第34章（2 / 2）

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交待完帮厨，萧可又问道：“展翠穿云准备好没有？”

丁海立立即端过一只托盘，几只洁白的大瓷盘里，整齐地码放着足够今天宾客所需的食材。

穿云指的是翅膀，这一道菜的主料便是鸡翅，用秘法将所有骨头剔除干净，并保持翅身完整，再填入几片窄长的上封云腿做为撑骨。这么一来，既撑足了鸡翅，又不会出现火腿太过大片，让宾客撕咬不动的尴尬情形。

它最费事的是剔骨这道工序，完成之后，只要下锅炸至金黄便可。萧可挑了两盘，检查过没有问题，便吩咐道：“准备下锅吧。”

将托盘交给帮厨，丁海立看了眼菜单，主动说道：“豆腐饺也差不多了。几个费时的好了，只要再来几个炒菜就可以开席。小萧老师，那先我把虾仁炒了？”

“嗯，记得一定按我交待方式的来炒。”萧可看了一眼墙上的大钟，说道：“你们先暂停一会儿，时间到了，我们把招牌上的红绸给揭了。”

因为之前参演的电影有国民基础，没有做太多宣传。目前这部戏也还没到宣传期，所以萧可对广告效应的认识有限。觉得开业当天请几位朋友来坐一坐，这餐厅就算是有人知道了。

而被儿子禁止了舞狮表演计划的韩父，实在没办法，只得退让一步，结合方位生辰等等，精挑细选了一个所谓的黄道吉时，千叮咛万嘱咐，一定要萧可在这个时候起盖。说这样才能让生意红红火火，让双方合作长长久久。

前世母妃为自己的病做了无数法事、散了无数米粮，却都不见效果，从那时起萧可便不信这些东西。但韩父执意如此，为了哄长辈开心，他也只得依从。

服务员们早被提前告知了这件事。见时间差不多了，便主动提醒了正在品茶的来客。等萧可走出厨房，宾客们已经配合地在门外站好等着了。

小马和搭档见状，赶紧抄起吃饭家伙跑到走廊对面，来了个广角大特写。

这么多文化界名人济济一堂，还有老前辈送的花篮一字排开，小马激动得手都在颤抖，心说每次采访萧可准有好事。这不，不但头条，连特辑都到手了。

记者的关注点都在热点要素上，不知众人来历的萧可却对朋友更在意些。

他对不知何时赶来、已经站在首列的韩家父子与文老等人微微颔首示意，又向几位熟识的来宾打过招呼，做了简单的致词。末了，踩着员工搬来的楼梯，在一片掌声里，亲手揭下了招牌上的红绸。

随着鲜红如火的红绸飘落，“御食宫”三个苍劲有力，又不失洒脱飘逸的大字，顿时呈现在众人面前。

人群里，倪广鼓着掌，看看邓家兄弟，又看看不知来历、但神情举止间似乎与富豪邓家颇为熟悉的韩熙林，悄悄捅了捅身边的尹觉意，“你这朋友到底是什么来头，竟能让邓家老大为他亲自捧场。不过，他怎么不趁机办大一点？哪怕利用邓氏的名头宣传宣传，提高下知名度不也很好吗？”

这其实是在场所有媒体人的疑问，但倪广问错了人。

只听从不知俗物为何的尹觉意说道：“以萧可的手艺，用不着玩那些虚的。”

“这么有自信？”倪广半信半疑，但对于宴席的期待不免又更高了几分，暗暗希望尹觉意千万别夸大才好。

待到纷纷回座，菜品依次呈上之后，他才发现，尹觉意非但没夸大，反而是谦虚了。

伴随着扑鼻诱人的香味，川流不息的菜肴一一上桌。色香味俱全的食物盛在统一的白底细金边骨瓷盘里，看上去各有特色，却又都足够诱人，无声地催促宾客大快朵颐。

举目看去，每一道都是那么美味。倪广提起筷子，却犯了选择困难症，一时间不知该先从哪道开吃。

想了想，他很俗气地先选了面前的鲍鱼。

寻常餐厅里，通常是把个头较小的鲍鱼拿来做盅汤；个头稍大的，则常见于高档餐厅的套餐，往往一盘里只有一条，基本以烩食为主。

但在御食宫，却直接用大只鲍鱼来做菜，而且还是看似最家常的红烧，一盘目测不下十几只。对于这种败家行为，即使是最喜欢红烧口味的倪广，也不禁觉得有些心痛。

挟到嘴边试探着咬了一口，倪广立即被这味道征服了。本属淡味的鲍鱼吸足了汤汁，口感却并没有因此变差，在依旧保留特有鲜味的同时，仍然是那么的弹爽细嫩。一口下去，浓汁四溅，弹劲十足。

