第133章 章鱼（2 / 2）

米柔又望向简洛西那边，比赛已经接近尾声，完成料理的选手纷纷过去安慰简洛西，远远看着气氛不错，小姑娘的情绪来得快去得快，现在在朋友们的安慰下，已经破涕而笑了。

这样也好，来参加节目总得图点什么，如果不是奔着冠军来的，能交几个朋友也不错。

米柔老母亲心态。

导演组那边给了信号，霍克开始倒计时——

“十！九！八！七！……”

当“一”响起，所有选手后退一步，结束手中动作。

米柔笑眯眯的说道：“Well done！非常高兴看到大家挑战‘大海’这个主题，虽然过程中难免会出现一些麻烦，但是你们每一个人，都很好的完成了自己的料理。接下来，我们会对你们的作品进行依次点评，作品最优秀的十人，将获得本周主题赛的安全席位，不会参与淘汰赛。”

霍克环视全场，笑着指了下汪小悌：“汪小悌，我记得你当初凭一道鳌虾冷盘拿到晋级名额，海鲜应该是你的专长，不知道今天发挥得怎么样，就先从你开始吧。”

汪小悌满脸堆笑，端起自己的料理，走向评审桌。

料理摆上桌，先从正上方给一个特写镜头，而后半侧面缓缓绕行拍摄——

整个料理色调以红色为主，大胆运用了辣椒，点缀少许青绿色虾夷葱与晶片盐，既丰富了色彩，也增添了风味。

“看上去很不错。”米柔露出满意笑容，“这道菜叫什么名字？”

“加利西亚章鱼配小土豆。”汪小悌咧嘴一笑，“还有一个名字，叫‘海怪’。”

“海怪？……有意思。”霍克笑着点头，拿起刀叉，尝了一口盘中食物，“烹饪得不错，章鱼是怎么处理的？”

汪小悌赶忙回道：“我事先用棒槌反复敲击它使其软化，以保证章鱼肉的柔软性，烹煮之后再切成片状，太薄会失去韧性，太厚则难以咀嚼，所以我每片章鱼肉的厚度都在1cm左右，再用橄榄油煎至表皮发脆，裹上辣椒酱红油，每片相叠摆成环形，最后浇汁。”

霍克听完，看了看自己左右米柔和裴斯年，笑道：“如果每份料理都是这种水准，我想，这周安全席的名额，竞争会很激烈。”