竟经营餐厅,总得知道些。”赵顾深被叶绯一夸,恨不能有根尾巴可以给他摇一摇。

叶绯把汤炖的清凌凌的,没有一丝浑浊。

单单是看着,就觉得赏心悦目。

赵顾深又夹了一块鸡块。

因为选的是走地鸡,鸡肉本身便是紧实而不柴,又带着椰子的香味儿。

与鸡汤不同,椰香味儿渗入到鸡肉中去,多少会有些腻。

但是沾上叶绯调的蘸料,那点点的腻顿时便被解去。

辛辣的口感又特别开胃。

而小陌那碗蘸料,叶绯并没有放多少辣椒。

别看小家伙喜欢吃辣,但到底人小小的,不比大人,叶绯给他放一点意思意思就够了,怕他吃坏了胃。

叶绯这才往正滚着水泡的锅中放入虾,又将蚝肉放进去。

“蚝肉不宜煮的太久,肉老了就不鲜了。”叶绯把蚝肉用漏勺接着,烫到差不多的时间便立即捞出,给小陌和赵顾深放入碗中。

鲜美肥厚的蚝肉在鸡汤里煮过,又带着鸡汤的鲜甜。

而鸡汤呢,此时又多了虾和生蚝的鲜味儿。

这种来自于食材本身的鲜美,比什么佐料添加都来的提鲜。

“对了,下一场比赛,你有想过要做什么吗?”赵顾深吃着,便想起来这事儿。

“之前评委说过,下一场比赛的题目是海洋。”叶绯停下动作,不知不觉,筷子头就戳在了唇上,边琢磨道,“范围确实是可以从海鲜中来选。而且,应该也更保险一点儿,至少切题。”

“如果选择别的料理,而非海鲜类,但是做成个海鲜的口感、外形、又或者是与海洋有关的寓意,也算能搭得上边儿,但怎么也不够保险。”

“毕竟,评委这题目给出的太过宽泛。只是海洋这两个字,让选手去自己揣测,发挥。可以有许多的拓展,释放想象力,但同样的,也很有可能就想偏了。”叶绯想到。

“所以我觉得,在比较保险的海鲜料理的基础上,再突出自己的特点,这样会好一点。”叶绯看向赵顾深,“你说呢?”

毕竟,赵顾深身为上位决策者,他的想法应该会跟评委们比较接近。

这么说或许不够准确。

赵顾深所处的位置比评委们要高得多,看待事情的角度和高度,自然也会有一些不一样的地方。

因此,她才想听听赵顾深的分析。

“我不是要你给我透露考题的意思啊。”叶绯赶紧解释,“我就是想,或许你会有不一样的角度。评委们虽然也是厨师,但他们也同样经营着餐厅。思考的角度,可能会跟我单纯只是做料理,会不太一样。”

赵顾深笑道:“我知道。不过,我也不知道考题。”

“长平大赛虽然是长平集团举办的,但也只是长平集团的其中一项活动,不会事无巨细的都跟我说。这次是有你参加,我才会跟进。但以往的比赛,都是下面人隔一段时间来跟我汇报一下进度和大致的状况,我知道个大概就好,不会仔细跟进。”赵顾深解释。

↑返回顶部↑

书页/目录