第406章 莱明顿蛋糕（2 / 2）

“小汪呢？有什么感想没？”米柔笑着看向汪小悌。

汪小悌抓了抓头发，嘿嘿笑两声：“罗哥和西西不下来挑战一下吗？机会难得啊~”

大家不约而同的笑起来。

淘汰赛在轻松的氛围下开始，两个小时，三人之中完成度最高的两人将会晋级为四强选手。

那看似平常的蛋糕切开，里面包裹了四层，从下往上分别是巧克力饼干打底，巧克力甘纳许填馅，椰子海绵蛋糕，再然后是中心会融化流动的蔓越莓果酱，除此之外，四周还包裹了一层白巧克力和朗姆酒慕斯。

简约的外形里面，是丰富且和谐的元素。

按照步骤，在做好这些元素之后，还要将蛋糕整体沾一层椰干碎，最后喷上巧克力，如此这般，才算真正完成。

三人看完菜谱，都咋舌不已，两个小时忽然显得那么短促，他们没有时间惊叹，立即开始行动起来。

因为要做甘纳许，三人最先开始做的，就是处理巧克力。

新鲜奶油、转化糖浆、盐，放入深锅加热，融化巧克力，隔水加热到55度——

评委旁观这几人的动作，低声交谈：

“目前为止看不出明显差距。”

“经过甜点周，大家对巧克力的处理都非常老练。”

“是的，接下来就要看他们后面会如何行动了。”

“从现在开始，任何微小的失误，都会使他们与四强失之交臂。”

……