第176章（1 / 2）

“那你们先坐一坐。”

很快，午时便到了。

文掌柜率先走到了外面的空地上，扯着嗓子喊道：“今日我们酒楼开张，今日凡是进店的客人均打八折，还免费送茶水和水果。”

“恭喜恭喜，开业大吉。”围观的人说着吉祥话。

文掌柜说：“现在请我们的两位东家揭匾。”

宋新桐和陆云开走到旁边，将遮盖在酒楼牌匾上的红绸接了下来，龙飞凤舞的桐记酒楼四个大字顿时亮了出来。

同时，鞭炮声响了起来。

噼里啪啦，火光飞溅，红纸翻飞。

“迎客咯。”文掌柜大声喊着，几个跑堂小二也飞快的站了出来，喜笑颜开的招呼着大家：“客人们快快里面请......”

此时本来就到了饭点儿，原本就打算来尝一尝味道的客人们都忘酒楼里面涌，大堂里顿时坐满了人。

王小竹和小二们迅速的给客人们报菜名，用炭笔写成一张张的菜单之后就送往了后厨，然后贴在了大厨一眼就能瞧见的地方。

大厨根据单子迅速的炒菜，因为每个人点的都大同小异，所以三个大厨一人炒一锅，每一锅的分量都是两三桌子的，快又方便。

等小二将菜端去相应的位置之后，就将菜单放到了掌柜那处去，让他算账。和现代餐馆的做法差不多，快而方便，不用像其他酒楼一样结账时再一个盘子一个盘子的细看，算许久才能得出结果。

很快，文掌柜这里就堆了十几张账单。

“小二，再给我拿五个鸭架过来。”

“小二，再给我一份凉拌肚子。”

“好勒，客官您们稍等片刻。”王小竹迅速的跑到卤菜区，拿筷子夹了鸭架，同时又和文掌柜说：“掌柜，三号桌五个鸭架，八号桌一盘凉拌猪肚子。”

文掌柜笑眯眯的在单子上记下，五个鸭架又是五十文钱，多来几次就一两银子了。

早就说东家这价格定得太低了，这些舍得花钱的主儿哪里会在意这么几十文钱啊。

站在卤菜旁边忙着给玻璃窗外面的客人装菜的张大柱也忙得汗流浃背，卤味猪蹄和鸭架、鸭脖子，还有各样的凉拌小菜，价格都不贵，最贵的也就是猪蹄和鸭脖子，一个也才三十文钱，砍碎成一小块一小块的拿回去下酒，绝对吃了还想吃。

宋新桐正在楼上招呼江明昭一行人，见他们吃卤味吃得特别开心，遂道：“你们想吃什么就让大宝他们下楼去拿，不用和我们客气的。”

“弟妹你也坐下一起吃。”

“让云开陪着你们，我在下楼去看看。”宋新桐从雅间里出来，刚下楼就遇上了王小竹：“东家，又有几位东家老爷的朋友来了。”

☆、第三百零六章要不定个娃娃亲？

宋新桐愣了一下，那些书生们不是已经在雅间里了吗？还有谁？忙朝门口走去，待看到来人时，把她给惊住了，“快快快，快去请东家下来。”

说着她自己也赶紧的迎了出去：“见过......”

“陆夫人请勿多礼。”知府大人呵呵呵的笑着，“今日正好休沐，和家中人一起过来看看。”

宋新桐看了一眼知府大人身后的妇人、还有几名年轻的男女和小孩，还有一位和她一样挺着肚子的孕妇，一共十二人。

宋新桐心知大人多半是想悄悄的，“楼上有雅间，客人请随我来。”

陆云开这时也下楼来了，见着知府大人的时候愣了一下，拱手正要说话，便见知府大人抬手示意勿要声张。

“你领着客人们去雅间。”宋新桐没有在跟上楼去，“我去拿几个卤味上去。”

“好，小心走路。”陆云开提醒道。

“放心吧。”宋新桐走到卤味区，一个洗碗的大婶正在帮忙不过来的张大柱切猪蹄，见她走过去了，忙喊了一声东家。

宋新桐点了点头，和王小竹说：“给我将猪蹄、鸭架、鸭脖这些都给我装一份，还有凉拌菌这些把也装一份，全部送到楼上刚才那几位客人的雅间去。”

“那这些蔬菜和肥肠呢？”

“这些不用了，那些客人可能不爱吃这些。”宋新桐想了想，又道：“你端上去可以问一问，如果能吃咱们再送。”

“好的东家。”

张大柱说：“东家，鸡脚、鸡小翅、鸭架快没有了。”

“后面正弄着，我去看看。”宋新桐又急忙走去了后厨，正好遇到了从外面运货回来回来打杨树和大丫。

“姑娘，我们从杀鸡场买了百斤的鸡翅和鸡脚，全部冰镇着，现在放到地窖里去。”大丫说。

地窖已经被清理出来放这些需要冷冻的食材，费了好大的力才从江明昭那儿搬了一千斤的冰过来，应该能度过整个八月了。等到了冬日，一定要让文掌柜他们弄满满一地窖的冰。

宋新桐走到厨房的窗户边，和刘大厨喊道：“卤味可以出锅了吗？”

“东家早出了，现在味儿已经入得差不多了。”刘大厨擦了擦汗，喊着正在切配菜的几个墩子小厨，“将里面屋子的卤味抬出去。”

几人将卤味抬去了外面，按着秩序摆放着。

“将缺了的凉拌小菜也倒满。”

宋新桐站在柜台旁，看着大堂里坐满了人，心底高兴得不行，倒了一杯水咕噜咕噜的喝了下去，“文掌柜，你看今日咱们能赚够五百两吗？”

文掌柜笑着说：“若是按照这个样子，晚上应该能卖出五百两。”