第10章（1 / 2）

更何况卖饼对她而言，只是短时间的积攒人气和资金她的目标比这要长远许多。

“只要不是一直摆摊子便行。”都说嫁鸡随鸡嫁狗随狗，要是郝澄只想只是做个卖煎饼的货娘，岂不是让她弟弟也跟着吃苦。

一想象自家弟弟跟着郝澄摆摊子的场景，乔木就一阵恶寒。

郝澄微微一笑，用锅铲将面饼挑开一条细缝，磕好的鸡蛋便顺着那道缝渗透进去。已经有些酥软的煎饼里立马多了一层金黄的夹心。

她左右手同时动作，一手翻着新的煎饼，另一只手又将一旁煎好的瘦肉和生菜捞起，搁在煎好的饼中间。

不过两分钟，手抓饼便新鲜出炉，她用早就准备好的油纸袋包好，便将散发着诱人香气的饼递到乔木面前。

这个饼上她分三部分均匀地撒了不同的酱，沙拉酱，番茄酱和甜辣酱，黑椒口味没有材料，没办法在这种环境自制，她也就放弃这种酱汁。

乔木看她动作，将信将疑地尝了一口，外头裹着的煎饼那种酥软的感觉就立马调动了她舌尖上的味蕾。

煎蛋的火候也是恰到好处，煎饼是表皮酥脆，吃起来又柔软，煎蛋藏在里头，咸淡适宜，口感还很嫩。

里头夹着的瘦肉也比她想象的还好吃，完全没有那种干巴巴的感觉，煎好的生菜脆生生的，又恰到好处地缓解了煎饼的干和油腻。特别是酱汁，更是点睛之笔。

明明只是个材料用途很简单的煎饼，可好吃得简直让她能吞下舌头。

乔木几口便吃完，意犹未尽道：“再来两个，全要那种酸甜的酱汁。”

三种酱汁她最喜欢酸甜的那一种，等到几个饼下肚，她捧着鼓起来的肚子满足地叹气：“这些饼要多少钱，我付给你。”

郝澄笑眯眯道：“用不着乔姐的钱，只劳烦你为我招牌写幅字，以后乔姐来，也不收你的钱。”

昨日帮忙收拾屋子的时候，她瞧见了乔木自个写的字画，心中早就有了这个主意。

这边乔木按照自己认下的便宜妹妹吩咐，为她写招牌，做宣传。另一边江孟真的车队，经过快一个月的奔波，也总算抵达了明州城。

第22章 022

郝澄请铁匠师傅打的炉子下头特意加了轮子，准备好了材料，便准备去集市上摆摊。以免发生万一，在进集市之前她就去官衙办了全套的手续。

原本以为衙门还要磋磨一段时间，不过她这位新邻居是个热心肠，在当地好像也有些人脉，事情办的意外的顺利，而且负责美食集市的衙役还特地给郝澄安排了一个很好的位置。

郝澄的小车挂着写了价钱的牌子，在乔木的建议下，她给手抓饼取了个名字，如意手抓饼，简单粗暴，但听着吉利好记。

第一天做生意的时候，郝澄将车子推至属于自己的那个位置，默默地用火折子点着炉子的炭火，那些客人瞧着新来的食物新鲜，可未曾尝过，又觉得这饼有些贵了，大部分也只是看看，却没什么人买的。

小孩子比较嘴馋，也敢于尝试新鲜事物，闻着那香气，便缠着爹娘要买：“娘我要吃那个！”

大人拿小孩没法子，也只好上前询问：“这饼怎么卖？”

“纯素的饼加生菜是十文钱一个，可以另加菜，肉片五文一片，里脊十文一个，土豆丝是三文一份，加一个鸡蛋五文。”

郝澄是打听了行情定下来的价钱，这里卖的最好的田记肉包子要十文一个，普通的鲜肉包子也要五文，生鸡蛋卖三四文，茶叶蛋和煎蛋一般是五文，这个价钱她定的并不算高。

但对方还是皱起眉头：“怎么这么贵，不能便宜点？”

郝澄微笑：“我这都是用的好的材料，分量也足，饼耗得油也多。不过小摊子新开张，前三天前十位客人有半价优惠，不过半价一个人只限一个饼。”

