第1092章不然,你以为是什么（2 / 2）

“你什么时候开个餐厅啊。不用你自己做，交给厨师就行了。就算不如你亲手做的好吃，差那么点儿味道，但是有百分之八十的相似也行啊。”黎笑云问道。

“我也这么想的，最近正在计划呢。”叶绯说道，“你知道的，我一直以来的目标，就是能开一家属于自己的餐厅。自己设计菜单，通过料理，把我的想法传递出去。将来，能将餐厅开到海外去。让在海外的华人，还有吃着左宗棠鸡那种我们压根儿没有的料理的外国人，都能吃到并且接受真正的中国料理。”

“可以的！”黎笑云对叶绯有信心极了。

连罗威尔都要成叶绯的无脑吹了。

“那，现在你看好调料啊。”叶绯说道。

“等一下，我录下来，免得回头又忘记了。”黎笑云说道。

叶绯便等黎笑云打开手机的相机，调到视频功能后，她才开始。

“调料其实很简单，都是常用的。”叶绯说，“豉油汁，酱油，料酒，糖。然后再把香菜放在这料汁里煮，让料汁里有淡淡的香菜味道。”

“但是料汁本身的味道也很足，所以即使有香菜味道也不算明显，算是取了香菜的精华，跟料汁混合。我试验过，就算是不吃香菜的人，也能接受。”

“然后再把香菜拿出来就行。这种煮过软烂已经变了色的香菜，放在鱼上也不好看。”叶绯解释。

“这样就行了？”黎笑云惊讶的问。

“是啊。”叶绯点头，“一会儿等鱼蒸熟，把这料汁浇上去，然后再浇上热油就行了。”

“现在不着急。”叶绯说道，“咱们先把剩下的一些调料都准备准备。”

本来叶绯出菜就快。

在加上还有黎笑云负责了四道菜，又在一旁学习加帮忙，出菜的速度就更快了。

叶绯往热油里加了花椒，而后才将带着椒麻香气的热油浇在鱼上。

热油浇在鱼上的一瞬间，发出了滋啦啦的声音，还带着油香和花椒香。

“好香啊。”黎笑云恨不能直接凑上去闻了。

叶绯又做了咸蛋黄火山排骨，脆皮苹果鸡。

脆皮苹果鸡算是当时她参加厨艺大赛时做的苹果烤鸡的改良版。

先把鸡放入油中炸一下，把表皮炸脆，然后再在鸡腹中塞入苹果和土豆，以及各种调味用的香料，而后再放入烤箱中烤制。

这样，鸡皮部分就能被处理的薄如蝉翼又异常的酥脆。

这算是是当初叶绯参加厨艺大赛时做过的苹果烤鸡的改编版。

正好黎爸爸和黎妈妈没有吃过，便将两者结合一下，做给他们吃。

另外又做了金牌叉烧。

汤则是虾仁豆腐汤。‘

另外拌了三道凉菜，冷热荤素结合。

豆腐煮出的汤奶白奶白的，虾头则炒出红彤彤的虾油，加入到奶白的豆腐汤中，奶白中透着红油的颜色，格外的好看。

豆腐吸收了虾的腥味儿，又突出了虾的鲜甜。

黎笑云除了花甲粉丝煲，还做了麻婆豆腐，西兰花虾仁豆腐蒸蛋，和锡纸牛肉。

两人都是各自端了自己的菜出来。

但就算不是这样，叶绯和黎笑云的料理，也是能让人一眼就分辨出来。

叶绯毕竟是专业的，所以做出来的更加精致利落。

就像是把饭店的菜端来了家里。

黎笑云的就是家常菜的样子，但因为平时又不怎么做饭，难得做这么一次，这已经是很好了。