第531章炭火烤肉（2 / 2）

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孟川笑了笑，“放心吧，高队长，我在猎人学校跟那里的一个主厨关系特别好，恰好炭火烤肉我也尝试做过，味道还是可以的，你放心好了。”

高队长看到孟川挺有信心，拍了拍他的肩膀，“一定要做好吃点，给外国人露上一手，让他们见识一下，什么叫文武双全，什么上得了厅堂，下得了厨房。”

“噗，高队长，我可不是妇人，还上得了厅堂呢，下得了厨房呢，不过你放心，我一定不会给咱们丢脸的。”

然后转头对加里宁说道：“大士，带我去烤肉的地方吧。”

因为几人的对话是在大庭广众下进行的，所以很多战士也都听到了，然后纷纷交谈起来，其他战士一听到有华夏人要来表演厨艺，立刻围了过来，华夏的饭是世界上公认的好吃，但是谁也没见过，这下正好能见识一下，看看这个华夏人究竟能做出多好吃的饭。

很快加里宁就带着孟川来到了烤肉摊这，孟川洗干净手后，就开始着手来做这个炭火烤肉，这个正宗的俄国炭火烤肉做法有很多种，有用猪肉和牛肉还有蔬菜一块串起来烤的，也有单独用猪肉或者牛肉烤的，不过吃的最多的应该算是混合烤的这种，就是一支钎子上插的有牛排和猪肉还有蔬菜。

当然这种也是最难烤的，因为肉类和蔬菜熟的程度不一样，很多时候，菜都烤焦了，肉还没烤熟，而且就牛排和猪肉来说，他们烤的时间也不一样，所以这种混合烤的炭火烤肉，绝对算是最难烤的了。

既然要给他们露一手，那就不能太简单，孟川对旁边的厨子说道：“给我准备上一些红辣椒，元葱，牛排和鲜猪肉，谢谢。”

俄国厨子一听孟川要做这种最高难度的炭火烤肉，立刻问道：“中尉，你确定要混着烤么，这个难度可不小啊。”

孟川笑了笑，“放心吧，给我准备食材就好。”

那个厨子见到孟川非要这么做，立刻就把食材递了过去，做炭火烤肉的这个牛排肉和鲜猪肉都是事先腌制过的，腌制方法也不难，就是用一些茴香，香菜叶，蓬蒿，百里香等香料切碎，然后在放入胡椒粉，海盐，黑胡椒，白胡椒等调料进行腌制。

腌制时间大概在两个小时，孟川接过来的时候，肉已经腌制好了，既然腌制好了，那孟川就直接开始串串。

穿这个也是有讲究的，先穿上一个牛排肉然后穿上一段红辣椒，然后在穿上一块猪肉，在穿上一块元葱，一块肉，一块菜，依次这样穿下去既可。

不过要注意的一点是，这个元葱在穿进去的时候，最好先捏一下，去除一点水分，不然要是带着水烤的话，元葱很容易烤软，这样就非常影响口感了。

孟川的手速很快，不一会就串好了二十串肉串，孟川那快速的手法倒是让俄国士兵们吃了一惊，随后纷纷叫好，没想到一个华夏人，做俄国美食，速度也能如此之快。

孟川看了看篝火已经烧旺，宴会已经要开始，也不就耽误时间了，直接就把肉串放到炭火上开始烤。