而且，虽然同是红烧，御食宫的味道却不比其他家的浓油赤酱，口味要清淡得多。恰到好处的调料，适口之余却又不会喧宾夺主，还将食材本身的天然原味烘托得愈发出众，入口难忘。

原本打算细细品尝的倪广，一口入肚之后，忍不住三两口把剩下的全吃光了。

正打算再来一条，他忽然发现有个盘子已经空了一小半，而且还是种没见过的新鲜吃法。便临时改了主意，暂时放过鲍鱼，先向那个盘子进攻。

这一次，挟过来后他没有马上放到嘴里，而是先搁在碗里细细打量。

海带丝捆扎的三样菜里，两边的火腿和青笋他都认得，但中间的却有点犹疑：这到底是鸡掌还是鸭掌？又该怎么吃，是分开还是就这么夹着入口？而且，看这禽掌肥油厚亮的样子，再加上火腿，别会腻吧？

因为第一口红烧鲍鱼的口感太过美好，倪广犹豫了一会儿，才小小咬了一口碗里的“夹心禽掌”。

食物入口的瞬间，他只想给几秒钟前那个犹豫不决的自己一拳头：为什么要浪费时间啊啊啊，这么美味的东西迟享受一秒都是罪过！

鸭掌本身的厚筋渗足了陈蜜的纯甜与火腿的油脂，表层糯软，内里却依旧留有一层咬劲十足的主筋，滋味妙不可言。原以为会腻味的火腿，以及过甜的青笋，却又因带了一缕不知从何而来的淡淡酒香，显得格外醇厚美味。

总之，完全不会腻，再吃一盘也没问题！

把剩下的那一半吃完，倪广发现，就这么三四分钟的功夫，“夹心鸭掌”的盘子已经快空了。不顾一位老朋友视线已经胶着在盘子上，他赶紧先下手为强，把最后一块抢到了自己面前的小碟子里。

刚想无视老朋友的不满继续吃，倪广忽然想到，万一在自己品尝的时候，其他盘子也空了怎么办？

想到这点，他依依不舍地把视线从小碟里挪开。看看桌上差不多都空了一半的盘子，不敢再犯选择困难症，火速舀了一勺看上去洁如脂玉，点缀着红丁青豆，静静卧在烩汁里的豆腐。

豆腐切成小块，形状扁扁的有些像饺子。倪广想起菜单上说的豆腐饺，心说一定就是它了。不过，这玩意儿怎么会叫饺呢？

带着几分好奇，他用小勺划开豆腐。随即发现，薄得还没有指甲盖厚的豆腐里，居然内有乾坤，馅料十足，外表却丝毫看不出来。细细一看，除了鸡绒虾仁之外，还有一层细碎的鱼糜。

先不论味道，能在这么薄的豆腐里填进这么满的馅料、还不漏出来，单论这手艺就是一绝。

倪广忍不住浪费宝贵的美食时间，干了件他平时最鄙夷的事——给食物拍照发朋友圈，然后才舀起豆腐送入口中。

豆腐本身是一道借味菜，有了这鲜味十足的内馅，连薄薄的表皮都变得更加细嫩鲜滑。又因调味得当，豆腥味与鱼腥味全然不见，含在嘴里就像一包细嫩的鱼味豆腐脑，在舌尖徘徊片刻，才舍得滑下喉咙。

尝过豆腐之后，倪广不再敢小看其他看似普通的菜肴。挟了一块看似平平无奇的炸鸡翅，感觉手感不对，试着用筷子戳了一下，才发现这鸡翅居然是去了骨的，改用火腿填骨。

炸鸡就着火腿，这种搭配还是头一次。咬下去满口流油，配着表皮的芝麻，却是喷香十足，香而不焦。

这几样菜各有特点，却都是绝顶美味。放在别家，有其中一两道就可以号称独家招牌菜了。但在御食宫，却只是并排在菜单之中，没有什么特别推荐。

倪广对这种暴殄天珍的行为深感痛心疾首，心说回头一定要介绍一位美食摄影家给萧可，让他再做一份诱人的菜单，这样才对得起这么美味可口的食物。

恍神之间，他发现又上了一道菜，是清炒甜虾。个头虽然大，每一尾去了须足有半根筷子长，但份量却不多，数下来刚好一人一只。