第章 操碎了心（1 / 2）

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也许正是因为曾经挨饿的经历，让赵昺对于军中膳食费十分在意，虽然他一直只享受统领的伙食标准，可在成军的十多年中不断的修改标准，调高军卒的待遇。而这对于提高军队士气也起到了实实在在的作用。

赵昺这么做当然也排出当初借此吸引百姓应募为军的目的，因为在乱世人们可以为不饿死应募入伍。但是在形势稍有缓和，百姓能够勉强填饱肚子后对于从军的欲望就要下降许多，尤其是在江南等富庶地区，加之宋军的名声向来不大好，募兵不可避免的出现了困难。

因此赵昺在大力宣传宋军的功绩，提高士卒薪饷和抚恤标准，设法妥善安置退役官兵等措施之余，发现都不及让有意应募者到军中吃上一顿饭管事。毕竟在当下即便是小康人家每月也能十天半个月才能吃上顿荤菜，而普通人家只能在逢年过节才能吃上肉。

有些待遇是暂时看不到摸不着的，而在军中吃到的东西却是真的到了自己肚子里的，所以好的伙食对于许多百姓，尤其是那些生活在偏远地区，生活条件困苦的百姓还是很有吸引力的，成功的将许多青壮‘骗’进了军营。

当前军中的伙食，赵昺不敢与现代社会相比，但是他敢说为了解决这一方面的问题，做出了极其大的努力可以说远远超过了所处年代的中外军队。不过呢，为了维持战斗力，军队的食谱可不能单单只考虑到能吃饱，吃得好对军队来说极其重要。

赵昺还记得前世在网络上还曾经有过古代军队吃什么的探讨，后来演变成一场争论，他看了场热闹，也学了点儿东西。

据网友们考证，从上古时代一直持续到唐朝粮是军队的主食，主要原因是，当时中国政治和军事中心都在北方，特别是西北地区。其次是，小米非常容易保存，可保仓存九年，而稻米只能保存年。而有人考证实际上小米可以保存更长时间，因为隋朝灭亡二十年后，留在长安的存粮还可以食用。

看起来很惨，实际上在那个时候，老百姓能长期吃得上小米，那也算是富家子弟了。但古代军队最惨的是副食，普通士兵是没有机会经常吃到荤菜的。在军营中新鲜肉类和蔬菜非常稀缺，士兵们的副食主要是两样，大酱和腌菜。

一支食谱均衡全面的部队，其士兵的身体素质肯定会比只吃大米和小麦的士兵要好。而战国时期军队也不太讲究，后期的庖厨顶多就是把蔬菜和面食混在一起，煮成看起来像糊糊一样的东西，供士兵们吃，这样的口粮别说是营养了，看着都没胃口。

与之相比，汉朝的军粮提高了一个层次，用豆子和小麦发酵而成的调料，在当时也叫酱，汉朝军需主要是十石粮和这两斗酱。战士们战斗前，一般会以粟来蘸取酱汁食用，这虽比战国时期已有提高，但其营养也不足所言。

于是有人就晒出了同时期罗马军队的伙食，罗马士兵每天都能获得一点五罗马磅，即三两多的肉食，再考虑家属分配，每个罗马士兵每天可分到一两肉食，每个士兵都能分到二两至四两克的豆科食品，四十毫升的橄榄油，约五百毫升的果醋/果酒。

从这份极其豪华的食谱上可以看出，罗马军队伙食有肉，有油，有果酒，有豆类，有充足主食，均衡性是十分好的。这下炸了锅，开始有‘崇洋派’在论坛上兴风作浪，惹得口水战不断，可也苦于没有依据，反击显得十分无力。

正待此时，有人晒出了大唐军队的食谱。据著名的唐朝军事专著《太白阴经》记载唐军的战时伙食：“酒一人二升二百五十石。羊一口分为二十节六百二十五口。牛肉代羊肉一人二斤二万五千斤。白米一人五合六十二石五斗。

薄饼一人两个，二万五千个，每一斗面作二十个，计面一百二十五石；馒头一人一枚，一万二千五百枚，一斗面作三十枚，用面四十一石六斗七升；蒸饼一人一枚，一万二千五百枚，一斗面作一百枚；散子一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，面二十五石，每面一斗使油二十二斤。

食毕一人一枚，一万二千五百枚，一斗面作八十个，面一十五石六斗二升五合；食羹一人三合，用糯米三十七石五斗。菜一人五两，二千九百五十斤零四两。羊头蹄六百二十五具，充羹。酱羊猪肝六百二十五具，并四等充羹。