第37章(1 / 2)

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他掀开了第一个盖子,据说是水果拼盘。

里面摆了西瓜、梨,还有草莓跟橘子。

都是寻常又普通的水果,摆盘也不说多精致,似乎在赶时间,直接堆了出来。

但看那西瓜,内瓤鲜红欲滴,是真特别。草莓更是如此,颗颗饱满,有手心那么大了。

水果要留到最后,众人都没有动筷,紧跟着去开下一道菜。

清炒时蔬。用的是最普通的白菜。

看起来干干净净,什么带色的调料都没放,汤中也不见多少油星,就那么卧在一个中型盘子里。

老张嘀咕说:“分量真少啊,难怪那么多盘菜,却说是五人餐。”

他们不知道,除了水果拼盘和甜品等是寥寥云额外做的,其他都是跟外卖套餐一起批量做然后分出来的。

老张招呼道:“大家先吃吃看吧。”

众人一人一筷,稍微多一点,一盘菜就快见底了。

老张兴致缺缺地夹了一筷子。

要是普通的白菜,那就是寡淡的味道啊。既然说了是请人吃饭,还那么多上档次的人,你好歹素菜来个炒三鲜不行吗?

不过炒白菜得考验厨师火候,弱了夹生,老了会有韧性,且菜中水分流失。

当然,决定味道最关键的还是白菜本身的品质。

要说白菜新鲜,谁能比得过他们酒店每日现菜的无机……

嗯?

为什么?

“这白菜绝了啊!”

旁边一个老饕拍桌赞道,“口感爽脆,味道清新。微咸,突出了本身的甜味,重要的是,非常新鲜。”

嚼下去的时候,有种汁液饱满的感觉。吃到最后,没有一点的纤维,全都化在了嘴里。

真是挑不出一点错处的白菜。

“还有,他们是加了什么调料啊?我怎么吃不出来。就是那种特别的味道。”

几位厨师也是面色严峻。

老太爷呵呵一笑。

“嗯。”老张嘟囔着说,“选材很新鲜嘛,但是我们比的是厨师吧?这也不是你们的特色菜,下一道下一道!”

下一道是竹笋排骨汤。

他们鉴于白菜的优良表现,都对这道菜报以厚望,知道只有一次盛菜的机会,所以私心想多舀一点。

无奈被旁边的人盯住,还顾着自己的脸面,所以悻悻作罢。

每人盛一小碗,直接就见底了。

众人小心喝了一口。

还滚烫的清汤,抚过他们的舌头,向味蕾传递着自己的味道。

悔了!

众人脑海中就直接这么钟响似的两个字。

这汤喝了真不亏!

老太爷夹起一块排骨,迟疑地送到嘴里。

应该是为了照顾他们的牙齿,寥寥云特意将排骨炖得过熟,到了入口即化的地步。老太爷用舌头一抿,那肉就直接脱骨了。简单地嚼了嚼,美味直接释放出来。

对于三位年轻的厨师来讲,这肉的口感还不到水准,但看另外几人享受的表情,就知道对方做的没错。所以三人都没有出声。

一位老饕发问:

“没有放姜对吗?他们怎么去的腥味?这猪肉炖了那么久,也没有发硬的那种纤维,而且还有本身的鲜香,也太厉害了。”

另外一人紧跟着问:

“这笋为什么一点都不涩?这个季节的笋,应该多多少少都带点苦涩味才对。”

“选春笋中最嫩的部位,料理不好也会有涩味,它这个直接切成块丢进来了,也行啊?”

简直是十万个为什么,然而能解答的人根本不在现场。

老太爷不管他们了。这可是五人份的餐点,他不多吃一点,难道待会儿真的要再在酒店里点菜吗?

珠玉在前,他的胃不允许啊!

那边有人开出了唯一一道甜品,杨枝甘露。用五个漂亮的小玻璃瓶装着,看起来小巧可爱,颜值颇高。

这可真是要先到先得。众人不约而同地伸出了狼爪。

“都给我放下!”他老伴一声怒喝,说道:“甜点是女士的菜,就这么一点你们好意思跟我抢?”

老太爷心中不舍:“可这是五人份的啊。都分装好了。”

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