第70章 红烧鱼（1 / 2）

“做鱼就应该有蚝油吧，可是，只是大唐哎，那里来的蚝油啊，是以，王治不抱打算了，况且，就是自己，也做不出来，面酱呢，用的什么材料来的，忘了”？

王治忽然想起来，后世认识的一位老人家，就是用馒头做的面酱，好像还需要发酵，当时王治只是学了个大概，具体的，都吃到肚子里去了。

“恩恩，就是这个味”。浪费了好几筐的馒头，还差点被老爹很抽一顿，王治终于做成功了，一大碗黄黄的面酱，闻起来味道还不错，可是，败家子的名声算是传出去了。

面酱有了，酱油醋也有，拔一点小葱，拍一块干姜，哎，要是有辣椒就好了。

吃了好些天的水煮鱼，王治终于受不了了，好在今天终于把面酱腌制出来了，王治准备让大家伙瞧瞧，什么才叫做红烧鱼。

热油炸锅，煸香葱姜，面酱下锅，然后是酱油醋，炒香以后加水，待水开以后，放入洗干净的鱼儿，最后小火慢炖就好了，把汤汁熬的浓浓的才叫香。

野生的芫荽，香蒜撒上，就足以出锅了。

王治选用的是草鱼，一条足有四斤多的大草鱼，炖了足足一小盆，只可惜，今天来的大胃王，而且还不止一个。

“处默兄，你定是吃完饭了吧，不如，你到河滩等我好了”。王治很不高兴，你早不来，晚不来，可是算好了时辰的？

“哈哈，大治，为了来看你，我可是连早上饭都没吃呢”。程处默也是睁着眼说瞎话，根本不知道客气，随便找个地方就坐下了。

“你这孩子，哪有把客人往外撵的，你们俩别在意，都快坐吧”。程处默三天两头的往家里跑，是以，王强还有王李氏，从最初的恭恭敬敬，也变得习以为常了，况且，程处默也是个没架子的人，和王治差不多大小呢。

“伯伯好，婶婶好”！尉迟宝林可是第一次来，倒是显得很客气，没有程处默那样随意。

“你们俩随意，别听他胡说”。王强很是威严的说了一句。

“来了，来了”。人还没进来，阿大的声音倒是先传了进来，那欢喜的声音，就差大笑了。

“你这孩子，毛手毛脚的，跑那么快干嘛，也不怕摔坏了”。王李氏抱怨的说，同时添了两副碗筷。

“那酒好了”？程处默双眼亮晶晶的，瞅着桌上的一个酒坛子欣喜不已，盼了好几天了，终于盼出来了。

王强，王治，程处默，尉迟宝林，一人一个大碗，至于王李氏和几个孩子，早就开始对付桌上的美食了，软烂的红烧肉，香喷喷的红烧鱼，大个的猪蹄.....

尉迟宝林还是第一次喝这种酒，一大口下肚，直接就涨红了脸，感觉火辣辣的下了肚，继而，却是升起一股浓香，回味无穷。

“好酒”！尉迟宝林忍不住夸道：“这才是男人该喝的酒，以前那些酒，简直就像是马尿”。

王强和程处默黑了脸，王治却在嘿嘿的偷笑，敢情你以前都是喝的马尿啊。