第93章(2 / 2)

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青田糖糕冷却之后就会变硬、变脆,口感变沙,没有软糯感,跟滚烫的时候是完全两个口感。这种时候下锅用猪油煎,将糕点煎至两面金黄,可以做到外脆里嫩,尤其是米跟红糖用油煎到微焦的时候,会散发出一种诱人的香味,口味更佳。

几人听她说完,都是目光灼灼地盯向平底锅。

寥寥云动作顿了一下,呵呵道:“别想了,最多下午给你们每个人留一块。都干活去吧。”

小山参扒着桌子,垫着脚尖,对寥寥云无辜地眨眼。

那攻击力……谁受得了?!

寥寥云迟疑了一下,说道:“山哥,我给你留一大块,以后你想吃就吃啊。”

“为什么!”

鸿鹄跟金龙鱼不平大叫。

“卖萌,卖萌谁不会?我也会啊!”鱼叔撸了把自己逼近板寸的短发,“云云~”

寥寥云举起锅铲:“起开。”

鸿鹄抱住杜琼,难友般的哭诉道:“琼哥,你亏了。当年你还是一只猪的时候,寥寥云多疼你?现在她只宠山哥一个了。”

寥寥云立马叫道:“琼哥你来,我也给你留一块。”

鸿鹄瞬间抛弃了琼哥,受伤道:“为什么!”

“你说呢?要开店,听外面道长们已经在敲门了!”寥寥云喊道,“琼哥,你帮我切一下这个糖糕。今天早点卖完了呗。看看能不能让更多的客人吃到。”

·

道长们到位了,“猪”正式开业。

因为糖糕是提前做好的,点餐基本不需要时间。直接机械式地切割装盘就可以。也因为它方便,寥寥云首次开展了外带服务。但是得按照人头购买。一人一份,想买重新排队去。

杜琼在寥寥云的指导下,将分量控制在一个小碗左右。

别看它量少,但是它体积沉,用料实在,而且是甜品,特别容易让人产生饱腹感。这样就差不多了。

“这就是你说的甜品啊?甜而不腻,颜色鲜亮,香味扑鼻,真好。”老太爷高兴地乐呵道,“来来,给我装一份。我觉得我老伴儿肯定喜欢吃。我们这辈子是真好这一口啊。吃不惯那些西式的奶油糕点,什么提拉米苏,还不如早些年的糖糕米糕更习惯。”

他说着小声道:“能不能给我开个例外,装两份?你知道我老伴儿不让人来你这里吃太多猪肉。悄悄的。”

寥寥云嘴上说着“不行哦!”,手上却已经多打了一份,然后将盖子一盖,递了过去。

老太爷笑得满脸皱纹,从她手中接过。

“行,我记住了。谢谢小老板。”

寥寥云:“慢走。”

“猪”首次出售甜品,这样的消息瞬间传开,几乎所有的老客户们都很感兴趣。加上这糕点因为加的猪肉不多,所以价格相对便宜。学生们蜂拥而来,还不到下午的关店时间,竟然就卖完了。

后面来的客人大感失望,感觉自己错过了见证历史的一刻,最后点了几道单品,在店里坐下吃。闻着空气中还残留的糖糕味,不时长吁短叹。

下午正忙的时候,寥寥云的手机响起来,发现是狐狸在群里召唤她。

精算师:@云帝,听说你开始卖甜食了?我想要。双倍价格买,麻烦给我留一笼屉,让鸿鹄送过来。

账号又没有了:@云帝,我也要。这里有冰箱,可以久存。你不知道狱长最近针对欺压我,我要收买他。所以给我多多。

精算师:@云帝,少放点糖,可以把猪肉改成红枣。

账号又没有了:@云帝,狱长应该都没吃过。都给我来点。

信了魔叔的邪哦!

没多久周先生那边也来了电话。

“小老板!你们上新品怎么外卖单上不更新的啊?现在还有吗?啊那个甜品?我儿子说很好吃啊!”

寥寥云:“……”

这群人都是招风耳吗?究竟是哪里听来的消息。

寥寥云说:“糖糕没有了。”

周先生:“那你什么时候再做啊?我们大家都等着呢。虽然别的地方也买得到吧?但是跟你们家做的质量肯定不一样!你做的每一道菜我都想吃啊,不然感觉不够完整。”

寥寥云:“……”

这叫盲从啊亲。

第78章 啧啧

糖糕是不可能再有了的,猪肉类的甜食倒是可以再有。

寥寥云觉得客户会这么热情,主要跟她店里很少打出什么甜品的噱头很有关系。治一治其实也简单的。她决定以后每个月推一款甜味的猪肉美食,作为额外产品销售,先到先得。或者节假日也可以上一上,这就要根据她剩余的猪肉库存来决定了。

虽然在大众日常的观念中,总觉得猪肉是跟咸挂钩的,甜味的猪肉似乎难以想象。但其实甜味猪肉的名菜,也并不少见。类似川菜中有名的甜烧白、闽菜中的猪油糕、鲁菜中的酥白肉,再有譬如水晶包,各种糖醋式烹饪的等等诸多甜菜。

而且许多芝麻馅料的美食,里面也是要加猪油炒制爆香的,香味才会更加醇厚浓郁。

另外还有甜得比较委婉的一些菜式,诸如玻璃肉、荔枝肉、咕咾肉、樱桃肉等等,色泽红亮,味道浓郁。也是平常就很受欢迎的菜。

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