半价优惠，那便宜了不止一点，又是前十位客人才有。这人先买了一份，尝尝鲜再说：“就来个普通的馅饼，什么也不放。”小孩不怎么能吃辣，所以郝澄给加的是比较甜的沙拉酱。

郝澄接过对方给过来的五文钱，熟练地压平面团，没几分钟便将热腾腾的手抓饼包好递给自个的第一位客人。

小孩嚷着要吃，陪着夫郎孩子过来的女子笑着安抚：“饼烫，娘吹凉了给你吃。”一家三口便站在小摊前头。那女子只尝了一口，便开口道：“再来两个，不，八个饼。”

郝澄开口道：“可是您这里只有三个人，所以只有三分我能给您半价。”

那女子不耐烦地摆摆手：“我知道，五份就五份，你快些做才是。”先前舍不得是担心不好吃，好吃她自然乐意带几个回去给家里人尝尝。

有了第一家客人做活广告，郝澄的铺子面前人也渐渐多起来。像这种美食一条街，那些想买又犹豫的客人连忙过来花钱，知道前三天前十个人有半价优惠，只可惜自己运气不好没赶上，但为了美食，还是一个个买来尝鲜。

这周边富人多，在美食上面自然是乐得花钱。听周边的人都说好吃，也忙来凑热闹。没多久郝澄的小车前头便排起了长长的队伍。

原本乔木还担心郝澄生意不好，准备让自个那些姐妹来捧场，结果瞧了那长队，便晓得自个是瞎操心一场。

郝澄的生意好，前三天特别的火爆，她每日带固定的材料去，卖完了一天的材料便走，绝对不用不新鲜的食材。

好久都没有做这么高强度的事情，郝澄一天下来，感觉胳膊酸软的厉害，吃饭的时候有时候都使不上劲，筷子连豆腐都夹不起来。

郝澄定的车子大，人多的时候，那铁锅上同时煎着六七个饼。前三天她一天大概要做六七百个饼，绝大部分会添个鸡蛋或者瘦肉之类的，刨去燃料费和油的消耗，平均下来纯利润能够挣八文一个饼，一天将近有五两银子。

比起那些开珠宝铺子之类的算不得什么，但比起那些杏花村卖粮食山货的农民，这笔钱绝对不算个小数目了。

到了第四天，尝鲜的人少了，她每天需要做的数量就在四百左右。有的时候人多了，但她材料不够，郝澄便提前收铺子走人。总之不挣那个钱，也绝不浪费材料。而且一个月隔六天休息一次，其他时间准时出来摆摊。买饼的人多了也不涨价，有人愿意赏她银子，郝澄也点头感谢，绝无半点谄媚。

郝澄长得本来就不差，而且还极其注意饮食卫生，关键是卖的东西还好吃。她这么有个性，尽管她每天只卖固定数量的手抓饼，慕名来买这手抓饼的人反而多了不少。

等到稳定下来，郝澄抽了天休息，还特地做了顿丰盛的宴席感谢乔木，当然除了正餐，她还特地下厨做了些点心送过去：“乔姐你帮我这么一个大忙，我也没什么好感谢你的，这是自个做的一些点心，你尝尝味道。喜欢的话，下次我还给你做。”

郝澄做的是炸鸡块和香芋甜心。切好的鸡块裹上面粉，搁到纯天然无污染的菜油里炸一道，待到鸡块表面金黄之后再取出来，再均匀地撒上她在集市上买的胡椒料和特别调制的辣酱，嗅着香气瞧着外表就足够让人食指大动。

做香芋甜心的材料，这个市场也都能买的到。她取了几个中等大小的芋头，将其洗净削皮，蒸熟之后，然后捣烂成紫色的芋泥，乘机揉进去糯米粉，条件不够做不来炼奶，但加了牛奶进去。

不过因为手艺活熟练，在没有磨具的情况下，她这些香芋甜心悉数是一样的大小，她也没想着什么推陈出新的形状，用的是前世那些快餐店里常出现的心形。

郝澄的手艺乔木也有几分了解，看那两袋不小的点心，乔木含笑把吃食接了过来：“举手之劳罢了，何必这么客气。”

话是这么说，她还是迫不及待地尝了一块金灿灿的鸡肉，色香齐全，至于味道。入口的时候表皮无比的酥脆，咬一口觉得鲜美，鸡肉富有弹性，但鲜嫩十足，美得她恨不得把舌头也吞进去。